وزیر بهداشت دستور تشدید نظارت بر مواد غذایی فراسودمند را صادر کرد

تقویت تمرکززدایی و بازرسی پس از تولید برای بهبود کیفیت و کنترل کاربردهای غذاهای فراسودمند، آخرین دستورالعمل وزیر بهداشت در مورد بازار غذاهای فراسودمند است.

وزیر بهداشت دستور تشدید نظارت بر مواد غذایی فراسودمند را صادر کرد

تقویت تمرکززدایی و بازرسی پس از تولید برای بهبود کیفیت و کنترل کاربردهای غذاهای فراسودمند، آخرین دستورالعمل وزیر بهداشت در مورد بازار غذاهای فراسودمند است.

طبق آمار وزارت بهداشت، از سال ۲۰۲۱ تاکنون، بازار مواد غذایی بیش از ۸۴۰۰۰ غذای رایج دارد؛ ۵۴۵۴۹ محصول غذایی کاربردی (۲۹۷۷۹ غذای محافظ سلامت، ۳۵۰ غذای مغذی پزشکی، ۱۲۸۷ غذا برای رژیم‌های غذایی خاص؛ ۲۳۱۳۳ مکمل غذایی) که تا ۸۰.۴٪ آنها محصولات تولید داخل ۲۰۱ مرکز تولیدی هستند.

در شرایطی که بازار مواد غذایی از نظر کمیت و تنوع محصولات به شدت در حال رشد است و اشکال جدید کسب و کار در برنامه‌های تجارت الکترونیک و پلتفرم‌های معاملاتی ظهور می‌کنند، تقویت بازرسی پس از فروش و کنترل جامع‌تر کیفیت مواد غذایی ضروری است.

در مورد مدیریت بازار مواد غذایی کاربردی، وزیر بهداشت، دائو هونگ لان، تأیید کرد که سیستم فعلی اسناد قانونی مربوط به مدیریت مواد غذایی کاربردی کاملاً کامل است، از جمله مقررات از مرحله تولید، ثبت اظهارنامه‌ها و خوداظهاری، برچسب‌گذاری، تبلیغات تا مرحله تجارت.

سیستم فعلی اسناد قانونی مربوط به مدیریت غذاهای کاربردی کاملاً کامل است.

اسناد قانونی مهم در این زمینه شامل قانون ایمنی مواد غذایی مصوب سال ۲۰۱۰، فرمان شماره ۱۵/۲۰۱۸/ND-CP دولت ، بخشنامه ۴۳/۲۰۱۴/TT-BYT وزارت بهداشت و سایر اسناد قانونی است.

غذاهای کاربردی به چهار گروه اصلی طبقه‌بندی می‌شوند: مکمل‌های غذایی، غذاهای محافظ سلامت، غذاهای مغذی پزشکی و غذاهای مخصوص رژیم‌های غذایی خاص. هر یک از این گروه‌های محصول قبل از عرضه به بازار باید از مقررات سختگیرانه‌ای پیروی کنند.

به طور خاص، غذاهای محافظ سلامت، غذاهای تغذیه‌ای پزشکی و غذاهایی برای مصارف غذایی خاص باید اظهارنامه خود را در سازمان دولتی ذیصلاح ثبت کنند، در حالی که مکمل‌های غذایی فقط نیاز به خوداظهاری و ارائه اظهارنامه به سازمان مدیریت دولتی دارند.

علاوه بر این، وزارت بهداشت نیز مقررات سختگیرانه‌ای در مورد تولید، کیفیت و تبلیغات غذاهای کاربردی وضع می‌کند.

در مورد شرایط تولید، غذاهای بهداشتی، چه داخلی و چه وارداتی، باید در تأسیساتی که دارای گواهینامه GMP یا معادل آن هستند، تولید شوند. سایر محصولات نیز باید در تأسیساتی که دارای گواهینامه شرایط ایمنی مواد غذایی هستند، تولید شوند.

در مورد کنترل کیفیت، تمام غذاهای کاربردی موجود در بازار باید استانداردهای صادر شده توسط وزارت بهداشت یا استانداردهای اعلام شده توسط تولیدکننده به مرجع ذیصلاح را رعایت کنند. در مورد مکمل‌های غذایی وارداتی، محصولات باید توسط سازمان‌های بازرسی دولتی تعیین شده توسط وزارت بهداشت، مورد بازرسی دولتی قرار گیرند.

