من از خوردن سیرابی گاو لذت میبرم، بنابراین اغلب آن را برای پختن میخرم. آیا خوردن منظم این غذا برای سلامتی من مفید است؟ (نگوک، ۳۶ ساله، هانوی )
آیا خوردن سیرابی گاو به طور منظم برای شما مفید است؟
VnExpress•07/03/2024پاسخ:
سیرابی گاو، معده گاو است که به دلیل داشتن لایههای زیاد مانند یک کتاب به این نام خوانده میشود. این قسمت، ارزشمندترین قسمت امعاء و احشاء گاو است. از زمانهای قدیم، مردم از سیرابی گاو برای تهیه بسیاری از غذاهای خوشمزه مانند سرخ کردنیها، غذاهای بخارپز، خورشها و غیره استفاده میکردهاند.
شاید برایتان جالب باشد
این نوع گوشت نرمتر و کمچربتر از گوشت گاو است و همچنین هضم آن آسان است و این غذا را هم منحصر به فرد و هم خوشمزه میکند.این نوع گوشت نرمتر، کمچربتر و هضم آن آسانتر از گوشت گاو است و پروتئین نسبتاً بالایی دارد. این غذای خوشمزه و معطر را از دست ندهید!
گوشت گاو برای گردش خون مفید است، اما چه کسانی باید مصرف خود را محدود کنند؟طبق طب سنتی، گوشت گاو غذایی با طعم شیرین و خواص خنثی است که وارد مریدینهای طحال و معده میشود. گوشت گاو غذایی محسوب میشود که طحال و معده را تغذیه میکند، برای چی و خون مفید است، تاندونها و استخوانها را تقویت میکند و از بهبودی جسمی پشتیبانی میکند...
مرغ یا گوشت گاو: کدام یک برای کسانی که به باشگاه میروند «مناسبترین» است؟«کدام یک برای عضله سازی سریعتر بهتر است، مرغ یا گوشت گاو؟» سوالی است که بسیاری از ورزشکاران میپرسند. هر دو منبع پروتئین حیوانی با کیفیت بالا هستند که یک ماده مغذی حیاتی برای رشد عضلات است.
با این حال، این قسمت از بدن حیوان نیز بسیاری از مردم را میترساند زیرا سیاه و کثیف است. علاوه بر این، اگر به درستی آماده نشود، میتواند بدبو و سفت باشد.
برخی از متون طب سنتی چینی حاکی از آن است که سیرابی گاو برای سلامتی مفید است، به خصوص برای افرادی که مشکلات معده دارند. با این حال، مانند سایر امعا و احشاء، سیرابی گاو در صورت مصرف بیش از حد میتواند باعث اختلالات چربی خون شود. در حالت ایدهآل، فقط باید آن را ۱ تا ۲ بار در هفته در وعدههای غذایی خود بگنجانید و از خوردن بیش از حد آن خودداری کنید. افرادی که کلسترول بالا یا بیماری قلبی عروقی دارند نباید آن را بخورند.
هنگام خرید سیرابی گاو، توجه داشته باشید که باید آنهایی را انتخاب کنید که هنوز سیاه هستند و خودتان آنها را آماده کنید؛ یا میتوانید آنهایی را انتخاب کنید که قبلاً تمیز شدهاند و رنگ سفید مایل به کرم دارند. از خرید محصولات کاملاً سفید خودداری کنید زیرا ممکن است سفید شده باشند. از فروشگاههای معتبری که روزانه محصولات تازه میفروشند، خرید کنید. در مورد سیرابی گاو منجمد احتیاط کنید، زیرا در برخی موارد، مقامات محصولاتی با بوی نامطبوع را که برای فروش حمل میشوند، کشف کردهاند.
سفیر نگوین کوک دونگ از مینهسوتا، ایالات متحده آمریکا، بازدید و در آنجا مشغول به کار است.از ۲۸ تا ۳۰ ژوئن، نگوین کوک دونگ، سفیر ویتنام در ایالات متحده، به مینهسوتا سفر و در آنجا مشغول به کار شد.
ویتنام شرکتهای آمریکایی را به گسترش سرمایهگذاری در فناوری پیشرفته تشویق میکند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایهگذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمههادی، تشویق میکند.
تشویق کسبوکارهای آمریکایی به گسترش سرمایهگذاری در بخشهای فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیتهای شرکتهای آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخشهایی با ارزش افزوده بالا، استقبال میکند.
دانشیار پروفسور دکتر نگوین دوی تین
عضو سابق هیئت علمی موسسه بیوتکنولوژی و غذا، دانشگاه علوم و فناوری هانوی.
لینک منبع
