۸۰ غذای ویتنامی که «طوفانی به پا می‌کنند»: وقتی طعم‌های خانوادگی به غرور ملی تبدیل می‌شوند

GĐXH - در فضای شاد هشتادمین سالگرد روز ملی (۲ سپتامبر ۱۹۴۵ - ۲ سپتامبر ۲۰۲۵)، تصویر ۸۰ وعده غذایی خانوادگی که توسط خانم وو تو هونگ (هانوی) به اشتراک گذاشته شد، میلیون‌ها قلب را تحت تأثیر قرار داد. او از آشپزخانه گرم، پیامی ساده اما مقدس فرستاد: خاطرات تاریخی نه تنها در میدان با دین، بلکه در هر وعده غذایی خانوادگی مردم ویتنام نیز وجود دارد.

در فضای شاد هشتادمین سالگرد روز ملی (۲ سپتامبر ۱۹۴۵ - ۲ سپتامبر ۲۰۲۵)، تصویر ۸۰ وعده غذایی خانوادگی که توسط خانم وو تو هونگ ( هانوی ) به اشتراک گذاشته شد، میلیون‌ها قلب را تحت تأثیر قرار داد. او از آشپزخانه گرم، پیامی ساده اما مقدس فرستاد: خاطرات تاریخی نه تنها در میدان با دین، بلکه در هر وعده غذایی خانوادگی مردم ویتنام نیز وجود دارد.

۸۰ سال از پاییز تاریخی ۱۹۴۵ می‌گذرد، اما روح استقلال و غرور ملی در قلب هر ویتنامی همچنان پابرجاست. این روح نه تنها از طریق صفحات طلایی تاریخ یادآوری می‌شود، بلکه در هر آشپزخانه ویتنامی، این روح از طریق وعده‌های غذایی ساده اما مقدس خانوادگی نیز حفظ می‌شود.

هر وعده غذایی خوشمزه فقط به طعم و مزه مربوط نمی‌شود، بلکه سفری به ریشه‌ها است: یک تکه گوشت کبابی، یک کاسه سوپ شیرین، دانه‌های برنج سفید معطر... همه با هم پیوندی ایجاد می‌کنند که هویت و روح ویتنامی را پرورش می‌دهد.

پاییز استقلال - از تاریخ تا آشپزخانه‌ای که غذاهای ویتنامی درست می‌کند

هر پاییز، عطر قوی گل‌های شیر ما را به یاد پاییز ۸۰ سال پیش می‌اندازد، زمانی که رئیس جمهور هوشی مین اعلامیه استقلال را خواند و جمهوری دموکراتیک ویتنام را به وجود آورد. این روحیه نه تنها در صفحات طلایی تاریخ ثبت شده است، بلکه در فرهنگ خانوادگی نیز حفظ شده است - جایی که غذا به نخی تبدیل می‌شود که خاطرات را امتداد می‌دهد و نسل‌ها را به هم پیوند می‌دهد.

به گفته خانم وو تو هونگ، وعده‌های غذایی خانوادگی «نمادی از اتحاد مجدد» هستند، هم ساده و هم مقدس. برای جشن گرفتن هشتادمین سالگرد روز ملی، او و جامعه یو بپ تصویر ۸۰ وعده غذایی را که نمایانگر سه منطقه شمال - مرکز - جنوب بودند، به عنوان راهی برای برانگیختن عشق و قدردانی نسبت به اجداد، پخش کردند.

۸۰ سینی غذا - ۸۰ رنگ غرور ملی

هر سینی غذا یک داستان است: غذاهای ساده‌ای با یک کاسه سوپ سبزیجات مخلوط، یک بشقاب ماهی آب‌پز از حومه شهر؛ سینی‌های غذایی با رنگ‌های قرمز و زرد درخشان وجود دارد که غرور ملی را در روز استقلال بازآفرینی می‌کند.

چیزی که خاص است، همگرایی سه منطقه است: شمال در هر سوپ و غذای سرخ‌شده‌ای، ماهرانه عمل می‌کند؛ مرکز سرشار از طعم‌های خوش‌طعم است؛ جنوب، آزاداندیش و پر از غذاهای روستایی است. ۸۰ سینی غذا با هم ترکیب می‌شوند، انگار ۸۰ منبع غذایی در هم ادغام می‌شوند و جریانی بی‌پایان از عشق ویتنامی ایجاد می‌کنند.

