کنگر فرنگی کبد را خنک می‌کند و حرارت را تسکین می‌دهد.

کنگر فرنگی حاوی دو ترکیب فعال مهم، سینارین و سیلیمارین است که به بازیابی عملکرد کبد کمک می‌کنند و به وفور در ریشه‌ها، ساقه‌ها، برگ‌ها و گل‌های آن یافت می‌شوند.

در ۱۹ می، دکتر هوین تان وو، از بخش طب سنتی دانشگاه پزشکی و داروسازی شهر هوشی مین، اظهار داشت که کنگر فرنگی یک "درمان معجزه‌آسا" برای کبد محسوب می‌شود و توانایی پاکسازی سموم را دارد.

علاوه بر این، کنگر فرنگی حاوی اینولین، اینولیناز، تانن‌ها و نمک‌های آلی فلزاتی مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم و سدیم است. این ترکیبات به کاهش سطح کلسترول و اوره در خون کمک می‌کنند، تولید و ترشح صفرا را تحریک می‌کنند و به عنوان یک ادرارآور عمل می‌کنند. اغلب به عنوان دارویی برای تقویت جریان صفرا، تسکین مشکلات ادراری و درمان بیماری‌های کبد و کلیه استفاده می‌شود.

مطالعات حیوانی و انسانی نشان داده است که کنگر فرنگی باعث تحریک کبد و کیسه صفرا، جلوگیری از سنگ کیسه صفرا، مقابله با سمیت کبدی و کاهش چربی خون می‌شود. در مورد اثرات سم‌زدایی کبد، وجود همزمان سینارین، نمک‌های معدنی و سسکوئی‌ترپن لاکتون به بازسازی سلول‌های کبدی کمک می‌کند. بنابراین، کنگر فرنگی برای افرادی که مبتلا به هپاتیت ویروسی، سمیت کبدی ناشی از مصرف بیش از حد داروهای مضر، چربی خون بالا و هضم ضعیف ناشی از کمبود اسیدهای صفراوی هستند، توصیه می‌شود.

اگرچه کنگر فرنگی انرژی بسیار کمی (۴۰-۵۰ کیلوکالری) دارد، چربی و پروتئین کمی دارد، اما سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر، کلسیم، سدیم، گوگرد و منیزیم است که آن را به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مناسب می‌کند. این گل‌ها همچنین به دفع سموم در افرادی که به دلیل مصرف بیش از حد الکل دچار عدم تعادل شده‌اند، کمک می‌کنند.

نوشیدنی بر پایه کنگر فرنگی. عکس: مراقبت‌های بهداشتی — نوشیدنی بر پایه کنگر فرنگی. عکس: *مراقبت‌های بهداشتی*

طبق طب سنتی چینی، برگ‌های کنگر فرنگی طعم تلخی دارند. قسمت‌های مورد استفاده برگ‌های تازه یا خشک و گل‌های کنگر فرنگی هستند که جوشانده یا جوشانده می‌شوند تا به عصاره مایع تبدیل شوند، با دوز ۲ تا ۱۰ گرم برگ خشک در روز.

گل‌های کنگر فرنگی را دم می‌کنند و به صورت چای در می‌آورند و از گل‌های تازه (۱۰ تا ۲۰ گرم) یا خشک شده (۵ تا ۱۰ گرم) برای درد کبد، درد معده، سوء هاضمه، تولید ناکافی شیر در زنان پس از زایمان، دیابت، نقرس، روماتیسم و ضعف عمومی استفاده می‌کنند.

با این حال، افراد باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کنند؛ استفاده بیش از حد می‌تواند منجر به عوارضی مانند آسیب کبدی، اسپاسم عضلات صاف دستگاه گوارش، نفخ و خستگی شود.

توی کوین

لینک منبع