آیا خوردن توت فرنگی هر روز مفید است؟

اگر عاشق توت فرنگی هستید، خوشحال خواهید شد اگر بدانید که آنها یکی از سالم‌ترین میوه‌هایی هستند که می‌توانید پیدا کنید. آنها منبع عالی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و همچنین می‌توانند از بسیاری جهات دیگر به تقویت سلامت ما کمک کنند. توت فرنگی فواید سلامتی بی‌شماری دارد که باید به طور کامل از آنها استفاده شود، چه تازه خورده شوند و چه منجمد.

۱. ترکیبات غذایی توت فرنگی

Ăn dâu tây mỗi ngày có tốt không?- Ảnh 1. — توت فرنگی سرشار از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر مواد مغذی مهم است.

توت فرنگی عمدتاً از آب (۹۱٪) و کربوهیدرات (۷.۷٪) تشکیل شده است. آنها فقط حاوی مقادیر کمی چربی (۰.۳٪) و پروتئین (۰.۷٪) هستند.

مواد مغذی موجود در ۱۰۰ گرم توت فرنگی:

کالری: ۳۲
آب: ۹۱٪
پروتئین: ۰.۷ گرم
کربوهیدرات: ۷.۷ گرم
شکر: ۴.۹ گرم
فیبر: ۲ گرم
چربی: ۰.۳ گرم

عنوانb

توت فرنگی تازه حاوی مقدار زیادی آب است، بنابراین میزان کل کربوهیدرات آنها بسیار کم است، کمتر از ۸ گرم کربوهیدرات در هر ۱۰۰ گرم.

این میوه‌ها حاوی کمتر از ۶ گرم کربوهیدرات قابل هضم در هر وعده هستند. بیشتر کربوهیدرات‌های موجود در این میوه‌ها از قندهای ساده - مانند گلوکز، فروکتوز و ساکارز - ناشی می‌شوند، اما حاوی مقدار متوسطی فیبر نیز هستند.

توت فرنگی دارای شاخص گلیسمی (GI) 40 است که نسبتاً پایین است.

فیبر

فیبر تقریباً ۲۶٪ از کربوهیدرات موجود در توت فرنگی را تشکیل می‌دهد. هر ۱۰۰ گرم توت فرنگی ۲ گرم فیبر، شامل فیبر محلول و نامحلول، فراهم می‌کند.

فیبر برای تغذیه باکتری‌های مفید روده و بهبود سلامت دستگاه گوارش بسیار مهم است. همچنین برای کاهش وزن مفید است و می‌تواند به پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها کمک کند.

۲. برخی از فواید توت فرنگی برای سلامتی

۲.۱ آنتی‌اکسیدان‌های موجود در توت‌فرنگی ممکن است التهاب را کاهش دهند

Ăn dâu tây mỗi ngày có tốt không?- Ảnh 3. — آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C موجود در توت‌فرنگی به کاهش التهاب مزمن و مشکلات سلامتی مرتبط با آن کمک می‌کنند.

توت فرنگی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین C است، ترکیبات ضدالتهاب طبیعی که به کاهش التهاب مزمن و مشکلات سلامتی مرتبط با آن کمک می‌کنند. طبق مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۱ در مجله آنتی‌اکسیدان‌ها منتشر شد، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در توت فرنگی ممکن است به پیشگیری و مدیریت بیماری‌های مرتبط با التهاب مانند بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت کمک کنند.

توت فرنگی به ویژه سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C، فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک است. این آنتی اکسیدان های موجود در توت فرنگی با بهبود التهاب مرتبط هستند. تحقیقات نشان می دهد که خوردن توت فرنگی همچنین ممکن است وضعیت کلی آنتی اکسیدانی را افزایش دهد.

علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در توت‌فرنگی، علاوه بر فواید ضدالتهابی‌شان، حتی ممکن است علائم آرتروز را کاهش دهند. یک مطالعه، کاهش درد و التهاب را در بزرگسالان چاقی که روزانه ۵۰ گرم نوشیدنی تهیه شده از توت‌فرنگی منجمد را به مدت ۱۲ هفته نوشیدند، گزارش کرد.

به طور شگفت انگیزی، توت فرنگی در محافظت از ما در برابر آلرژی نیز بسیار عالی عمل می‌کند. این به این دلیل است که آنها خواص ضد التهابی دارند و حاوی یک فلاونوئید خاص به نام فیستین هستند. فیستین به سیستم ایمنی بدن ما کمک می‌کند تا پاسخ‌های التهابی به آلرژن‌های بالقوه را کنترل کند.