خانم هوئونگ با احساسی عمیق گفت: «اگر زندگی پس از مرگ وجود داشته باشد، من هنوز آرزو دارم ویتنامی باشم، بتوانم دور میز شام خانوادگی جمع شوم، در عشق و غرور ملی زندگی کنم.»

در زیر ۸۰ سینی غذا پر از عشق که توسط خانم وو تو هونگ (هانوی) به عنوان تبریکی غرورآفرین برای جشن هشتادمین روز ملی تهیه شده است، مشاهده می‌کنید.

۸۰ وعده غذای خانوادگی - تبریک روز ملی از آشپزخانه ویتنامی

غذای خانوادگی ۱

- سوپ خیار ترش با دنده‌های گوشت گاو

- سوسیس خوک

- گوشت گاو سرخ شده با سبزیجات

- سبزیجات خام که با آنها سرو می‌شود

- ظرف برنج سفید

شام خانوادگی ساده اما پر از عشق است.

غذای خانوادگی ۲

- کله پاچه سرخ شده با خیارشور

- سوپ کدو حلوایی و استخوان

- تخم مرغ سرخ شده با گوجه فرنگی

- سبزیجات وحشی سرخ‌شده

- سبزیجات آب‌پز با تخم‌مرغ

- ظرف برنج سفید

- گریپ فروت پوست سبز

شام خانوادگی شاد در شب.

غذای خانوادگی ۳

- خربزه ترشی

- میگو کبابی با شکم خوک

- اسفناج آب‌پز

- آب سبزیجات

- گوشت کبابی

- بادام زمینی آب پز

- ظرف برنج سفید

غذای خانوادگی - نخ عشق.

غذای خانوادگی ۴

- سوپ کدو حلوایی و میگو

- گوشت خوک و ژامبون پخته شده، تخم بلدرچین

- برنج چسبناک ۷ رنگ

- نم تای مخلوط با پودر برنج

- بادام زمینی بو داده نمکی

- ظرف برنج سفید

تمام خانواده دور میز شام گرم خانوادگی جمع شده بودند.

غذای خانوادگی ۵

- سوپ گیاهی

- گوشت گاو سرخ شده با لوبیا سبز

- کدو حلوایی بخارپز با کلم بروکلی

- نان

- ظرف برنج سفید

گوه‌های نارنجی

غذای خانوادگی در تعطیلات پر از شادی.

غذای خانوادگی ۶

- سوپ اسفناج مالابار

- گل کلم سرخ شده با هویج و ماهی کپور ترد

- گوشت بخارپز با خمیر میگو

- بامیه آب‌پز

- بادمجان ترشی

- ظرف برنج سفید

شادی کامل با یک وعده غذایی ساده خانوادگی.

غذای خانوادگی ۷

- سوپ گوجه فرنگی با کوفته قلقلی

دنده‌های ترش و شیرین

- لوبیا سبز آب‌پز

- پیاز ترشی

- کوفته قلقلی سرخ شده

- ظرف برنج سفید

- توفو

عشق از وعده‌های غذایی خانوادگی ویتنامی پخش می‌شود.

غذای خانوادگی ۸

سوپ ماهی

- خرچنگ سرخ شده ترد

- گوشت آب‌پز

- کدو حلوایی سرخ‌شده با سیر

- بادمجان ترشی

- ظرف برنج سفید

لونگان

شام خانوادگی - خاطرات فراموش نشدنی دوران کودکی.

غذای خانوادگی ۹

- رول برنج با رول گوشت خوک

- شفیره‌های سرخ‌شده

- کلم ترشی

- سوپ سبزیجات

- بادمجان ترشی

- کدو حلوایی آب‌پز

- گوشت آب‌پز

- بادام زمینی بو داده

مهم نیست چقدر دور باشید، هنوز هم شام خانوادگی را به خاطر داشته باشید.

