آیا خوردن تخمه هندوانه بی‌خطر است؟

کارشناسان می‌گویند تخمه هندوانه برای سلامتی بی‌خطر است، منبع مواد مغذی مانند منیزیم و روی است که برای سیستم ایمنی بدن مفید هستند.

هندوانه میوه ای سالم، شیرین و سرشار از ویتامین A، ویتامین C و سایر ترکیبات گیاهی مانند سیترولین و لیکوپن است. با این حال، برخی افراد معتقدند که بلعیدن دانه های هندوانه خطرناک است، در حالی که برخی دیگر معتقدند که دانه های سفید نسبت به دانه های سیاه بی خطرتر هستند.

کارشناسان می‌گویند این موضوع اصلاً درست نیست. در واقع، دانه‌های هندوانه فوایدی دارند. توبی آمیدور، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب «سبزیجات خود را افزایش دهید: دستور العمل‌های انعطاف‌پذیر برای تمام خانواده» ، می‌گوید دانه‌های هندوانه سیاه فیبر نامحلول هستند، به این معنی که به راحتی از دستگاه گوارش عبور می‌کنند. از دیگر منابع فیبر نامحلول می‌توان به لوبیا سیاه، کلم بروکسل و آووکادو اشاره کرد.

آنکیتا گوشال بیشت، متخصص تغذیه از بیمارستان فوق تخصصی پریموس، می‌گوید: تخمه هندوانه منبع بسیار خوبی از منیزیم است که نقش مهمی در تنظیم فشار خون و حمایت از سلامت قلب دارد.

تخمه هندوانه سرشار از روی است که برای سیستم ایمنی مفید است و به مبارزه با عفونت‌ها و اختلالات متابولیک کمک می‌کند. همچنین سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب ضروری است که به افراد کمک می‌کند پوست و موی سالمی داشته باشند. این مواد مغذی همچنین به کاهش التهاب و جلوگیری از آکنه کمک می‌کنند.

علاوه بر این، تخمه هندوانه کلسیم را تامین می‌کند که به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند و برای عملکرد عضلات و سیگنالینگ عصبی ضروری است.

هندوانه قرمز دانه‌دار نوعی هندوانه محبوب در زندگی روزمره است. عکس: Freepik

طبق گزارش مرکز داده‌های غذایی (FDC) در ایالات متحده، دانه‌های هندوانه مواد مغذی طبیعی بسیاری مانند آهن، فولات و نیاسین را تأمین می‌کنند. کیسی بارنز، متخصص تغذیه، گفت که بسیاری از افراد می‌توانند کره یا آرد را از دانه‌های هندوانه درست کنند یا آنها را برشته کرده و بخورند.

با این حال، آمیدور هشدار می‌دهد که خوردن بیش از حد تخمه هندوانه می‌تواند منجر به یبوست و ناراحتی گوارشی شود. مقدار زیاد فیبری که پس از خوردن تخمه هندوانه وارد بدن می‌شود، گاهی اوقات روده‌ها را بیش از حد بار می‌کند.

تخمه هندوانه نیز کالری بالایی دارد و در صورت مصرف بیش از حد، می‌تواند به راحتی منجر به افزایش وزن شود. دکتر بیست توصیه می‌کند روزانه حدود 30 گرم تخمه هندوانه مصرف کنید. تخمه‌های بو داده یا جوانه زده سالم‌تر هستند، زیرا هضم آنها آسان‌تر است و حاوی مواد مغذی بیشتری هستند.

کارشناسان می‌گویند مانند تخمه هندوانه، خوردن برخی از دانه‌ها بی‌خطر است، از جمله تخمه خیار، تخمه انار و تخمه میوه اژدها. دانه‌هایی که در صورت مصرف بیش از حد می‌توانند سمی باشند شامل دانه گیلاس، دانه سیب و دانه زردآلو هستند. این سه دانه حاوی اسید پروسیک هستند که به عنوان سیانید نیز شناخته می‌شود، سمی که می‌تواند کشنده باشد.

توک لین (طبق گفته Very Well Health )

لینک منبع: https://vnexpress.net/an-hat-dua-hau-co-an-toan-khong-4659367.html