آرتیشو کبد را خنک می‌کند و حرارت آن را کاهش می‌دهد

کنگر فرنگی حاوی دو ماده فعال مهم، سینارین و سیلیمارین است که به بازیابی عملکرد کبد کمک می‌کنند و به وفور در ریشه، ساقه، برگ و گل آن یافت می‌شوند.

در ۱۹ می، دکتر هوین تان وو، از دانشکده طب سنتی دانشگاه پزشکی و داروسازی شهر هوشی مین، گفت که کنگر فرنگی یک «داروی معجزه‌آسا» برای کبد محسوب می‌شود که توانایی پاکسازی سموم را دارد.

علاوه بر این، کنگر فرنگی همچنین حاوی اینولین، اینولیناز، تانن، نمک‌های آلی فلزات پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم است که اثر کاهش کلسترول و اوره در خون، ایجاد صفرا، افزایش ترشح صفرا، ادرارآور، اغلب به عنوان دارویی برای پاکسازی صفرا، شفاف‌سازی ادرار، درمان بیماری‌های کبد و کلیه استفاده می‌شود.

آزمایش‌های حیوانی و انسانی نشان داده‌اند که کنگر فرنگی اثر تحریک کبد و کیسه صفرا، جلوگیری از سنگ کیسه صفرا، جلوگیری از مسمومیت کبدی و کاهش چربی خون را دارد. برای اثر پیشگیری از مسمومیت کبدی، وجود همزمان سینارین، نمک‌های معدنی و سسکوئیترپن لاکتون به بازسازی سلول‌های کبدی کمک می‌کند. بنابراین، افراد مبتلا به هپاتیت ویروسی، مسمومیت کبدی ناشی از مصرف بسیاری از داروهای مضر، چربی خون بالا و سوء هاضمه ناشی از کمبود اسیدهای صفراوی باید از کنگر فرنگی استفاده کنند.

اگرچه انرژی بسیار کمی (۴۰-۵۰ کیلوکالری) و چربی و پروتئین کمی دارد، اما کنگر فرنگی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر، کلسیم، سدیم، گوگرد و منیزیم است که به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مناسب است. این گل‌ها همچنین به دفع سموم در افرادی که به دلیل نوشیدن زیاد الکل دچار عدم تعادل شده‌اند، کمک می‌کنند.

نوشیدنی از کنگر فرنگی قرمز. عکس: مراقبت‌های بهداشتی — نوشیدنی از کنگر فرنگی قرمز. عکس: *مراقبت‌های بهداشتی*

بر اساس طب شرقی، برگ‌های کنگر فرنگی طعم تلخی دارند. قسمت‌های مورد استفاده، برگ‌های تازه یا خشک و گل‌های کنگر فرنگی هستند. می‌توان آنها را جوشانده یا به صورت عصاره مایع پخت، با دوز ۲ تا ۱۰ گرم برگ خشک در روز.

گل‌های کنگر فرنگی را در آب می‌جوشانند تا بنوشند، از گل‌های تازه (۱۰ تا ۲۰ گرم) یا خشک شده (۵ تا ۱۰ گرم) در موارد درد کبد، درد معده، سوء هاضمه، کم بودن شیر در زنان پس از زایمان، دیابت، نقرس، روماتیسم و ضعف جسمی استفاده می‌شود.

با این حال، افراد باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کنند. استفاده بیش از حد می‌تواند منجر به عوارضی مانند آسیب کبدی، اسپاسم عضلات صاف دستگاه گوارش، نفخ و خستگی شود.

توی کوین

لینک منبع