کارشناسان میگویند تخمه هندوانه برای سلامتی بیخطر است و منبع چندین ماده مغذی مانند منیزیم و روی است که برای سیستم ایمنی بدن مفید هستند.
هندوانه میوهای سالم، شیرین و گوارا، سرشار از ویتامین A، ویتامین C و سایر ترکیبات گیاهی مانند سیترولین و لیکوپن است. با این حال، برخی افراد معتقدند که بلعیدن دانههای هندوانه برای سلامتی خطرناک است، در حالی که برخی دیگر استدلال میکنند که دانههای سفید از دانههای سیاه بیخطرتر هستند.
کارشناسان میگویند این کاملاً نادرست است. در واقع، دانههای هندوانه نیز فوایدی دارند. توبی آمیدور، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب «سبزیجات خود را افزایش دهید: دستور العملهای انعطافپذیر برای تمام خانواده» ، میگوید دانههای هندوانه سیاه فیبر نامحلول هستند که عبور آنها از دستگاه گوارش بیخطر است. از دیگر منابع فیبر نامحلول میتوان به لوبیا سیاه، کلم بروکسل و آووکادو اشاره کرد.
تخمه هندوانه منبع عالی منیزیم است. آنکیتا گوشال بیشت، متخصص تغذیه از بیمارستان پریموس سوپر، میگوید این ماده مغذی نقش مهمی در تنظیم فشار خون و حمایت از سلامت قلب دارد.
تخمه هندوانه سرشار از روی است که برای سیستم ایمنی مفید است و به مبارزه با عفونتها و اختلالات متابولیک کمک میکند. همچنین سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب ضروری است که به سلامت پوست و مو کمک میکند. این مواد مغذی همچنین به کاهش التهاب و جلوگیری از آکنه کمک میکنند.
علاوه بر این، تخمه هندوانه کلسیم را تأمین میکند که به تقویت استخوانها کمک میکند و برای عملکرد عضلات و انتقال سیگنالهای عصبی ضروری است.
هندوانه قرمز و دانهدار میوهای رایج در زندگی روزمره است. عکس: Freepik
طبق گزارش مرکز دادههای غذایی (FDC) در ایالات متحده، دانههای هندوانه مواد مغذی طبیعی زیادی مانند آهن، فولات و نیاسین را تأمین میکنند. کیسی بارنز، متخصص تغذیه، میگوید بسیاری از مردم میتوانند از دانههای هندوانه کره یا آرد درست کنند یا آنها را برشته کرده و بخورند.
با این حال، آمیدور هشدار میدهد که خوردن بیش از حد تخمه هندوانه میتواند منجر به یبوست و ناراحتی گوارشی شود. مقدار زیاد فیبر مصرف شده پس از خوردن تخمه هندوانه گاهی اوقات میتواند رودهها را بیش از حد بار کند.
تخمه هندوانه نیز کالری بالایی دارد و در صورت مصرف بیش از حد، میتواند به راحتی منجر به افزایش وزن شود. دکتر بیست پیشنهاد میکند روزانه حدود 30 گرم تخمه هندوانه مصرف کنید. تخمههای برشته یا جوانه زده سالمتر هستند زیرا هضم آنها آسانتر است و حاوی مواد مغذی بیشتری هستند.
کارشناسان میگویند که مانند دانههای هندوانه، خوردن برخی از دانهها بیخطر است، از جمله دانههای خیار، دانههای انار و دانههای میوه اژدها. دانههایی که در صورت مصرف بیش از حد میتوانند سمی باشند شامل دانههای گیلاس، دانههای سیب و دانههای زردآلو هستند. این سه نوع دانه حاوی اسید پروسیک هستند که به عنوان سیانید نیز شناخته میشود - یک سم بالقوه کشنده.
توک لین (طبق گفته Very Well Health )
لینک منبع
