پزشکان به ۳ عادت آشپزخانه‌ای اشاره می‌کنند که می‌تواند باعث مسمومیت غذایی شود.

اشتباهات رایجی در آشپزخانه وجود دارد که مردم به ندرت متوجه می‌شوند که می‌توانند خطر مسمومیت غذایی را افزایش دهند.

عدم شستن دست‌ها

به گفته دکتر مایکل لوین (در ایالات متحده)، یک اشتباه رایج هنگام آشپزی، عدم شستشوی صحیح دست‌ها، حتی قبل و بعد از تهیه غذا، به خصوص هنگام دست زدن به گوشت خام یا غذاهای دریایی است. این کار می‌تواند به طور ناخواسته باعث ورود میکروب‌های مضر به غذا یا بدن شود، اگر بعد از آن به چشم‌ها، بینی یا دهان خود دست بزنید.

شستشوی صحیح دست‌ها شامل استفاده از آب و صابون، مالیدن کامل دست‌ها به مدت حداقل ۲۰ ثانیه و توجه به نواحی بین انگشتان و زیر ناخن‌ها است.

عکس: هوش مصنوعی

شاید برایتان جالب باشد

نتایج تحقیقات در مورد حادثه مشکوک مسمومیت غذایی پس از خوردن نان توسط بسیاری از مردم در گیا لای.TPO - نتایج آزمایش 30 نمونه نشان داد که 7 نمونه از نظر گونه‌های سالمونلا، عامل مسمومیت غذایی روده‌ای، مثبت بودند. در طی یک بازرسی غافلگیرانه، تیم بین سازمانی متوجه شد که نانوایی لام هوین گواهی ایمنی مواد غذایی ندارد.

۳ راه برای تجزیه حلقه آروماتاز ​​طبیعی.SKĐS - آروماتاز ​​​​کاملاً "بد" نیست. مردان هنوز برای محافظت از استخوان‌ها، مغز و سیستم قلبی عروقی خود به مقدار مشخصی استروژن نیاز دارند.

حمایت از فرزندتان در برابر فشارهای تحصیلیVTV.vn - در ویتنام، از هر پنج نوجوان ویتنامی، یک نفر مشکلات سلامت روان را تجربه می‌کند. فشار تحصیلی می‌تواند این وضعیت را تشدید کند.

دکتر لوین گفت: «نه تنها قبل و بعد از تهیه غذا، بلکه قبل از غذا خوردن و بعد از استفاده از توالت نیز باید دست‌های خود را بشویید. شستشوی صحیح دست‌ها شامل استفاده از آب و صابون، مالیدن کامل دست‌ها به مدت حداقل 20 ثانیه و توجه به نواحی بین انگشتان و زیر ناخن‌ها است.»

رها کردن غذای مانده برای مدت طولانی می‌تواند به راحتی منجر به مسمومیت غذایی شود.

بیرون گذاشتن غذای مانده برای مدت طولانی قبل از قرار دادن در یخچال، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های ناشی از غذا، به ویژه مسمومیت غذایی را نیز افزایش دهد. طبق گفته مجله Health، شما باید غذای مانده را ظرف ۲ ساعت در یخچال قرار دهید و مطمئن شوید که دمای یخچال همیشه در حدود ۴ درجه سانتیگراد یا کمتر تنظیم شده باشد.

آلودگی متقاطع میکروب‌ها در آشپزخانه.

به گفته دکتر لوین، یک اشتباه رایج در ایمنی مواد غذایی، افزایش ناخواسته خطر آلودگی متقابل میکروب‌ها در آشپزخانه است. به عنوان مثال، استفاده از یک تخته برش برای انواع مختلف غذا یا شستن گوشت خام مستقیماً در سینک، به باکتری‌ها اجازه می‌دهد تا به راحتی به دستان یا سطوح اطراف شما پخش شوند.

شاید برایتان جالب باشد

به‌روزرسانی اخبار سلامت ۱۷ ژوئن: خطرات سلامت روان در بزرگسالان مسناز دست دادن همسر، کاهش روابط اجتماعی، کاهش سلامت و شکاف نسلی باعث می‌شود بسیاری از سالمندان تنهایی طولانی‌مدت را تجربه کنند.

اینفوگرافیک: چه کسانی بیشتر از همه خطر گرمازدگی را نادیده می‌گیرند؟VTV.vn - بسیاری از مردم بر این باورند که گرمازدگی فقط در افراد مسن، کودکان خردسال یا افرادی که بیماری‌های زمینه‌ای دارند رخ می‌دهد.

۹ ترفند شگفت‌انگیز آشپزخانه برای کمک به زنان در صرفه‌جویی در وقت و انرژیGĐXH - کارها را برای خودتان سخت نکنید؛ فوراً این 9 "ترفند" هوشمندانه را در جیب خود قرار دهید تا کارهای خانه را راحت‌تر و آسان‌تر از همیشه انجام دهید.

دکتر لوین توصیه می‌کند: «برای جلوگیری از پخش میکروب‌ها در آشپزخانه، ابتدا باید از تخته‌های برش جداگانه برای انواع مختلف غذا استفاده کنید. به عنوان مثال، یک تخته برش برای گوشت خام، یکی برای سبزیجات یا غذاهای پخته. ظروف و وسایل آشپزخانه باید کاملاً با آب و صابون شسته شوند. علاوه بر این، باید بعد از پخت و پز، اجاق گاز و اطراف آن را پاک کنید و مرتباً کل فضای آشپزخانه خود را تمیز کنید.»

منبع: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-3-thoi-quen-trong-bep-co-the-gay-ngo-doc-thuc-pham-185251101145110645.htm