یک نفر پس از خوردن پودینگ خون در شب سال نو جان خود را از دست داد.

در ۲۵ ژانویه، بیمارستان مرکزی بیماری‌های گرمسیری از یک مورد مرگ ناشی از مصرف سوپ خون خام خوک خبر داد.

او یک بیمار مرد ۵۰ ساله (اهل جیائو توی، نام دین) است که سابقه هیچ مشکل سلامتی قبلی نداشته است.

سه روز قبل از بستری شدن در بیمارستان، بیمار یک خوک را ذبح کرد و خون خوک را برای جشن پایان سال با دوستانش آماده کرد.

یک روز پس از مهمانی، بیمار دچار درد بدن و خستگی شد، دو نوبت مدفوع شل داشت که با تب بالا همراه با لرز، ناراحتی عمومی و سیانوز اندام‌ها همراه بود.

شخصی در پایان سال هنگام خوردن پودینگ خون درگذشت (تصویر ۱). — مردی بر اثر عفونت استرپتوکوک سوئیس درگذشت (منبع عکس: بیمارستان ملی بیماری‌های گرمسیری).

خانواده بیمار او را برای درمان اورژانسی به بیمارستان سطح منطقه بردند و سپس او را به بیمارستان عمومی استان نام دین منتقل کردند.

پزشکان بیمار را دچار شوک سپتیک تشخیص دادند که گمان می‌رفت ناشی از استرپتوکوک سوئیس باشد، آنتی‌بیوتیک، داروهای منقبض‌کننده عروق، لوله‌گذاری برای تهویه مکانیکی تجویز کردند و او را برای درمان اورژانسی به بیمارستان ملی بیماری‌های گرمسیری منتقل کردند.

بخش مراقبت‌های ویژه بیمارستان، بیماری را در شرایط بحرانی که نیاز به اکسیژن داشت، با مردمک‌های گشاد شده در دو طرف، نبض فمورال غیرقابل لمس، فشار خون غیرقابل اندازه‌گیری، سیانوز عمومی و بثورات خونریزی دهنده نکروتیک روی صورت، دست‌ها و پاها، پذیرش کرد.

بیمار از ایست قلبی احیا شد و قلبش دوباره شروع به تپیدن کرد. با این حال، علیرغم تلاش‌های فشرده احیا، وضعیت او بهبود نیافت و در همان روز درگذشت.

به گفته دکتر نگوین کوک فونگ، معاون رئیس بخش برنامه‌ریزی عمومی بیمارستان مرکزی بیماری‌های گرمسیری، بیمار مرد بر اثر شوک سپتیک ناشی از استرپتوکوک سوئیس، همراه با نارسایی چند عضو، اسیدوز متابولیک و اختلالات شدید انعقادی درگذشت.

استرپتوکوک سوئیس باکتری‌ای است که به طور طبیعی در دستگاه تنفسی فوقانی، به ویژه لوزه‌ها، حفره بینی، دستگاه تناسلی و دستگاه گوارش خوک‌های سالم یا بیمار ساکن است.

این بیماری از طریق تماس با زخم‌های باز روی پوست، خوردن غذای خام یا نیم‌پز و غیره به انسان منتقل می‌شود. هنگامی که افراد به استرپتوکوک سوئیس آلوده می‌شوند، می‌توانند به اشکال بالینی مختلفی مانند: مننژیت چرکی، سپسیس، سندرم شوک سمی استرپتوکوکی همراه با نارسایی چند عضوی، اندوکاردیت و آرتریت... بروز کنند.

«در حال حاضر، هیچ واکسنی برای پیشگیری از عفونت استرپتوکوکی در انسان وجود ندارد. بنابراین، پیشگیری عمدتاً شامل تضمین ایمنی محل کار در دامداری، ایمنی و بهداشت مواد غذایی در فرآوری، مصرف فقط محصولات گوشت خوک کاملاً پخته شده و اجتناب از غذاهای خون خام یا گوشت خوک‌های بیمار یا مرده است...»

دکتر نگوین کوک فونگ توصیه کرد: «به‌خصوص در طول تت (سال نو قمری)، مردم اغلب «گوشت خوک مشترک» (نوعی خوک که در همان بازار خوک‌ها پرورش داده می‌شود) می‌خورند، پودینگ خون درست می‌کنند و غیره، بنابراین، لازم است آگاهی‌رسانی در مورد این بیماری خطرناک افزایش یابد.»

منبع