غذای خانوادگی ۱۰

- مرغ سوخاری با زردچوبه

- بادام زمینی بو داده

- انجیر شور

- اسفناج آب‌پز

- آب سبزیجات

- ظرف برنج سفید

- ماهی دریایی آب‌پز

غذای خانوادگی، که در آن طعم ویتنامی حفظ می‌شود.

غذای خانوادگی ۱۱

- مرغ سوخاری با زردچوبه

- ماهی کولی سرخ شده ترد

- سبزیجات آب‌پز

- بادمجان ترشی

- سبزیجات خام

- ظرف برنج سفید

یک وعده غذایی خانوادگی، هزاران شادی از تجدید دیدار.

غذای خانوادگی ۱۲

- پوسته حلزون رشد می‌کند

- لوبیا پخته شده با موز و حلزون

- نم تای مخلوط با پودر برنج

- رشته فرنگی برنج

- کیک Xu xe

غذای خانوادگی - جایی که عشق سرشار است.

غذای خانوادگی ۱۳

سوپ ترش

- لوبیای شکم پر

- ماهی پخته شده

- رول سبزیجات سرو شده با

- ظرف برنج سفید

- بادمجان ترشی

خوشبختی گاهی فقط یک وعده غذایی خانوادگی است.

غذای خانوادگی ۱۴

- سوپ کدو حلوایی و میگو

- گوشت بز

- لوبیا خوابانده شده در پیاز

- خربزه ترشی

- رول ماهی مرکب

- ماهی سالمون و سبزیجات خام سرو شده با

- بادمجان ترشی

- ظرف برنج سفید

وعده‌های غذایی خانوادگی ویتنامی - ارزش‌های سنتی جاودانه.

غذای خانوادگی ۱۵

- سوپ خرچنگ با کدو حلوایی و سبزیجات

- رول‌های بهاری سرخ‌شده

- توفوی سرخ شده ترد

- بادمجان ترشی

- بادام زمینی آب پز

- ظرف برنج سفید

ساده اما مقدس: شام خانوادگی.

غذای خانوادگی ۱۶

- سوپ کوفته قلقلی

- سبزیجات خام

- برنج چسبناک با برنج سبز

- مرغ با برگ لیمو

- سالاد میگو

- ظرف برنج سفید

شام گرم در کنار خانواده.

غذای خانوادگی ۱۷

- سوپ ماهی ترش

- ماهی کولی آب‌پز

- سبزیجات خام که با آنها سرو می‌شود

- خیار

- روده خوک سرخ شده

- ظرف برنج سفید

جایی که عشق آغاز می‌شود: میز شام خانوادگی.

غذای خانوادگی ۱۸

- سوپ کدو حلوایی

- بادمجان ترشی

- ماهی خشک شده

- شکم خوک

- میگو کبابی با گوشت

- ظرف برنج سفید

طعم زادگاه در وعده‌های غذایی خانوادگی.

غذای خانوادگی ۱۹

- ماهی آب‌پز

- بادام زمینی آب پز

- آب سبزیجات

- اسفناج آب‌پز

- لوبیای شکم پر

- ظرف برنج سفید

یک وعده غذایی کوچک خانوادگی، عشقی بزرگ.

غذای خانوادگی ۲۰

- سوپ تخم مرغ و گوجه فرنگی

- کدو حلوایی آب‌پز

- بادمجان ترشی

- ماهی آب‌پز

- شکم خوک آب‌پز

- میگو پخته شده در سس ماهی

کارامل

غذای خانوادگی - مقصد عشق.

غذای خانوادگی ۲۱

- ماهی کبابی با فلفل

- سبزیجات آب‌پز

- بادام زمینی آب پز

- بادمجان ترشی

- گوشت سرخ شده

- آب سبزیجات

- ظرف برنج سفید

- کیک Xu xe

وعده‌های غذایی خانوادگی در دوران ۴.۰ هنوز هم پر از عشق هستند.

غذای خانوادگی ۲۲

- لوبیا خوابانده شده در پیاز

- گوشت خوک پخته شده با نارگیل

- اسفناج آب‌پز

- شفیره‌های سرخ‌شده

- خربزه ترشی

- بادمجان ترشی

- ظرف برنج سفید

یک وعده غذایی خانوادگی مدرن اما با حفظ روح ویتنامی.

