چگونه چربی بخوریم تا سالم بمانیم؟

اگرچه اغلب چربی را عامل افزایش وزن و افزایش خطر بیماری قلبی می‌دانند، اما همه چربی‌ها یکسان خلق نشده‌اند. برخی از چربی‌های سالم در واقع مفید و برای سلامتی ضروری هستند.

گنجاندن چربی‌های سالم در رژیم غذایی می‌تواند به عملکرد مغز کمک کند، سلامت قلب را ارتقا دهد و به بدن شما در جذب ویتامین‌های ضروری کمک کند. طبق گفته وب‌سایت سلامت Verywell Health (USA)، این نوع چربی سالم، چربی تک غیراشباع است.

Ăn chất béo làm sao để khỏe mạnh?- Ảnh 1. — آووکادو نه تنها سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است، بلکه منبع چربی‌های سالمی نیز هست که برای سلامتی بسیار مفید هستند.

چربی‌های تک غیراشباع در غذاهای سالمی مانند آووکادو، روغن زیتون و آجیل‌هایی مانند گردو، بادام و فندق یافت می‌شوند. تحقیقات نشان داده است که این چربی‌ها سطح کلسترول بد را کاهش می‌دهند و در عین حال سطح کلسترول خوب را افزایش می‌دهند.

یکی دیگر از چربی‌های سالم، چربی‌های چند غیراشباع است که در ماهی‌هایی مانند ماهی سالمون، ماهی خال مخالی، شاه‌ماهی و ماهی تن یافت می‌شود. چربی‌های چند غیراشباع در دو نوع اصلی وجود دارند: اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶. نشان داده شده است که آنها التهاب را کاهش داده و سلامت قلب را بهبود می‌بخشند.

علاوه بر این، افراد باید توجه داشته باشند که اگرچه چربی‌های موجود در چربی‌های حیوانی مانند چربی گوشت گاو، مرغ یا خوک می‌توانند باعث افزایش وزن و افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی شوند، اما همچنان برای سلامتی ضروری هستند. برای سالم بودن، ما هنوز هم باید غذا بخوریم، اما فقط در حد اعتدال.

هنگام گنجاندن چربی در رژیم غذایی روزانه خود، مهم است که به یاد داشته باشید که آن را در حد اعتدال مصرف کنید. در حالی که چربی‌های سالم برای شما مفید هستند، خوردن بیش از حد آنها می‌تواند منجر به افزایش وزن و سایر مشکلات سلامتی شود.

هنگام گنجاندن چربی‌های سالم در رژیم غذایی روزانه خود، باید غذاهای متنوعی مصرف کنید. به عنوان مثال، نه تنها باید آووکادو و آجیل بخورید، بلکه ماهی نیز مصرف کنید. طبق گفته Verywell Health ، این به شما کمک می‌کند تا یک رژیم غذایی متعادل داشته باشید و بیشترین بهره را از چربی‌های سالم ببرید.

لینک منبع