۷ دستور پخت آسان برای رول کردن نان برای روزهای گرم.

غذاهای خوشمزه

سه‌شنبه، ۲ مه ۲۰۲۳، ساعت ۰۹:۲۱ (GMT+7)
۰۹:۲۱ ۲/۵/۲۰۲۳

ویتنام با ۱۰۳ نوع مختلف، بهشتی برای اسپرینگ رول‌ها است. اسپرینگ رول‌های ویتنامی به دلیل سبزیجات فراوان، طعم‌های تازه و سرو شدن با سس‌های مختلف، برای لذت بردن در یک روز تابستانی ایده‌آل هستند.

اسپرینگ رول‌ها که اصالتاً از جنوب ویتنام سرچشمه می‌گیرند، به دلیل مواد اولیه آسان برای تهیه، طعم دلچسب و مناسب برای همه سنین، در سراسر کشور محبوب هستند. مواد اولیه اسپرینگ رول‌ها بسیار متنوع است، از جمله میگو، گوشت، گوش خوک یا سالاد مخلوط، بسته به منطقه و ترجیح شخصی. علاوه بر این، این غذا اغلب شامل رشته فرنگی ورمیشل است، بنابراین خوردن آن به عنوان غذای اصلی باعث نمی‌شود احساس گرسنگی کنید. برای پیچیدن، کاغذ برنج را خیس کنید، کاهو را زیر آن قرار دهید و موادی مانند ورمیشل، گوشت، میگو و سبزیجات را بچینید، سپس آن را محکم رول کنید. مشتریان از اسپرینگ رول‌ها با سس یا سس کنجد به دلخواه لذت می‌برند. (عکس: Taste )

اسپرینگ رول گوشت خوک به لطف ترکیب گوشت خوک، چربی و پوست، یک غذای منحصر به فرد است. سبزیجات تازه همراه آن نیز بسیار متنوع هستند، از جمله کاهو، خیار، جوانه لوبیا، سبزیجات معطر، انبه، موز نارس و میوه ستاره‌ای. این غذا زمانی که در سس ماهی خالص، مخلوط با سیر و فلفل چیلی له شده و آب آناناس برای ایجاد تعادل در طعم شیرین و شور، غوطه‌ور می‌شود، بهترین طعم را دارد. عکس: Duyen - اسپرینگ رول گوشت خوک .

ماهی بخارپز پیچیده شده در کاغذ برنج، همراه با ورمیشل، اسفناج آبی، خیار، موز نارس، کاهو و غیره، طعمی دلچسب برای یک روز گرم تابستان ارائه می‌دهد. می‌توانید ماهی خال مخالی، ماهی اسکار، ماهی سرماری و غیره را طبق سلیقه خود برای بخارپز کردن انتخاب کنید. سس تند به پوشاندن طعم ماهی کمک می‌کند. عکس: آنه فونگ.

فو کون (فوی لوله شده) یکی دیگر از انواع فو سنتی است. مواد اولیه ساده آن شامل گوشت گاو سرخ شده، کاهو و سبزیجات معطر است که همگی در رشته فرنگی مربعی فو پیچیده می‌شوند. مشتریان از فو کون با سس شیرین و ترش لذت می‌برند. عکس: کوئین آن .

رول برنج (Bánh cuốn) را می‌توان به راحتی در خانه با روش سرخ کردن در ماهیتابه تهیه کرد. مواد اولیه ساده شامل نشاسته تاپیوکا، آرد برنج و نشاسته ذرت است. همچنین می‌توانید از آرد رول برنج از قبل مخلوط شده، روغن پخت و پز و نمک استفاده کنید. مواد داخل آن شامل گوشت خوک بدون چربی چرخ کرده، قارچ گوش چوبی، پیاز و پیازچه است. سس مخصوص این غذا که با مخلوطی از سس ماهی، شکر، فلفل، آبلیمو، سرکه برنج و فلفل چیلی تازه تهیه می‌شود، روح این غذا است. عکس: Hoa Quỳnh Nguyễn.

رول‌های بهاری پیچیده شده در برگ خردل، یک غذای روستایی هستند. یک برش گوشت، یک میگو و مقداری پیازچه را روی یک کاغذ برنجی قرار دهید و آن را محکم بپیچید. سپس، آنها را تا زمانی که طلایی قهوه‌ای و ترد شوند، سرخ کنید. ترکیب برگ خردل تند با طعم کمی تلخ و تند آنها و سس شیرین و ترش، آنها را به طرز باورنکردنی اعتیادآور می‌کند. عکس: Nothingtoeat_ .

رول‌های گوشت گاو پیچیده شده در برگ‌های فوفل، یک غذای معروف ویتنامی است که در منطقه جنوبی محبوب است. این غذا هم از نظر مواد اولیه و هم از نظر طرز تهیه، ساده است. هر رول گوشت گاو کبابی معطر پیچیده شده در برگ‌های فوفل، همراه با سبزیجات تازه، رشته فرنگی برنج، بادام زمینی و یک سس مخصوص، طعمی هماهنگ و جذاب ایجاد می‌کند. عکس: Damanfood .

بخش سفر و غذا، کتاب‌های «حتماً خوانده شده» را برای علاقه‌مندان به آشپزی به خوانندگان ارائه می‌دهد. چه غذای خیابانی باشد و چه رستوران‌های مجلل، هر غذا و سبک آشپزی داستان و اسرار خاص خود را دارد که همه از آن خبر ندارند.