۲.۲ برای افراد مبتلا به دیابت مفید است، به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند.

مطالعات نشان می‌دهد که توت‌فرنگی ممکن است به کاهش پاسخ انسولین و بهبود مقاومت به انسولین کمک کند. از آنجا که توت‌فرنگی شاخص گلیسمی (GI) پایینی دارد، هنگام خوردن باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود. محتوای بالای فیبر آنها همچنین به کاهش سرعت جذب قند کمک می‌کند و آنها را به انتخابی عالی برای تنظیم قند خون تبدیل می‌کند، به خصوص هنگامی که با یک وعده غذایی پرکربوهیدرات مصرف شوند. به نظر می‌رسد آنتوسیانین‌های رنگارنگ مسئول این اثر هستند.

توت فرنگی شاخص گلیسمی پایینی دارد، اما نباید مقدار زیادی از آن را به طور همزمان مصرف کنید زیرا هنوز هم می‌تواند باعث افزایش سریع قند خون شود.

توت فرنگی حاوی ترکیبات گیاهی محافظی به نام پلی فنول‌ها است که دو مورد از آنها - اسید الاژیک و الاگیتانین - نویدبخش کمک به کنترل برخی از اثرات دیابت نوع ۲ بوده‌اند.

۲.۳ ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد

توت فرنگی سرشار از رنگدانه‌های رنگارنگ است که فواید محافظتی دارند - به لطف محتوای بالای ترکیبات مفید برای قلب مانند آنتوسیانین‌ها، تحقیقات نشان می‌دهد که توت فرنگی ممکن است با پشتیبانی از فشار خون سالم و سطح کلسترول، به محافظت از سیستم قلبی عروقی شما کمک کند. توت فرنگی منبع خوبی از مواد مغذی مفید برای قلب، از جمله پتاسیم، فولات و ویتامین C است و ممکن است به کنترل فشار خون کمک کند. این فواید برای سلامت قلب و عروق، عوامل خطر متابولیک قلبی عروقی را که منجر به بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی می‌شوند، کاهش می‌دهد.

خوردن توت فرنگی ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. مطالعات مختلف فواید مصرف توت فرنگی یا مکمل‌های توت فرنگی را برای سلامت قلب و عروق نشان داده‌اند. در حالی که نتایج متفاوت است، برخی مطالعات نشان می‌دهند که خوردن توت فرنگی چربی خون و فشار خون سیستولیک را کاهش می‌دهد.

۲.۴ توت فرنگی حاوی ترکیبات فلاونوئیدی است که سلامت مغز را تقویت می‌کند.

طبق یک بررسی سیستماتیک در سال 2022 در Scientific Reports (ایالات متحده آمریکا)، پلی فنول‌های موجود در توت فرنگی به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند که ممکن است به حفظ عملکرد شناختی با افزایش سن، تقویت سلامت مغز و پشتیبانی از وضوح ذهنی کمک کنند.

اعتقاد بر این است که توت فرنگی اثرات محافظت عصبی دارد. یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ در مجله علمی Molecules نشان داد که مصرف طولانی مدت توت فرنگی با کاهش سرعت زوال شناختی با افزایش سن مرتبط است. ترکیبات گیاهی به نام فلاونوئیدها در توت فرنگی ممکن است به کاهش التهاب در مغز کمک کرده و از دست دادن حافظه مرتبط با سن را به تأخیر بیندازد و به طور بالقوه خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را در بزرگسالان مسن کاهش دهد.

۲.۵ توت فرنگی می‌تواند هضم را بهبود بخشد و از سلامت روده پشتیبانی کند.

یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ که در مجله Nutrients منتشر شد، نتیجه گرفت که توت فرنگی با داشتن فیبر بالا، می‌تواند به هضم سالم غذا، جلوگیری از یبوست و تغذیه باکتری‌های مفید روده کمک کند. فیبر بخش اساسی سلامت گوارش، سلامت کلی متابولیک، سلامت قلب و عروق و موارد دیگر است. خوردن مقدار زیادی فیبر روزانه حتی ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را کاهش دهد.