غذای خانوادگی ۲۳

- سوپ صدف ترش

- گوشت آب‌پز

- ماهی کولی سرخ شده

- بادمجان ترشی

- سبزیجات سرخ شده با سیر

- ظرف برنج سفید

فناوری تغییر می‌کند، وعده‌های غذایی خانوادگی پایدار می‌مانند.

غذای خانوادگی ۲۴

- سوپ کلم شیرین

- گوشت سرخ شده

- ماهی آب‌پز

- مارچوبه سرخ شده با گوشت گاو

- بادمجان ترشی

- ظرف برنج سفید

شام خانوادگی - جایی که گذشته با حال تلاقی می‌کند.

غذای خانوادگی ۲۵

- سوپ کدو حلوایی و میگو

- میگوی آب‌پز

- خربزه تلخ سرخ شده با تخم مرغ

- تخم مرغ سرخ شده با برگ پریلا

- بادمجان ترشی

- ظرف برنج سفید

هر شب با شام خانوادگی، آرامش را تجربه کنید.

غذای خانوادگی ۲۶

- سوپ صدف ترش

- میگوی آب‌پز

- اسفناج آب‌پز

- کاغذ برنج با صدف

- گوشت کبابی

- کلم ترشی

- سنگ چند رنگ

وعده‌های غذایی خانوادگی - راز روشن نگه داشتن آتش شادی.

غذای خانوادگی ۲۷

- برنج ترد با گوشت چرخ کرده خوک

- سوپ صدف ترش

- سالاد گوشت گاو

- کوفته قلقلی مرغ سرخ شده

- ظرف برنج سفید

- اپل

حتی اگر سرتان شلوغ است، باز هم برای وعده‌های غذایی خانوادگی وقت بگذارید.

غذای خانوادگی ۲۸

- سوپ مارچوبه با میگو

- پوست خوک کبابی ترد

- سالاد پاپایا و هویج

- رول‌های بهاری کبابی

- مکان ربات بان

- موسیر ترشی

- ظرف برنج سفید

غذای خانوادگی - گوشه‌ای آرام در شهر.

غذای خانوادگی ۲۹

- سوپ صدف ترش

- گوشت خوک پخته شده با تخم بلدرچین

- اسفناج آب‌پز

- ماهی مرکب سرخ شده با آناناس

- میگو سرخ شده با میوه ستاره‌ای

- بادمجان ترشی

- ظرف برنج سفید

یک روز شلوغ، فقط باید یک وعده غذایی خانوادگی را تمام کنیم.

غذای خانوادگی ۳۰

- سوپ حلزون با موز و لوبیا

- سبزیجات خام

- بامیه آب‌پز

- شکم خوک آب‌پز شده

- شیک انبه با نمک و فلفل چیلی

- ظرف برنج سفید

وعده‌های غذایی خانوادگی هدایای بی‌نظیر زندگی هستند.

غذای خانوادگی ۳۱

- سوپ میگو و کدو حلوایی

- بادمجان ترشی

- خرچنگ سرخ شده ترد

دنده‌های ترش و شیرین

- ظرف برنج سفید

هیچ جایی گرم‌تر از یک شام خانوادگی نیست.

غذای خانوادگی ۳۲

- سوپ خرچنگ و کدو حلوایی

- بادمجان ترشی

- رول ماهی مرکب

- میگوی آب‌پز

- لوبیا خوابانده شده در پیاز

- ظرف برنج سفید

وعده‌های غذایی خانوادگی - عادت‌های کوچک، ارزش‌های بزرگ

غذای خانوادگی ۳۳

- سوپ جوت و میگو

- خیار

- رول‌های بهاری سرخ‌شده

- ماهی مرکب سرخ شده

- بادمجان ترشی

- ظرف برنج سفید

حفظ سبک زندگی ویتنامی از طریق وعده‌های غذایی خانوادگی.

غذای خانوادگی ۳۴

- سوپ خرچنگ

- بادمجان ترشی

- میگو کبابی با گوشت

- لوبیا سرخ شده

- ظرف برنج سفید

غذای خانوادگی، معیار ساده‌ای از خوشبختی.

