اسرار ایمنی در برابر بیماری برای یک مرغداری با ۴۰،۰۰۰ مرغ

آقای تران ون رو در وو بان (نین بین) که مرتباً از گله ای ۴۰،۰۰۰ تایی مرغ نگهداری می کند، با اقدامات فراوان توجه ویژه ای به تضمین ایمنی در برابر بیماری ها دارد.

بهترین گله مرغ در نین بین

پیش از ادغام، خانواده آقای تران ون رو در کمون کیم تای، ناحیه وو بان، استان نام دین ، بزرگترین مزرعه خصوصی استان را در اختیار داشتند و مرتباً ۴۰،۰۰۰ خوک را در طویله نگهداری می‌کردند.

آقای رو گفت: «من پرورش مرغ را در سال ۲۰۲۰ شروع کردم. من با ۱۰۰۰ مرغ شروع کردم.» او گفت که قبلاً مشاغل زیادی را امتحان کرده بود اما مؤثر نبودند، بنابراین تصمیم گرفت به پرورش مرغ روی آورد و مسیر درست را پیدا کرد، که پرورش مرغ‌های سفید با بازده بالا است.

لانه مرغ‌های سفید پردار خانواده آقای تران ون رو در شرف فروش است. عکس: تونگ دین.

ده سال پس از شروع کسب و کار او، تا سال ۲۰۱۰، کل گله مرغ‌های کشاورز متولد ۱۹۷۰ به ۴۰۰۰۰ مرغ رسیده بود که مرتباً در مرغداری نگهداری می‌شدند. از این تعداد، بیش از ۹۰٪ مرغ‌های سفید پربازده بودند و بقیه مرغ‌های رنگی پرورش داده بود و به تعدادی از مشتریان کوچک و خرده‌فروشی خدمات ارائه می‌داد.

صاحب ۳ مزرعه پرورش مرغ در وو بان می‌گوید: «از ۱۰۰۰ مرغ اولیه، به تدریج مقیاس را گسترش دادم. در ابتدا، انبارهایی در روستا ساختم، سپس مجبور شدم به خارج از منطقه مسکونی نقل مکان کنم تا تعداد کل گله را افزایش دهم و از سال ۲۰۱۰ تاکنون، تعداد مرغ‌ها به ۴۰۰۰۰ مرغ رسیده است.»

در حال حاضر، ۳ مرغداری آقای رو در مجموع ۶ قفس دارند که هر قفس حدود ۷۰۰۰ مرغ دارد، اوج این تعداد می‌تواند تا ۴۵۰۰۰ مرغ باشد و معمولاً بین ۳۸۰۰۰ تا ۴۰۰۰۰ مرغ است.

که اکثر آنها مرغ‌های سفید هستند که او معمولاً قبل از فروش، آنها را به مدت ۵۰ روز پرورش می‌دهد: «مرغ‌های سفید قبل از فروش تقریباً ۲ ماه پرورش می‌یابند، در آن زمان وزن متوسط ​​هر مرغ حدود ۳.۵ کیلوگرم است.»

این مقدار مرغ سفید توسط تاجران از مناطق همسایه مانند هانوی ، هونگ ین و ... برای خدمت به آشپزخانه‌های شرکت‌ها و پارک‌های صنعتی خریداری می‌شود. به گفته آقای رو، مرغ‌ها به محض پرورش فروخته می‌شوند، بنابراین نیازی به نگرانی در مورد میزان تولید نیست.

با مرغ‌های رنگی، او حدود ۳۰۰۰ عدد را نگهداری می‌کند و باید آنها را به مدت ۵ ماه پرورش دهد تا به استاندارد فروش برسند. بر این اساس، مرغ‌های رنگی هنگام فروش، وزن متوسطی حدود ۲.۵ کیلوگرم/مرغ خواهند داشت.

آقای رو مرتباً مرغ‌هایش را بررسی و از سلامت آنها اطمینان حاصل می‌کند. عکس: تونگ دین.