در مورد تبلیغات، غذاهای محافظ سلامت، غذاهای مغذی پزشکی و غذاهایی که برای مصارف غذایی خاص استفاده می‌شوند، باید قبل از تبلیغات، محتوای تبلیغاتی خود را نزد مرجع ذیصلاح ثبت و تأیید کنند.

اگرچه مکمل‌های غذایی مجاز به تبلیغ خود هستند، اما محتوای تبلیغ باید کاملاً با ماهیت و ویژگی‌های محصول خوداظهاری مطابقت داشته باشد.

در همین راستا، از سال ۲۰۲۲، وزارت بهداشت و مقامات ذی‌ربط اقدامات شدیدی را برای کنترل بازار مواد غذایی کاربردی اجرا کرده‌اند.

وزارت بهداشت در مجموع ۸۷ موسسه را به مبلغ کل تا ۱۶۸۵۸ میلیارد دونگ جریمه کرده است، در حالی که مقامات محلی ۲۰۸۸۱ موسسه را به مبلغ کل تا ۱۲۳۸۴۰ میلیارد دونگ جریمه کرده‌اند. این اقدامات نشان دهنده عزم راسخ در مدیریت و نظارت است و هشداری جدی به موسساتی است که غذاهای کاربردی را تولید و تجارت می‌کنند و مقررات را رعایت نمی‌کنند.

برای تقویت کنترل محصولات غذایی کاربردی در بازار، وزارت بهداشت، مرکزی برای ارزیابی ریسک ایمنی مواد غذایی تحت نظر موسسه ملی کنترل ایمنی مواد غذایی تأسیس کرده است.

هر ساله، وزارت بهداشت اسنادی را صادر می‌کند که به مراکز محلی و مؤسسات تخصصی تحت نظارت وزارت بهداشت دستور می‌دهد تا نمونه‌برداری و نظارت را افزایش داده و در مورد محصولات غذایی ناامن به جامعه هشدار دهند.

همزمان، از شهرداری‌ها نیز خواسته شده است که بازرسی، معاینه و بازرسی پس از فروش مراکز تولید و فروش مواد غذایی فعال در منطقه را تقویت کنند. با تخلفات مربوط به ایمنی مواد غذایی به شدت برخورد خواهد شد و اطلاعات مربوط به تخلفات در وب‌سایت وزارت بهداشت منتشر خواهد شد.

وزارت بهداشت همچنین با وزارت امنیت عمومی و آژانس مدیریت بازار وزارت صنعت و تجارت برای کنترل محصولات غذایی کاربردی موجود در بازار، به ویژه از طریق تالارهای تجارت الکترونیک، اپلیکیشن‌های فروش آنلاین، وب‌سایت‌های تجارت الکترونیک و غرفه‌های تجاری در اپلیکیشن‌ها، هماهنگی می‌کند.

وزارت بهداشت همچنین در حال تقویت انتشار مقررات ایمنی مواد غذایی و دانش مربوط به تولید و تجارت غذاهای کاربردی به مشاغل بوده است. تخلفات مربوط به تولید و تجارت غذاهای کاربردی نیز به شدت رسیدگی خواهد شد و اطلاعات مربوط به تخلفات به طور گسترده منتشر خواهد شد.

در آینده، وزارت بهداشت به هماهنگی با وزارتخانه‌ها، شعب و ادارات محلی برای تکمیل سیستم اسناد مدیریتی در مورد ایمنی مواد غذایی، از جمله اصلاح قانون ایمنی مواد غذایی و فرمان شماره 15/2018/ND-CP دولت در جهت ساده‌سازی رویه‌های اداری، تقویت تمرکززدایی و بازرسی پس از آن، ادامه خواهد داد.

در عین حال، وزارت بهداشت بر کنترل ویژگی‌ها و کاربردهای غذاهای کاربردی، اجتناب از تبلیغات بیش از حد کاربردهای محصول و اطمینان از کیفیت این محصولات هنگام عرضه به بازار تمرکز خواهد کرد.