غذای خانوادگی ۳۵

- سوپ کلم شیرین

- رول‌های فو

دنده‌های ترش و شیرین

- خیار

- سبزیجات خام

- توت فرنگی

سبک زندگی مدرن اما همچنان وعده‌های غذایی خانوادگی را حفظ کنید.

غذای خانوادگی ۳۶

- سوپ اسفناج آبکی با دنده و تارو

- بادمجان نمک سود شده

- دنده‌های آب‌پز

- سنگدان مرغ سرخ‌شده با کدو حلوایی جوان

- ذرت آب‌پز

- ظرف برنج سفید

وعده‌های غذایی خانوادگی یک «ویژه» ویتنامی است که نمی‌توان از آن صرف نظر کرد.

غذای خانوادگی ۳۷

- سوپ کدو حلوایی

- کدو حلوایی جوان سرخ شده

- گوشت خوک آب‌پز

- میگوی رودخانه‌ای سرخ‌شده

- بادمجان ترشی

- گلدان سفالی سفید

وعده غذایی خانوادگی - حمایت معنوی برای هر فرد.

غذای خانوادگی ۳۸

- سوپ خرچنگ

- رول‌های بهاری سرخ‌شده

- میگوی رودخانه‌ای سرخ‌شده

- توفوی سرخ شده

- بادمجان ترشی

- ظرف برنج سفید

وعده‌های غذایی مدرن هنوز هم ظاهر وعده‌های غذایی خانوادگی را دارند.

غذای خانوادگی ۳۹

- تخم مرغ سرخ شده با گوشت

- سوپ ماهی پخته شده با سرکه زردچوبه

- سبزیجات خام

- بادمجان ترشی

- روده خوک سرخ شده با سبزیجات

- ظرف برنج سفید

وعده‌های غذایی خانوادگی در فرهنگ ویتنامی یک هویت محسوب می‌شوند.

غذای خانوادگی ۴۰

- سوپ ماهی ترش

- کیک ماهی

- بادمجان ترشی

- شکم خوک ترد

- لوبیا خوابانده شده در پیاز

- سبزیجات خام

- ظرف برنج سفید

شام خانوادگی - جایی که همیشه می‌خواهیم به آن برگردیم.

غذای خانوادگی ۴۱

- سوپ ماهی

- ژامبون کبابی

- کپور ترد سرخ شده با کلم بروکلی و هویج

- کوفته قلقلی در سس گوجه فرنگی

- تربچه ترشی

- ظرف برنج سفید

شام خانوادگی برای استقبال باشکوه از روز ملی.

غذای خانوادگی ۴۲

سوپ ترش

- رول ماهی مرکب

- خرچنگ

- سالاد گوش خوک

- ظرف برنج سفید

شادی کامل در وعده‌های غذایی تعطیلات خانوادگی.

غذای خانوادگی ۴۲

- سوپ ماهی پخته شده با سرکه زردچوبه

- ژامبون کبابی

- بادام زمینی بو داده

- بادمجان ترشی

- سبزیجات خام

شام خانوادگی برای جشن هشتادمین روز ملی.

غذای خانوادگی ۴۳

- سوپ گیاهی

- بادام زمینی بو داده

- خربزه ترشی

- سبزیجات آب‌پز

- میگوی سرخ شده

- ظرف برنج سفید

شام خانوادگی برای جشن هشتادمین روز ملی.

غذای خانوادگی ۴۴

- سوپ ماهی پخته شده با سرکه

- گوشت خوک پخته شده با نارگیل

- بادام زمینی بو داده

- کدو حلوایی جوان سرخ شده

- سبزیجات خام

- ظرف برنج سفید

طعم تجدید دیدار در سفره خانوادگی پاییزی.

غذای خانوادگی ۴۵

- بادمجان پخته شده با موز و لوبیا

- سبزیجات آب‌پز

- بادام زمینی بو داده

- برنج چسبناک با برنج سبز

- ظرف برنج سفید

سینی شام خانواده پر از رنگ قرمز و زرد است، پر از غرور.

غذای خانوادگی ۴۶

- سوپ گل کلم

- ماهی آب‌پز

- توپک‌های مرغ سوخاری

- مرغ سوخاری با زردچوبه

- تربچه ترشی

- ظرف برنج سفید

روز ملی با وعده‌های غذایی خانوادگی ویتنامی معنادارتر است.

