داخل هتل ۵ ستاره در هانوی که پذیرای گروهی متشکل از ۴۵۰۰ مهمان هندی است
Báo Dân trí•30/08/2024
(دن تری) - از 27 آگوست، برخی از هتلهای 5 ستاره در هانوی شروع به استقبال از گروههای 4500 نفری از گردشگران هندی در ویتنام کردند.
بعدازظهر ۲۹ آگوست، گروه بعدی متشکل از ۴۵۰۰ مهمان هندی در هتل Movenpick Living West Hanoi (منطقه Nam Tu Liem، هانوی ) مستقر شدند. حدود ۳۰۰ نفر در این گروه به مدت ۴ روز در این هتل اقامت خواهند داشت.
خانم شمیلا رولف، مدیر کل هتل، فاش کرد که اولویت اصلی هتل «فراهم کردن یک تجربه اقامت آشنا و راحت مانند خانه» به ویژه برای مهمانان هندی است. کارکنان هتل به مهمانان هندی در حمل چمدانها کمک کردند و به سرعت مراحل پذیرش را انجام دادند تا اتاقهایشان را برای استراحت دریافت کنند.
شمیلا رولف (تصویر) گفت اتاقهای هتل جادار و راحت هستند و پنجرههای قدی، منظرهای از شهر را ارائه میدهند. این اقامتگاه بر روی هر «نقطه تماس» مشتریان تمرکز دارد، یک منطقه پذیرش فرهنگی را منحصراً برای گردشگران ترتیب میدهد، سرآشپزهای هندی را برای سرو حرفهایترین غذاها استخدام میکند و حداکثر راحتی را برای گردشگران به ارمغان میآورد.
این هتل غذاهای معمول هانوی مانند سوپ رشته فرنگی گوشت گاو، سوپ رشته فرنگی ماهی، سوپ رشته فرنگی خوک کبابی را سرو میکند... دسرهای تهیه شده از برنج سبز روستای وونگ نیز به مناسبت ورود هانوی به پاییز با هوای خنک، در منوی مهمانان هندی گنجانده شده است. خانم شمیلا رولف گفت: «تجربه آشپزی اولویت اصلی ماست تا هویت فرهنگی مردم ویتنام را به دوستان بینالمللی معرفی کنیم.» خانم شمیلا رولف گفت که استقبال از چنین تعداد زیادی از گردشگران خارجی، به ویژه برای هتل، فرصت بسیار خوبی است. در عین حال، این فرصتی است برای ترویج فرهنگ ویتنامی و ایجاد تأثیر قوی در نظر دوستان بینالمللی در مورد ویتنامی دوستانه، مدرن و غنی از نظر فرهنگی. در ۲۸ آگوست، هتل پان پاسیفیک هانوی (منطقه با دین) از حدود ۳۰۰ مهمان هندی استقبال کرد که به مدت ۴ شب در آنجا اقامت داشتند. آقای بنجامین ام. شوارتز، مدیر کل هتل، گفت: «برگزارکنندگان این گروه درخواست کردند که میزهای پذیرش جداگانهای ترتیب دهند و مهمانان عمدتاً در اتاقهای دو تخته اقامت داشتند.» نمایندگان هتل پان پاسیفیک هانوی ارزیابی کردند که هند به بازار هدف مورد نظر آنها تبدیل شده است و هزینههای ثبت شده در این کشور به طور قابل توجهی بالاتر از گردشگران سایر کشورها است. این واحد افتخار خود را از قرار گرفتن در فهرست هتلهای هانوی و فرصت استقبال از هیئت هندی برای بازدید و کار ابراز کرد. آمادهسازیها از دو ماه پیش انجام شد و این مرکز جلساتی را برای تبادل نظر، بحث و هماهنگی با شرکتهای مسافرتی هندی برگزار کرد تا با دقت بیشتری از هیئت استقبال کند. آقای بنجامین گفت: «در دو فصل اول سال، تعداد گردشگران و اشغال اتاقها به طور متوسط به ۷۰ درصد رسید، مهمانان عمدتاً از دو بازار هند و تایوان بودند. استقبال از این هیئت نه تنها فرصتهای تجاری را به ارمغان میآورد، بلکه فرصتی برای ما فراهم میکند تا تصویر پایتخت را به طور گسترده به دوستان خود در سراسر جهان معرفی کنیم.» سختترین نیازهای گروه مربوط به آشپزی است. این گروه ۱ تا ۲ سرآشپز هندی دارد که از آشپزخانه جداگانهای برای تهیه برخی غذاهای خاص، با ادویهها و غذاهای وارداتی از هند، استفاده میکنند. در این گروه، حدود ۵۰ مهمان گیاهخوار وجود دارد که گوشت، مرغ، غذاهای دریایی، ماهی، تخممرغ، شیر و عسل نمیخورند و ۲ مهمان جین که سبزیجات ریشهای نمیخورند. منوی غذاهای هندی برای هر سه وعده غذایی اصلی متنوع است. مهمانان غذاهای آشنا را طبق اعتقادات خود دوست دارند، غذاهایی مانند: گوشت گاو، گوشت خوک، تخم مرغ، غدهها را نمیخورند. همه مواد تشکیل دهنده، از جمله سبزیجات و میوهها، باید خرد و مخلوط شوند. نوشیدنی اصلی چای ماسالا (چای شیر سنتی هندی) است. به طور خاص، زمان صرف غذا در این گروه اغلب بسیار دیر است، مانند ناهار از ساعت ۱۳:۰۰ تا ۱۵:۰۰؛ شام از ساعت ۲۰:۰۰ تا ۲۲:۰۰ برگزار میشود. آقای بنجامین گفت: «تیم سرآشپزهای ما با سرآشپزهای هندی غذا تهیه خواهند کرد. درست از زمان پیشنهاد منو، غذاهای ویتنامی بیشتری را برای آنها معرفی خواهیم کرد تا در نظر بگیرند که به وعدههای غذایی اصلی اضافه کنند.»
نظر (0)