مشخص است که برای بهبود اثربخشی مدیریت عملکردی بازار مواد غذایی، وزارت بهداشت پیشنهاد اصلاح فرمان 15/2018/ND-CP را دارد که به ویژه بر لزوم کنترل شدیدتر بر سازمان‌ها و افرادی که در پرونده‌های اظهارنامه محصول نام برده شده‌اند، تأکید دارد.

فقط نام تولیدکننده یا مالک محصول مجاز است در پرونده اظهارنامه محصول ذکر شود. در غیر این صورت، سازمان یا فردی که محصول را به بازار عرضه می‌کند باید دارای نامه مجوز واضح باشد. این امر برای جلوگیری از عدم شفافیت، جعل پرونده‌های اظهارنامه و تعریف واضح مسئولیت تولیدکننده است.

رئیس اداره ایمنی مواد غذایی وزارت بهداشت، گفت که از طریق کار پس از بازرسی، مشخص شده است که بسیاری از سازمان‌ها و افراد، محصولات غذایی کاربردی را بدون هیچ ارتباط واقعی با تأسیسات تولیدی اعلام کرده‌اند و این امر بررسی مسئولیت در هنگام بروز مشکلات را دشوار می‌کند.

وزارت بهداشت علاوه بر کنترل سازمان‌ها و افراد، پیشنهاد اضافه کردن مقرراتی در مورد توضیح مواد تشکیل‌دهنده غذاهای کاربردی و غذاهای محافظ سلامت را نیز داده است.

این امر برای کنترل دقیق‌تر ویژگی‌ها و کاربردهای محصول و در عین حال به حداقل رساندن وضعیتی است که در آن تولیدکنندگان مواد غذایی کاربردی، مواد شیمیایی یا دارویی غیرضروری زیادی را بدون توضیح دلیل، در محصول مخلوط می‌کنند.

مخلوط کردن مواد ناسازگار می‌تواند منجر به واکنش‌های شیمیایی خطرناکی شود که اثرات بلندمدتی بر سلامت مصرف‌کنندگان دارد.

پیش‌نویس این فرمان همچنین پیشنهاد می‌کند که در صورت تغییر در سازمان یا فرد مسئول، نام محصول، مواد تشکیل‌دهنده، موارد استفاده یا هر عامل دیگری که بر کیفیت و ایمنی محصول تأثیر می‌گذارد، کسب‌وکارها باید محصولات خود را دوباره اعلام کنند. این امر به اطمینان از این امر کمک می‌کند که در صورت ایجاد تغییر، محصول همچنان مطابق با استانداردهای ایمنی و استفاده اعلام شده باشد.

در کنار آن، وزارت بهداشت همچنین مقرراتی را صادر کرد که لغو گواهی ثبت اظهارنامه برای محصولات غذایی که ظرف 3 سال پس از اظهارنامه تولید یا معامله نمی‌شوند را الزامی می‌کند. این یک اقدام ضروری برای متوقف کردن گردش محصولاتی است که دیگر تولید نمی‌شوند یا دیگر الزامات کیفی را برآورده نمی‌کنند.

تقویت کار پس از بازرسی نه تنها به حفظ سلامت مصرف‌کنندگان کمک می‌کند، بلکه اقدامی برای تضمین توسعه پایدار بازار مواد غذایی کاربردی نیز می‌باشد.

وزارت بهداشت تأکید کرد که مقررات جدید رویه‌های اداری یا هزینه‌های انطباق با مقررات را برای مشاغل افزایش نمی‌دهد، بلکه صرفاً فرآیندهای مدیریتی را بهبود می‌بخشد و به افزایش مسئولیت سازمان‌های تولیدکننده و تجارت غذاهای کاربردی و غذاهای محافظ سلامت کمک می‌کند.

انتظار می‌رود این پیشنهادها به ایجاد یک بازار مواد غذایی کاربردی شفاف‌تر و ایمن‌تر کمک کند و به مصرف‌کنندگان کمک کند تا به محصولات حفاظت از سلامت که هر روز استفاده می‌کنند، اعتماد کامل داشته باشند.

منبع: https://baodautu.vn/bo-truong-bo-y-te-chi-dao-tang-cuong-kiem-soat-thuc-pham-chuc-nang-d254227.html