غذای خانوادگی ۴۷

- سوپ دنده با اسفناج

- بادام زمینی بو داده نمکی

- ماهی سرخ شده ترد

- ماهی کولی خشک سرخ شده

- خربزه ترشی

- ظرف برنج سفید

غذای خانوادگی - جشنواره آشپزی در خانه.

غذای خانوادگی ۴۸

- سوپ سبزیجات

- خیار

- ماهی پخته شده

- لوبیا سرخ شده

- سبزیجات خام

- ظرف برنج سفید

وعده‌های غذایی خانوادگی هماهنگ با ریتم ملی.

غذای خانوادگی ۴۹

- سوپ کدو حلوایی

- مرغ آب‌پز

- سوسیس خوک

- کدو حلوایی سرخ‌شده با سیر

- برنج چسبناک

- برنج بامبو

عشق را از طریق هر غذایی که سر میز شام خانواده است، جاری کنید.

غذای خانوادگی برای ۵۰ نفر

- سوپ گوجه فرنگی و دنده

- کیک ماهی سرخ شده

- ماهی ترش

- خیارشور، بادمجان شور

- کلم بروکلی و هویج سرخ شده

- ظرف برنج سفید

وعده غذایی خانوادگی - قدردانی از اجداد.

غذای خانوادگی ۵۱

- سوپ کدو حلوایی

- مرغ سوخاری با زردچوبه

- کدو حلوایی سرخ شده

- میگوی سرخ شده

- برنج چسبناک با برنج سبز

- ظرف برنج سفید

یک وعده غذایی گرم خانوادگی با طعم‌های سه منطقه.

غذای خانوادگی ۵۲

- سوپ لوبیا و قارچ

- تخم مرغ سرخ شده

- گوشت کبابی

- میگوی آب‌پز

- قابلمه برنج قهوه‌ای

افتخار ویتنامی‌ها در هر وعده غذایی خانوادگی.

غذای خانوادگی ۵۳

- سوپ ماهی زردچوبه

- سوسیس کام

- بادام زمینی آب پز

- سبزیجات خام

- ظرف برنج سفید

شام خانوادگی - مکانی برای حفظ خاطرات تاریخی.

غذای خانوادگی ۵۴

- حلزون پخته شده با موز و لوبیا

- پوسته حلزون رشد می‌کند

- حلزون‌های بخارپز با علف لیمو و فلفل چیلی

- سبزیجات خام

- انجیر شور

- ظرف برنج سفید

یک وعده غذایی خانوادگی، تکه‌ای از روح زادگاه.

غذای خانوادگی ۵۵

- دوختن گوشت

- کلم پخته شده

- ماهی در سس گوجه فرنگی

- گوشت گاو سرخ شده با لوبیا سبز

- ظرف برنج سفید

- طالبی

شام تجدید دیدار خانوادگی در روز ملی.

غذای خانوادگی ۵۶

- سوپ خیارشور با دنده

- کلم بروکلی و کدو حلوایی آب‌پز

- زبان خوک آب‌پز

- موز سبز

- سبزیجات خام

- ظرف برنج سفید

وعده‌های غذایی خانوادگی حس میهن‌پرستی را برمی‌انگیزد.

غذای خانوادگی ۵۷

- سوپ ماهی ترش

- سالاد میگو مخلوط با پودر برنج

- ماهی کبابی با فلفل

- کدو حلوایی آب‌پز

- لوبیا خوابانده شده در پیاز

- مکان ربات بان

- ظرف برنج سفید

غذای خانوادگی - جایی که عشق و میهن به هم می‌رسند.

غذای خانوادگی ۵۸

- سوپ ماهی

- سبزیجات خام

- رول‌های بهاری خرچنگ

- توفوی سرخ شده

- خربزه ترشی

- ظرف برنج سفید

هر وعده غذایی خانوادگی، داستانی ویتنامی است.

غذای خانوادگی ۵۹

- سالاد ساقه تارو

- مرغ خورشتی با گیاهان چینی

- سالاد سبزیجات

- بان تروی تاو

- تربچه ترشی

- ظرف برنج سفید

شام خانوادگی خاطرات ۸۰ سال استقلال را زنده می‌کند.

