۵ ادویه‌ای که باید در هوای گرم مصرفشان را محدود کنید

دکتر زل گاندی، متخصص آیورودا (سیستم پزشکی سنتی هند)، می‌گوید ادویه‌ها از التهاب در بدن جلوگیری کرده و به تقویت ایمنی کمک می‌کنند، اما برخی از انواع آنها می‌توانند در روزهای گرم بر عملکرد بهینه روده در برخی افراد تأثیر بگذارند.

دکتر زل گاندی مثالی زد: زنجبیل اثر گرم‌کننده‌ای بر بدن دارد و به جلوگیری از یبوست در هوای سرد کمک می‌کند. اما در هوای گرم، مقدار این ادویه باید تنظیم شود تا از بیماری‌های مرتبط با گرما جلوگیری شود.

برای بسیاری از افراد، خوردن فلفل چیلی در هوای گرم بهترین گزینه نیست زیرا می‌تواند منجر به سوزش سر دل، رفلاکس اسید و سایر مشکلات مرتبط با روده شود.

دکتر زل گاندی ویژگی‌های هر ادویه را شرح داد، از جمله:

زنجبیل: در طب آیورودا، زنجبیل یک درمان عالی محسوب می‌شود. با این حال، در صورت استفاده بیش از حد، این ادویه می‌تواند در هوای گرم، سیستم‌های بدن را بیش از حد گرم کند.

اگر مشکلات خونی و پیتا (گرمی) دارید، از مصرف بیش از حد زنجبیل تازه خودداری کنید و به جای آن از زنجبیل خشک استفاده کنید.

آنغوزه (نام اصلی): یک گیاه وحشی بومی افغانستان، ایران و ازبکستان است. رزین حاصل از ریشه‌های آن به عنوان ادویه پخت و پز در هند استفاده می‌شود.

به گفته دکتر زل گاندی، این ادویه برای سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن عالی است. با این حال، افرادی که مستعد گرمای داخلی یا التهاب خون هستند باید هنگام استفاده از آن در ماه‌های گرم سال احتیاط کنند.

فلفل چیلی: همه انواع فلفل چیلی، شامل فلفل نازک، فلفل بلند، فلفل سبز، فلفل قرمز و فلفل دلمه ای، باید در روزهای گرم به مقدار کم استفاده شوند. دلیل این امر این است که کپسایسین موجود در فلفل چیلی باعث سوزش و تحریک می شود.

اگر مرتباً سندرم روده تحریک‌پذیر، سوزش سر دل یا سایر مشکلات روده‌ای را تجربه می‌کنید، از مصرف آن خودداری کنید.

میخک: جزء اسانس میخک (اوژنول) بسیار قوی است. بنابراین، میخک باید در هوای گرم با احتیاط شدید استفاده شود. افرادی که مشکلات خونریزی (بواسیر، منوراژی، خونریزی بینی و غیره) دارند باید از مصرف آن در طول تابستان و اوایل پاییز خودداری کنند.

سیر: سیر به خاطر خواص گرم‌کنندگی‌اش، چه از نظر طعم و چه از نظر اثراتش بر ذهن، شناخته شده است. دکتر زل گاندی توصیه می‌کند که این ادویه باید در هوای گرم به مقدار کم مصرف شود تا از سلامت روده شما محافظت شود.

منبع: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/5-loai-gia-vi-nen-han-che-trong-dot-nang-nong-1386763.ldo