مرغ فو نگویت
رستوران نگویت چیکن فو (Nguyet Chicken Pho) که در خیابان فو دوآن، منطقه هوان کیم واقع شده است، به دلیل طعم خوشمزه و ثابت خود در طول ۱۴ سال گذشته، توسط راهنمای میشلن با محبت "گوهر گرانبها" در قلب هانوی نامیده شده است.
چیزی که فو مرغ نگویت را خاص میکند، آبگوشت آن است که به مدت ۱۲ ساعت با استخوان پخته میشود. مرغ از بازارهای عمدهفروشی معتبر تهیه میشود و برای اطمینان از خوشمزگی و لطافت آن، فرآیند گزینش دقیقی را طی میکند. این غذا در ترکیب با نودل برنجی نرم و لطیف، میتواند حتی سختگیرترین مشتریان را نیز مجذوب خود کند.
یک کاسه فو در این رستوران بین ۳۵۰۰۰ تا ۶۵۰۰۰ دونگ قیمت دارد. این رستوران علاوه بر سوپ فو، به خاطر سالاد فو مرغ خوش طعمش که با بادام زمینی بو داده و سس خانگی سرو میشود نیز مشهور است. این رستوران از ساعت ۶:۳۰ صبح تا ۱:۰۰ بعد از ظهر و از ساعت ۵:۰۰ بعد از ظهر تا نیمه شب باز است.
فو مرغ نگویت به دلیل طعم خوشمزه و مداومش در طول ۱۴ سال گذشته توسط راهنمای میشلن مورد ستایش قرار گرفته است. عکس: میشلن
فو ها
فو ها، واقع در خیابان هانگ هوم در منطقه هوان کیم، یکی از قدیمیترین رستورانهای چیکن فو در هانوی است. با وجود موقعیت مکانی متوسطش در یک پیادهرو باریک، این رستوران همیشه از بعد از ظهر تا نیمهشب مملو از مشتری است.
مرغ اینجا مرغ محلی است که به اندازه کافی آبپز میشود تا لطافت و عطر خود را حفظ کند، بدون اینکه له شود. رشته فرنگی برنج نرم، همراه با پیازچه، سبزیجات معطر و آبگوشت داغ، یک کاسه فو مرغ کامل را ایجاد میکند.
این رستوران علاوه بر سوپ فو، فو مخلوط و برنج چسبناک با مرغ نیز میفروشد. مشتریان میتوانند مخلفات دیگری مانند تخم بلدرچین، قلوه مرغ یا مرغ ریشریش شده سفارش دهند. با این حال، این مخلفات معمولاً خیلی زود تمام میشوند.
با قیمتهایی از 30،000 تا 45،000 دونگ، این رستوران انتخابی ایدهآل برای علاقهمندان به غذا است، زیرا هم خوشمزه است و هم مقرون به صرفه.
رستوران ها فو در بین مشتریان محبوب است. عکس: فودی
مرغ فو هوین هوئونگ
Huyen Huong Chicken Pho که با نام مرغ بائو خان نیز شناخته می شود، در خیابان Bao Khanh، منطقه Hoan Kiem واقع شده است.
این رستوران یکی از معروفترین و خوشمزهترین رستورانهای چیکن فو در محله قدیمی نوی (nổi) با طعم سنتی خود است. نودلهای برنجی نازک و نرم و آبگوشت داغ و شیرین، طعم جذاب و متمایز فو هانوی را ایجاد میکنند.
مشتریان میتوانند بسته به سلیقه خود، از بین انواع مخلفات مانند ران مرغ، سینه مرغ، دل، جگر، روده و تخم مرغ، انتخاب کنند. به طور خاص، این رستوران همچنین یک غذای فو پای مرغ بدون استخوان منحصر به فرد ارائه میدهد که گردشگران زیادی را برای امتحان کردن جذب میکند.
فو مرغ در منطقه قدیمی شهر معروف است. عکس: فیسبوک فو گا هوین هوئونگ.
مرغ فو در هانگ دیو
رستوران فو گا شماره ۱ هانگ دیو (Pho Ga No. 1 Hang Dieu) که در یکی از مناطق مرکزی محله قدیمی واقع شده، بسیاری از مشتریان محلی و خارجی را به خود جذب میکند.
آبگوشت فو از استخوانهای مرغ پخته میشود و طعمی شفاف و کمی شیرین به آن میدهد. گوشت مرغ لطیف است اما له نشده و از ران، سینه یا ترکیبی از هر دو تهیه میشود.
این رستوران با در دسترس قرار دادن برگهای لیموی ریز خرد شده، سیر ترشی، فلفل چیلی و سایر چاشنیها روی میز، دقت و توجه خود را نشان میدهد تا مشتریان بتوانند با ذائقه خود آن را تنظیم کنند. از معایب آن میتوان به فضای کوچک، صندلیهای محدود و شلوغی مکرر، به خصوص در صبحها اشاره کرد. قیمت هر کاسه فو در اینجا بین 30،000 تا 65،000 دونگ ویتنامی است.
فو مرغ در هانگ دیو همیشه با فلفل چیلی و برگهای لیموی ریز خرد شده که به راحتی روی میز موجود است، سرو میشود. عکس: فیسبوک فو گا شماره ۱ هانگ دیو
مرغ مخلوط فو توسط فونگ بئو
فو مرغ مخلوط فونگ بئو به لطف طعم و روش تهیه منحصر به فردش که مورد توجه جوانان است، مشتریان را به خود جذب میکند.
یک وعده فو مخلوط در اینجا شامل نودل برنج، مرغ، جوانه لوبیا، سبزیجات معطر... مخلوط با یک سس ترش و شیرین جذاب و منحصر به فرد است. نکته قابل توجه، رویه پای مرغ بدون استخوان است که به ندرت در رستورانهای دیگر یافت میشود.
این رستوران علاوه بر فو مرغ مخلوط، سوپ فو مرغ، سوپ ورمیشل، برنج چسبناک با مرغ و سوپ مرغ را نیز سرو میکند و پذیرای تمام سلیقههای مشتری است.
این رستوران فو در خیابان ما می، منطقه هوان کیم واقع شده است. هزینه هر پرس حدود ۴۵۰۰۰ دونگ ویتنامی است.
فو مرغ مخلوط با رویه منحصر به فرد پای مرغ بدون استخوان در بین جوانان محبوب است. عکس: Foody
Laodong.vn
منبع: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/5-quan-pho-ga-ngon-o-pho-co-ha-noi-1469225.html
نظر (0)