غذای خانوادگی ۶۰

- خورش گوشت گاو

- سس گوجه فرنگی و لوبیا گوشت

- سوپ گوجه فرنگی

- کلم پخته شده

- ظرف برنج سفید

گنجاندن غرور ملی در وعده‌های غذایی خانوادگی.

غذای خانوادگی ۶۱

- سوپ کدو حلوایی

- بادام زمینی بو داده نمکی

- شاخه‌های بامبوی پر شده

دنده‌های ترش و شیرین

- تربچه ترشی

- ظرف برنج سفید

جک فروت

مهم نیست چقدر دور باشید، باز هم دلتان برای وعده‌های غذایی خانوادگی تنگ می‌شود.

غذای خانوادگی ۶۲

- سوپ سبزیجات و دنده

- گوشت گاو سرخ شده

- ماهی آب‌پز

- بادمجان ترشی

- برنج چسبناک قرمز

- بادام زمینی بو داده

- ظرف برنج سفید

هر چیزی اشکالی ندارد، به شرطی که سر میز شام خانوادگی باشد.

غذای خانوادگی ۶۳

- سوپ کدو حلوایی و میگو

- ماهی گوبی سرخ شده با برگ‌های فوفل

- تخم مرغ سرخ شده

- گوشت گاو سرخ شده با کرفس

- بادمجان ترشی

- ظرف برنج سفید

غذای خانوادگی - ضیافتی احساسی‌تر از غذای لذیذ.

غذای خانوادگی ۶۴

سوپ ترش

- سبزیجات خام

ماهی مرکب بخارپز

- گوشت سرخ‌شده با علف لیمو و فلفل چیلی

- ظرف برنج سفید

خوشبختی یعنی وقتی که همه اعضای خانواده دور میز شام خانوادگی دور هم جمع می‌شوند.

غذای خانوادگی ۶۵

سوپ سبزیجات

- لوبیا خوابانده شده در پیاز

- گوش خوک مخلوط با سبوس برنج

- کوفته قلقلی سرخ شده

- گوش خوک مخلوط با خیار

- بادمجان نمک سود شده

- ظرف برنج سفید

هر مدی را می‌توان نادیده گرفت، به جز وعده‌های غذایی خانوادگی.

غذای خانوادگی ۶۶

- سوپ کلم بروکلی و هویج

- بادام زمینی بو داده

- سوسیس خوک

- برنج کدو حلوایی

- برنج چسبناک با میوه گاک

- ظرف برنج سفید

یک جا هست که هیچ‌وقت از مد نمی‌افتد: میز شام خانوادگی.

غذای خانوادگی ۶۷

- سوپ دنده کلم بروکلی و هویج

- گوشت کبابی

- بادمجان ترشی

- ظرف برنج سفید

- نارنجی

شام خانوادگی - جایی که عشق نیازی به فیلتر ندارد.

غذای خانوادگی ۶۸

- سوپ سبزیجات

- کلم ترشی

- ماهی آب‌پز

- روده خوک آب‌پز

- ظرف برنج سفید

- کیک Xu xe

بهترین غذا در رستوران نیست، بلکه سر میز شام خانوادگی است.

غذای خانوادگی ۶۹

- مرغ خورشتی با گیاهان چینی

- ماهی سرخ شده با برگ‌های فوفل

- مرغ سوخاری با زنجبیل

- گوشت گاو سرخ شده با شاخه های بامبو

- بادام زمینی بو داده

- ظرف برنج سفید

وعده‌های غذایی خانوادگی - یک رسم جاودانه از مردم ویتنام.

غذای خانوادگی ۷۰

- سوپ سبزیجات و گوجه فرنگی

- خیار

- ماهی کولی آب‌پز

- بال مرغ سرخ شده

- برنج چسبناک با دانه نیلوفر آبی و نارگیل

- ظرف برنج سفید

هر چه بالغ‌تر باشم، بیشتر هوس غذاهای خانوادگی می‌کنم.

غذای خانوادگی ۷۲

- سوپ قارچ و خردل سبز

- گوشت گاو سرخ شده

- ماهی سالمون سرخ شده

- سبزیجات آب‌پز

- ظرف برنج سفید

- کیوی

نیازی به ثبت نام و ورود مجلل نیست، فقط یک وعده غذایی خانوادگی کافی است.

