من از خوردن سیرابی گاو لذت میبرم، بنابراین اغلب آن را برای پختن میخرم. آیا خوردن منظم این غذا برای سلامتی من مفید است؟ (نگوک، ۳۶ ساله، هانوی )
آیا خوردن سیرابی گاو به طور منظم برای شما مفید است؟
VnExpress•07/03/2024پاسخ:
سیرابی گاو، معده گاو است که به دلیل داشتن لایههای زیاد مانند یک کتاب به این نام خوانده میشود. این قسمت، ارزشمندترین قسمت امعاء و احشاء گاو است. از زمانهای قدیم، مردم از سیرابی گاو برای تهیه بسیاری از غذاهای خوشمزه مانند سرخ کردنیها، غذاهای بخارپز، خورشها و غیره استفاده میکردهاند.
شاید برایتان جالب باشد
دو بیمار مبتلا به شوک آنافیلاکتیک که به شدت بیمار بودند، نجات یافتند.تکنیکهای پیشرفته احیا در بیمارستان باخ مای در نین بین به بسیاری از بیماران بدحال کمک میکند تا از سفر طولانی به بیمارستانهای دیگر اجتناب کنند. مداخله زودهنگام در سطح محلی یک عامل حیاتی است که به افزایش میزان بقا و کاهش عوارض کمک میکند.
از اول ژوئیه ۲۰۲۶، شهر دانانگ معاینات پزشکی رایگان را برای ساکنان خود اجرا خواهد کرد.دا نانگ تلاش میکند تا اطمینان حاصل کند که ۱۰۰٪ از گروههای واجد شرایط فهرست شده، تحت نظارت قرار گرفته و معاینات یا غربالگریهای منظم سلامت رایگان برایشان انجام میشود.
گوشت گاو برای گردش خون مفید است، اما چه کسانی باید مصرف خود را محدود کنند؟طبق طب سنتی، گوشت گاو غذایی با طعم شیرین و خواص خنثی است که وارد مریدینهای طحال و معده میشود. گوشت گاو غذایی محسوب میشود که طحال و معده را تغذیه میکند، برای چی و خون مفید است، تاندونها و استخوانها را تقویت میکند و از بهبودی جسمی پشتیبانی میکند...
با این حال، این قسمت از بدن حیوان نیز بسیاری از مردم را میترساند زیرا سیاه و کثیف است. علاوه بر این، اگر به درستی آماده نشود، میتواند بدبو و سفت باشد.
برخی از متون طب سنتی چینی حاکی از آن است که سیرابی گاو برای سلامتی مفید است، به خصوص برای افرادی که مشکلات معده دارند. با این حال، مانند سایر امعا و احشاء، سیرابی گاو در صورت مصرف بیش از حد میتواند باعث اختلالات چربی خون شود. در حالت ایدهآل، فقط باید آن را ۱ تا ۲ بار در هفته در وعدههای غذایی خود بگنجانید و از خوردن بیش از حد آن خودداری کنید. افرادی که کلسترول بالا یا بیماری قلبی عروقی دارند نباید آن را بخورند.
هنگام خرید سیرابی گاو، توجه داشته باشید که باید آنهایی را انتخاب کنید که هنوز سیاه هستند و خودتان آنها را آماده کنید؛ یا میتوانید آنهایی را انتخاب کنید که قبلاً تمیز شدهاند و رنگ سفید مایل به کرم دارند. از خرید محصولات کاملاً سفید خودداری کنید زیرا ممکن است سفید شده باشند. از فروشگاههای معتبری که روزانه محصولات تازه میفروشند، خرید کنید. در مورد سیرابی گاو منجمد احتیاط کنید، زیرا در برخی موارد، مقامات محصولاتی با بوی نامطبوع را که برای فروش حمل میشوند، کشف کردهاند.
وزارت امور خارجه رونوشتی از استوارنامه سفیر ایالات متحده در ویتنام را دریافت کرد.بعدازظهر دوم ژوئیه، در دفتر مرکزی وزارت امور خارجه، آقای لو کونگ دونگ، مدیر بخش پروتکل دولتی و ترجمه خارجی، نسخهای از استوارنامه خانم جنیفر ویکس، سفیر ایالات متحده آمریکا در ویتنام، را دریافت کرد.
سفیر نگوین کوک دونگ از مینهسوتا، ایالات متحده آمریکا، بازدید و در آنجا مشغول به کار است.از ۲۸ تا ۳۰ ژوئن، نگوین کوک دونگ، سفیر ویتنام در ایالات متحده، به مینهسوتا سفر و در آنجا مشغول به کار شد.
ویتنام شرکتهای آمریکایی را به گسترش سرمایهگذاری در فناوری پیشرفته تشویق میکند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایهگذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمههادی، تشویق میکند.
دانشیار پروفسور دکتر نگوین دوی تین
عضو سابق هیئت علمی موسسه بیوتکنولوژی و غذا، دانشگاه علوم و فناوری هانوی.
لینک منبع