توت فرنگی منبع غنی از پلی فنول‌ها و فیبر است که هر دو دارای خواص پری‌بیوتیک هستند، به این معنی که سوخت لازم برای باکتری‌های مفیدی که از هضم سالم پشتیبانی می‌کنند را فراهم می‌کنند. این فیبر باعث منظم شدن اجابت مزاج، جلوگیری از یبوست و تغذیه باکتری‌های مفید در روده می‌شود. با گنجاندن منظم توت فرنگی در رژیم غذایی خود، می‌توانید افزایش بیفیدوباکتری‌ها را افزایش دهید و به حفظ سلامت سیستم گوارش خود کمک کنید.

۲.۶ ممکن است به مدیریت وزن کمک کند

توت فرنگی شاخص گلیسمی (GI) پایینی دارد و بنابراین به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی سرشار از غذاهای با شاخص گلیسمی پایین ممکن است برای مدیریت وزن مفید باشند و بروز بیماری‌های مرتبط با چاقی را کاهش دهند.

۲.۷ به سلامت و درخشندگی پوست کمک می‌کند.

توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان ها، از جمله ویتامین C است که از تولید کلاژن و سلامت پوست پشتیبانی می کند و به ما چهره ای شاداب تر و جوان تر می بخشد. از آنجا که ویتامین C با رادیکال های آزاد نیز مبارزه می کند، می تواند به جلوگیری از چین و چروک و پیری زودرس کمک کند. بنابراین، توت فرنگی یک افزودنی عالی به یک رژیم غذایی سالم و درخشان است.

۲.۸ ممکن است به سلامت چشمان شما کمک کند

فلاونوئیدها و فنول‌های فیتوشیمیایی موجود در توت فرنگی نیز برای سلامت چشم بسیار عالی هستند زیرا اعتقاد بر این است که خطر بیماری‌هایی مانند دژنراسیون ماکولا را کاهش می‌دهند.

در همین حال، ویتامین C همچنین می‌تواند به محافظت از چشمان ما در برابر رادیکال‌های آزاد ناشی از اشعه‌های مضر فرابنفش خورشید کمک کند و همچنین قرنیه و شبکیه را تقویت کند.

۳. آیا توت فرنگی برای همه بی‌خطر است؟

توت فرنگی به طور کلی برای اکثر افراد بی خطر است. با این حال، آلرژی به توت فرنگی ممکن است رخ دهد، اما نادر است. توت فرنگی، همراه با میوه هایی مانند سیب، هلو، آووکادو و زغال اخته، حاوی مواد طبیعی به نام سالیسیلات هستند. برخی از افراد حساس به سالیسیلات ممکن است واکنش آلرژیک را تجربه کنند. با این حال، تحقیقات نشان می دهد که واکنش های آلرژیک به توت فرنگی بیشتر به دلیل عدم تحمل غذایی است تا یک واکنش آلرژیک معمولی.

علائم آلرژی به توت فرنگی شامل سردرد، بثورات پوستی، درد معده، آسم یا حتی آنافیلاکسی است. اما برای اکثر افراد، توت فرنگی یک افزودنی دلپذیر و ایمن به یک رژیم غذایی سالم است. اگر به سالیسیلات ها حساس هستید، باید قبل از خوردن آن این موضوع را در نظر بگیرید یا با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.

علاوه بر این، توت فرنگی حاوی گواتروژن‌ها است، ترکیباتی که می‌توانند در عملکرد تیروئید اختلال ایجاد کنند، بنابراین افراد مبتلا به بیماری‌های تیروئید باید مصرف آنها را به حداقل برسانند. توت فرنگی سرشار از هیستامین است، به این معنی که افرادی که عدم تحمل هیستامین دارند ممکن است نیاز به تعدیل مصرف خود داشته باشند. در حالی که توت فرنگی به طور کلی برای اکثر افراد بی‌خطر است، مهم است که از احتمال آلرژی یا حساسیت آگاه باشید. هنگام لذت بردن از توت فرنگی، به یاد داشته باشید که قبل از خوردن آنها را کاملاً بشویید.

توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی ضروری است که می تواند التهاب را کاهش دهد، از سلامت قلب و عروق حمایت کند، عملکرد شناختی را تقویت کند، به هضم غذا کمک کند و به تنظیم قند خون کمک کند. افزودن توت فرنگی به رژیم غذایی روزانه شما راهی عالی برای حمایت از سلامت کلی بدن است.

منبع