غذای خانوادگی ۷۳

- سوپ خیارشور با دنده

- سبزیجات خام

- میگوی سرخ شده

- لوبیا خوابانده شده در پیاز

- زبان خوک آب‌پز

- بادام زمینی بو داده نمکی

- ظرف برنج سفید

دست پخت مادر همیشه بهترین غذای خانوادگی را درست می‌کند.

غذای خانوادگی ۷۴

- سوپ کلم شیرین

- ماهی آب‌پز

- کلم ترشی

- ژامبون کبابی

- گوشت گاو سرخ شده با کدو حلوایی

- لوبیا پخته

- ظرف برنج سفید

غذای خانوادگی - نسخه لوکس قلب ویتنامی.

غذای خانوادگی ۷۵

- سوپ تارو

- انجیر شور

- بادام زمینی بو داده نمکی

- کیک ماهی

- کلم پخته شده

- ظرف برنج سفید

«طوفانی از لایک» برای این شام گرم خانوادگی.

غذای خانوادگی ۷۶

گوشت پرنده بخارپز

- برنج چسبناک با دانه نیلوفر آبی و نارگیل

- سبزیجات پخته

- گوشت گاو سرخ شده با پاپایا

- سس پای مرغ

- آب سبزیجات

هر کسی که به جای دوری می‌رود، دلش می‌خواهد دوباره سر میز شام خانواده برگردد.

غذای خانوادگی ۷۷

- سوپ اسفناج مالابار با میگو

- ماهی سرخ شده

- لوبیا سس گوجه فرنگی

- بادمجان ترشی

- بادام زمینی بو داده نمکی

- ظرف برنج سفید

- کیک ماه

هیچ چیز به اندازه غذاهای خانوادگی ویتنامی فراگیر نیست.

غذای خانوادگی ۷۸

- سوپ سبزیجات با کوفته قلقلی

- ماهی کبابی با فلفل

- کلم قمری و هویج ترشی شیرین و ترش

- بادام زمینی بو داده نمکی

- سبزیجات خام

- گوشت چرخ کرده با قارچ و سبزیجات

- ظرف برنج سفید

غذای خانوادگی - محتوای جاودانه عشق.

غذای خانوادگی ۷۹

- سوپ سبزیجات با آب مرغ

- بوک چوی سرخ شده

- بادمجان ترشی

- مرغ رول شده در جلبک دریایی

- ظرف برنج سفید

- کیک ماه

راز حفظ این روند: وعده غذایی خانوادگی را فراموش نکنید.

غذای خانوادگی ۸۰

- لوبیا پخته

- ژامبون گوشت گاو

- گوشت گوساله سرخ شده

سوپ سبزیجات

- ظرف برنج سفید

- نان کاستارد تخم مرغ نمکی

شام خانوادگی - تجملاتی که همه به آن نیاز دارند.

در فضای روز ملی، وقتی صدای پای رژه نظامی در میدان با دین طنین‌انداز می‌شود، در هر خانه‌ای، وعده‌های غذایی خانوادگی با صدایی آرام اما عمیق طنین‌انداز می‌شود: عشق، تجدید دیدار و سپاسگزاری.

۸۰ سینی غذا نه تنها یک عدد نمادین است، بلکه پیامی نیز دارد: صلح و شادی از ساده‌ترین چیزها شروع می‌شود - یک وعده غذایی خانوادگی، خانه‌ای پر از عشق.

در جشن هشتادمین سالگرد روز ملی، تصویر ۸۰ سینی غذا توسط خانم وو تو هونگ (هانوی) به نمادی زیبا تبدیل شده است: غذاهای خانوادگی نه تنها بدن را تغذیه می‌کنند، بلکه روح ملی را نیز تغذیه می‌کنند. مردم ویتنام از سینی غذا به گذشته نگاه می‌کنند تا سپاسگزار باشند و با غرور ابدی به آینده چشم می‌دوزند.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/80-mam-com-viet-gay-bao-khi-huong-vi-gia-dinh-hoa-thanh-niem-tu-hao-dan-toc-172250825170548374.htm