کراکر برنجی - محصول ویژه استان تان هوآ.

استان تان هوآ به خاطر غذاهای سنتی خود مانند سوسیس خوک تخمیر شده تان هوآ (نم چوا) و کیک برنج چسبناک تو شوان (بان گای) مشهور است. به طور خاص، مردم تان هوآ یک غذای سنتی دارند که روح سرزمین مادری آنها را برای نسل‌ها تجسم می‌بخشد: روستای کین چائو در کمون تیئو چائو، منطقه تیئو هوا، استان تان هوآ، مدت‌هاست که به خاطر سنت تهیه کاغذ برنج خود، با سابقه‌ای صدها ساله، مشهور است.

قرن‌هاست که صنعت ساخت کاغذ برنج در روستای کین چائو از آزمون زمان سربلند بیرون آمده است. همچنان که اولین پرتوهای روز نو هنوز در افق دوردست می‌درخشند، ورق‌های کاغذ برنج تازه ساخته شده، که هنوز بخار می‌کنند، برای خشک شدن حمل می‌شوند و خیابان‌ها و کوچه‌های روستا را با پتویی سفید می‌پوشانند...