بین لاک - فصل ماهیگیری

دریاچه بین لاک، دریاچه‌ای طبیعی است که نه تنها با نام منطقه تان لین گره خورده است، بلکه نسل‌هاست که این دریاچه طبیعی زیبا با مساحتی بالغ بر ۱۵۰۰ هکتار، پذیرای تعداد بی‌شماری از مردم این منطقه بوده است.

با توجه به اینکه ماهی‌های آب شیرین مانند هامور، ماهی گلی، مارماهی سیاه، گربه‌ماهی و سوف کوهنورد از جمله ماهی‌های خاص این منطقه هستند، هر کسی که نام آنها را بشنود، می‌خواهد به اینجا بیاید. برای لذت بردن از همه این غذاهای لذیذ، مردم محلی اینجا در فصل جزر و مد در خلیج لاک، یک روش ماهیگیری بسیار محبوب دارند: استفاده از تله چوبی.

در آغاز ماه دسامبر در تقویم قمری، هنگامی که بادهای خشک شمالی می‌وزند، مزارع برنج در امتداد سواحل دریای لاک به رنگ سبز درخشانی درمی‌آیند و آب دریای لاک شروع به فروکش کردن می‌کند. این زمانی است که مردم کمون گیا آن، منطقه تان لین، مشغول آماده شدن برای فصل ماهیگیری می‌شوند.

دلیل اینکه مردم این فصل را برای نصب تله‌های ماهی انتخاب می‌کنند این است که مساحت دریاچه بین لاک تنها حدود ۱۰۰۰ هکتار است و مناطقی که می‌توان تله گذاشت تنها کمتر از ۱.۶ متر عمق دارند که آنها را برای ماهیگیری مناسب می‌کند. دریاچه بین لاک مساحت زیادی دارد و بسیاری از نقاط آن عمیق‌تر از ۱۰ متر هستند، بنابراین ماهی‌ها متمرکز نیستند بلکه پراکنده‌اند و ماهیگیری با قلاب و تور را کمتر مؤثر می‌کند. روش نصب تله‌های ماهی، که به عنوان ساخت خانه‌هایی برای زندگی ماهی‌ها و سپس محاصره کردن آنها با تور نیز شناخته می‌شود، پر زحمت است و به تلاش زیادی نیاز دارد، اما برداشت آن کارآمد و از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است.

ما در یک صبح دیرهنگام در پایان سال به دریاچه بین لاک رسیدیم. خورشید تازه از بالای کوه اونگ گذشته بود، اما از همان موقع مثل عسل طلایی شده بود. دریاچه بین لاک آرام و آسمانی بود و در نور خورشید که از میان مه رقیق و آسمانی عبور می‌کرد، غرق شده بود. نسیم ملایمی می‌وزید، موج‌ها به کناره‌های قایق می‌خوردند و چند قطره آب خنک و با طراوت روی ما می‌پاشیدند. منظره شاعرانه و دوست‌داشتنی بود و به راحتی احساس اشتیاق و حسرت را برمی‌انگیزاند.

آقای هوانگ ون جان اهل هملت ۱، کمون گیا آن، منطقه تان لین است. او مدت زیادی است که در دریاچه بین لاک به صید گل‌خورک مشغول است. از جوانی تا زندگی متاهلی و در تمام طول مبارزه‌اش برای بقا، حرفه ماهیگیری گل‌خورک با او بوده است. او بیش از ۳۰ سال است که این کار را انجام می‌دهد، اما فصل ماهیگیری گل‌خورک همیشه شادترین دوران زندگی اوست.

تله‌های ماهیگیری آب شیرین که معمولاً در دریاچه بین لاک یافت می‌شوند، کاملاً با تله‌های ماهیگیری آب شور در دریا متفاوت هستند. در اینجا، مردم شاخه‌های زیادی از درختان و برگ‌های نارگیل را به طول ۱.۵ تا ۲ متر قطع می‌کنند و آنها را در زیر آب انباشته می‌کنند تا شاخه‌ها به سطح آب بیایند. تله‌ها در مناطقی با عمق حدود ۲.۶ تا ۲.۷ متر قرار می‌گیرند و بستر تله‌ها دایره‌ای شکل و به قطر حدود ۵ تا ۸ متر است. در بین لاک، حدود ۲۰ خانوار این تله‌ها را می‌سازند. برخی از مردم بیش از ۱۰ توده دارند، اکثر آنها هر کدام ۲۰ توده دارند، اما آقای جان به تنهایی نزدیک به ۳۰ توده دارد و او هر روز تا درست قبل از سال نو قمری به طور مداوم ماهیگیری می‌کند.

