عطر گل‌ها - اشتیاقی ملایم

VTV.vn - هنگامی که باران‌های ناگهانی، زمین خشک و ترک‌خورده را پس از تابستان سوزان خنک می‌کند، منطقه ناک (Đắk Lắk) از گلی عجیب که از خاک بیرون می‌آید، استقبال می‌کند - گل "bong giờ".

عطر گل‌ها - اشتیاقی ملایم.

نیازی به مراقبت یا کشت نیست، فقط منتظر باران باشید، جوانه‌های بنفش ظریف گل‌ها از خاک بیرون می‌آیند و نوید رسیدن پاییز را می‌دهند.

گلی عجیب از زمین بیرون می‌آید - گل ساعتی.

اگر فصل سیل در دلتای مکونگ، ماهی لین و سنبل آبی را به ارمغان می‌آورد، منطقه نو با افتخار به گل "بونگ جیو" می‌بالد - هدیه‌ای از آسمان و زمین که مختص سرزمین آفتاب‌گیر و بادخیز ویتنام مرکزی است. این گل بی‌تکلف است، با گلبرگ‌های ظریف و بنفش کم‌رنگ و پرچم طلایی مانند اولین پرتوهای خورشید؛ عطر آن لطیف اما به اندازه کافی قدرتمند است که خاطرات را برای کسانی که دور از خانه هستند، زنده کند.

در سرزمینی مانند داک لک که آفتاب و باد می‌وزد، تشخیص پاییز کار آسانی نیست، مگر اینکه یک بعد از ظهر از کوچه عبور کنید و بوی معطر گل‌های یاس را در سوپ ترش مادرتان استشمام کنید. برای کسانی که از خانه دور هستند، فقط ذکر پاییز بلافاصله آن عطر بسیار متمایز را به ذهن می‌آورد.

برخی می‌گویند به آن «بونگ گیو» (گل ساعتی) می‌گویند زیرا دقیقاً در زمان مناسب شکوفا می‌شود و فقط در پاییز ظاهر می‌شود. برخی دیگر می‌گویند نام صحیح آن «بونگ گیو» (گل دسته‌ای) است، به این معنی که به صورت دسته‌ای رشد می‌کند. مردم استان قدیمی فو ین ، که اکنون داک لاک نام دارد، «ê» را «ơ» تلفظ می‌کنند، از این رو نام آن «بونگ گیو» است. اما اینکه «گیو» باشد یا «گیو» واقعاً مهم نیست. زیرا این گل فقط در این منطقه به وفور رشد می‌کند و فقط مردم منطقه نو این نام را به آن داده‌اند.

شکوفه‌های پنبه - هدیه‌ای از آسمان و زمین، که به سرزمین آفتاب‌گیر و بادخیز ویتنام مرکزی ارزانی شده است.

گل‌های گیاه اسفناج وحشی فقط برای تحسین نیستند؛ مردم محلی آنها را به یک ماده‌ی غذایی منحصر به فرد و روستایی تبدیل کرده‌اند که در هیچ جای دیگر قابل مقایسه نیست. از قابلمه‌های بخارپز سوپ اسفناج وحشی و بشقاب‌های سبزیجات آب‌پز آغشته به سس ماهی کولی گرفته تا کاسه‌های سوپ ماهی ترش با ماهی خال‌مخالی که سرشار از روح روستا است - همه چیز با اضافه کردن چند گل اسفناج وحشی طعم‌دارتر می‌شود.

به طرز شگفت انگیزی، عطر آن نه تنها بر طعم هر غذا غلبه نمی‌کند، بلکه آن را تقویت نیز می‌کند و تأثیر ماندگاری بر هر کسی که آن را امتحان می‌کند، می‌گذارد. مردم محلی همچنین غذاهای منحصر به فردی مانند اضافه کردن گل به پنکیک، سرخ کردن آن با جوانه لوبیا یا حتی اضافه کردن آن به برنج یا سوپ شیرین خلق کرده‌اند و طعمی ایجاد کرده‌اند که هم آشنا و هم جدید است.

گل‌ها الان توی آش ترش مزه‌ای هستند که مادرم پخته.

برای گردشگران، لذت بردن از گل‌های گیاه «بونگ جیو» راهی برای تجربه روح طبیعت است. آنچه در مورد گل «بونگ جیو» خاص است، فقط طعم آن نیست؛ سرزندگی سرسخت آن نیز تحسین‌برانگیز است. گل «بونگ جیو» که در طول تابستان لخت و پژمرده بود، تنها پس از یک باران پاییزی، دوباره متولد می‌شود، مقاوم و مغرور.

زیبایی منحصر به فرد خودش را دارد.

گل "بونگ جیو" - گلی که فقط سالی یک بار، به مدت ده روز یا بیشتر شکوفا می‌شود، با این حال همین کافی است تا پاییز منطقه نو را منحصر به فرد و خاطره‌انگیز کند. این گل یک عطر، نمادی از تولد دوباره و بالاتر از همه، یک نوستالژی ملایم در قلب بسیاری از مردم است. گل "بونگ جیو" - گلی روستایی که خاطرات روستا و احساسات ساده و صمیمانه را در خود جای داده است، به طوری که هر کسی که یک بار آن را چشیده باشد، در دوردست‌ها احساس حسرت خواهد کرد.

گل پنبه - گلی که پاییز منطقه نو را منحصر به فرد و خاطره انگیز می کند.

منبع: https://vtv.vn/bong-gio-noi-nho-diu-dang-100250914172323446.htm