آقای رو توضیح داد: «این وزن برای سلیقه‌های فعلی مصرف‌کنندگان مناسب است، نه خیلی بزرگ، اما هنوز هم به اندازه‌ای است که هنگام برش، تپل به نظر برسد.» او افزود که مرغ‌های رنگی خانواده‌اش اغلب به هتل‌ها، رستوران‌ها صادر می‌شوند یا در طول تعطیلات و تت فروخته می‌شوند.

به لطف درک سلیقه‌ها و سازماندهی تولید بر اساس بازار، در ۲۵ سال گذشته، گله مرغ آقای رو همیشه تولید را تضمین کرده، ثبات را حفظ کرده و فقط منتظر شرایط برای ادامه گسترش است.

آقای رو امسال بازار مرغ را مطلوب ارزیابی کرد و گفت که قیمت فروش از ابتدای سال به خوبی حفظ شده است. صاحب بزرگترین مزرعه مرغ در نام دین با هیجان گفت: «در حال حاضر قیمت مرغ سفید حدود ۴۳۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم و مرغ رنگی بیش از ۸۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، مرغداران سال خوبی دارند.»

در حال حاضر، هر ماه خانواده آقای رو حدود ۲۰،۰۰۰ مرغ سفید با وزن متوسط ​​۳.۵ کیلوگرم برای هر مرغ می‌فروشند، حجم کل فروش حدود ۷۰ تن مرغ در ماه و حدود ۸۰۰ تن در سال است.

او محاسبه کرد که پس از کسر تمام هزینه‌ها، اگر بازار مساعد باشد، خانواده‌اش می‌توانند سالانه از ۸۰۰ میلیون تا ۱ میلیارد دانگ سود کسب کنند.

بسیاری از مزارع دیگر در این استان ممکن است در مقیاس بزرگتر باشند اما اغلب برای شرکت‌های بزرگ تولید می‌کنند. خانواده آقای رو هنوز هم طبق یک مدل مستقل به فعالیت خود ادامه می‌دهند و برای بیش از 10 کارگر که به صورت چرخشی در 3 مزرعه کار می‌کنند، شغل‌های منظم ایجاد می‌کنند.

با این مدل تولید مؤثر، در سال ۲۰۲۳، آقای تران ون رو از نخست وزیر گواهی شایستگی دریافت کرد که در آن از مدل تولید و کسب و کار مؤثر و پایدار، کمک به ریشه‌کنی گرسنگی، کاهش فقر و ایجاد شغل برای کارگران و مشارکت در توسعه اجتماعی-اقتصادی استان نام دین (قدیم) تمجید شده بود.

گواهی افتخار از نخست وزیر که در سال ۲۰۲۳ به آقای تران ون رو اعطا شد. عکس: تونگ دین.

تضمین ایمنی در برابر بیماری

آقای رو، مانند بسیاری دیگر از کشاورزان نوپا، در دهه ۲۰۰۰، زمانی که برای اولین بار پرورش مرغ‌های سفید را آغاز کرد، به دلیل بیماری متحمل خسارات زیادی شد.

او گفت: «در آن زمان، هیچ تجربه‌ای در مراقبت و پیشگیری از بیماری‌ها وجود نداشت، بنابراین مرغ‌ها بیمار می‌شدند و گاهی اوقات باعث تلفات تا 20 درصد از گله اصلی می‌شدند.»

سپس، به لطف عزم راسخ او برای تحقیق و یادگیری از تجربیات کسانی که پیش از او این کار را انجام داده بودند، و در عین حال مراجعه به توصیه‌های آژانس‌های حرفه‌ای، آقای رو دانش بیشتری برای تضمین سلامت گله مرغ خود کسب کرد.

این کشاورز ممتاز اهل استان نین بین گفت: «پس از دوره دشوار اولیه، اکنون مرغ‌های من تقریباً عاری از بیماری هستند و از زمانی که وارد گله می‌شوند تا زمانی که فروخته می‌شوند، سالم هستند.»