روش صید ماهی در دریای لاک کاملاً شبیه به صید آنها در دریای آزاد است، اما در مقیاسی کوچکتر. ابتدا، یک تور دور توده ماهی انداخته می‌شود، یک نفر روی قایق می‌ماند و سه نفر دیگر برای بیرون آوردن ماهی از تور به داخل آب می‌روند. برای جلوگیری از سرما خوردن، هر نفر چند جرعه سس ماهی می‌نوشد تا خود را گرم کند. به تدریج، تمام ماهی‌های موجود در توده برداشته شده و کنار گذاشته می‌شوند تا جای خود را به ماهی جدید بدهند. تور نیز محکم می‌شود. ماهی‌ها که توسط ماهی‌های موجود در توده گیج شده‌اند، در تور به هم می‌کوبند و تقلا می‌کنند. مرحله آخر در صید ماهی، محصور کردن تور برای جلوگیری از فرار ماهی است. در این مرحله، ماهی‌ها دسته‌بندی و به انواع مختلفی طبقه‌بندی می‌شوند تا در بازار شبانه فروخته شوند.

ظهر، برای استراحت و تحسین نور طلایی خورشید که بر دریاچه بین لاک می‌تابید، سوار قایق ماهیگیری شدیم. فضا آرام و ساکت بود. در دوردست، ماهیگیرانی که از تور و قایق‌های پارویی استفاده می‌کردند، بسیار تنها و بی‌اهمیت به نظر می‌رسیدند.

ناهار ماهیگیران معمولاً شامل ماهی تازه صید شده است. آقای کان در حالی که شرابش را جرعه جرعه می‌نوشید، به آرامی داستان‌هایی درباره دریاچه بین لاک با ترکیبی از نوستالژی و غرور تعریف می‌کرد: «در روزگاران قدیم، بین لاک زیبا و باشکوه بود. وسیع بود، با آب بی‌کران و درختان گرانبهای فراوان، تنه‌هایشان آنقدر ضخیم بود که دو نفر به سختی می‌توانستند آنها را در آغوش بگیرند و در امتداد ساحل رشد می‌کردند. در بهار و تابستان، ارکیده‌ها به زیبایی و عطر شکوفه می‌دادند. ماهی‌های زیادی در بین لاک وجود داشت که پایانی برای آنها وجود نداشت؛ حتی سمورهای آبی نیز در آنجا زندگی می‌کردند، اما بعداً آنها تا حد انقراض شکار شدند.»

در طول فصل ماهیگیری، یک بازار شبانه جذاب برای ماهی‌های آب شیرین در بین لاک تشکیل می‌شود. ماهی‌هایی که صبح صید می‌شوند، قبل از اینکه برای فروش به ساحل آورده شوند، در دریاچه پخش می‌شوند تا تازه بمانند. معمولاً حدود ساعت ۱۱ شب، قایق‌های پر از ماهی به ساحل می‌رسند. در اینجا، دلالان منتظرند و قیمت انواع و اندازه‌های مختلف ماهی را اعلام می‌کنند. این بازار معمولاً ساعت ۲ بامداد روز بعد به پایان می‌رسد. دلالان برای فروش صید خود به بازارهای دیگر می‌روند، در حالی که ماهیگیران برای استراحت و آماده شدن برای سفر ماهیگیری صبح روز بعد به خانه برمی‌گردند.

ماهیگیری با تور در بین لاک کار سختی است اما لذت‌بخش است. فصل ماهیگیری می‌تواند تعطیلات تت گرم و رضایت‌بخشی را برای ماهیگیران فراهم کند. این کار علاوه بر مزایای اقتصادی، یک سنت زیبای مردم بین لاک است. در طول فصل ماهیگیری، بسیاری از گردشگران و دوستان برای بازدید و لذت بردن از مناظر به اینجا می‌آیند، بنابراین ماهیگیران بین لاک همیشه سخاوتمند هستند و تازه‌ترین و خوشمزه‌ترین ماهی‌ها را به مهمانان خود ارائه می‌دهند.

منبع