آقای رو در مورد تجربه خود در مدیریت و پیشگیری از بیماری‌های مرغ‌ها صحبت کرد و تأیید کرد که مهمترین چیز واکسن است. مرغ‌های او اغلب از جنوب وارد می‌شوند و همیشه باید قبل از ورود به گله به طور کامل واکسینه شوند.

علاوه بر این، در طول فرآیند پرورش، او همیشه بر تضمین محیطی تمیز و مطبوع برای سلامت مرغ‌ها و جلوگیری از قرار گرفتن آنها در معرض عوامل بیماری‌زا تمرکز دارد.

مرغ‌های عاری از بیماری و کاملاً واکسینه شده که روی بستر بیولوژیکی پرورش می‌یابند، راه‌هایی هستند که آقای رو از طریق آنها ایمنی مزرعه خود را در برابر بیماری تضمین می‌کند. عکس: تونگ دین.

آقای رو گفت: «در حال حاضر، پس از فروش هر دسته مرغ، باید حدود ۱۰ روز به مرغداری استراحت بدهم. در این مدت، روی تمیز کردن و ضدعفونی کردن تمرکز می‌کنم تا مطمئن شوم مرغداری برای گله جدید تمیز است.»

برای اطمینان از ایمنی مرغ‌ها، او از پروبیوتیک‌ها برای پاشیدن روی کف مرغداری استفاده می‌کند و همچنین روی یک سیستم فن تهویه بزرگ سرمایه‌گذاری کرده است تا مرغداری تهویه خوبی داشته باشد و از بیماری در امان باشد.

آقای رو تصریح کرد که برای اطمینان از ایمنی در دامداری، باید به همه چیز توجه شود، از انتخاب نژادهای واجد شرایط با منشأ مشخص گرفته تا منابع غذایی و آب، تمیز کردن محیط طویله و کارهای پیشگیری از بیماری که باید به طور منظم نظارت و بررسی شوند.

آقای تران ون رو که بیش از 10 سال است گله ای شامل حدود 40،000 مرغ را در مرغداری خود نگهداری می کند، همیشه امیدوار است که مقیاس تولید را گسترش دهد، هم برای بهبود بهره وری اقتصادی برای خانواده اش و هم برای کمک به ایجاد مشاغل بیشتر برای کارگران منطقه.

صاحب یکی از بزرگترین مزارع مرغداری خصوصی در نین بین تأیید کرد: «اگر شرایط را داشتم، می‌توانستم کل گله معمولی را به طور کامل به ۱۰۰۰۰۰ مرغ افزایش دهم.»

به گفته وی، برای انجام این کار، اول از همه، دولت باید از سیاست‌های مربوط به زمین حمایت کند تا بتواند مزارع بیشتری را افتتاح کند زیرا صندوق زمین تقریباً تمام شده است. دوم، باید سیاست‌هایی برای محافظت از دام‌های داخلی در برابر کالاهای وارداتی با قیمت‌های بهتر وجود داشته باشد.

در حال حاضر، آقای رو در یک مزرعه در منطقه جنوبی سرمایه‌گذاری کرده است، اما او مرغ پرورش نمی‌دهد، بلکه درختان میوه، عمدتاً دوریان، پرورش می‌دهد. او گفت، اگر بتواند یک مزرعه مرغ اضافی راه‌اندازی کند، منبع فراوانی از کود آلی وجود خواهد داشت که مکمل درختان میوه، استفاده از منابع، کاهش هزینه‌ها و تضمین بهداشت محیط خواهد بود.

اگرچه او بیش از 20 سال تجربه پرورش مرغ دارد، آقای رو هنوز هم مرتباً در دوره‌های آموزشی و تورها شرکت می‌کند و از مناطق کشاورزی قوی در سراسر کشور یاد می‌گیرد.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/bi-quyet-an-toan-dich-benh-cho-trai-ga-4-van-con-d781884.html