مونوسدیم گلوتامات غیرقانونی - ضررش بیشتر از فایده‌اش است

مسیر قاچاق مونوسدیم گلوتامات به ویتنام

مردم ویتنام از دیرباز کالاهای ساخت تایلند و ژاپن را ترجیح می‌دادند. بنابراین، به محض معرفی مونوسدیم گلوتامات با نام تجاری "Cai Muong" که اصالتاً تایلندی است و توسط شرکت THAI FERMENTATION IND. CO., LTD. تولید می‌شود، به سرعت در بین مصرف‌کنندگان محبوب شد.

پس از تولید در تایلند، مونوسدیم گلوتامات با نام تجاری "Cai Muong" به لائوس منتقل می‌شود، از اینجا به صورت قاچاق از مرز بین ویتنام و لائوس عبور می‌کند و سپس از طریق جاده به بازارهای داخلی ویتنام برای مصرف منتقل می‌شود.

روی این کیسه‌ی قاچاقِ مونوسدیم گلوتامات با برند «کای مونگ»، هیچ اطلاعاتی به زبان ویتنامی در مورد مبدا، منبع، برچسب، مواد تشکیل‌دهنده یا تاریخ انقضا وجود ندارد...

پس از یک دوره سکوت نسبی، برند «قاشق» مونوسدیم گلوتامات (MSG) با نام تجاری «قاشق» (The Spoon) نشانه‌هایی از ظهور مجدد در بسیاری از بازارهای عمده‌فروشی در منطقه مرکزی مانند بازارهای دونگ با (Dong Ba)، آن کو (An Cuu) و فو بای (Phu Bai) در هوئه؛ بازارهای دونگ ها (Dong Ha) و دین سان (Dien Sanh) در کوانگ تری؛ بازارهای کنگ دوان (Cong Doan) و دونگ هوی (Dong Hoi) در کوانگ بین ... را نشان می‌دهد. در اینجا، این محصول قاچاق «برند خارجی» بسیار محبوب است، اگرچه قیمت آن بالاتر از مونوسدیم گلوتامات تولید داخل، حدود ۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر بسته ۵۰۰ گرمی، است.

هیچ اطلاعات ویتنامی روی بسته‌بندی «کای مونگ» مونوسدیم گلوتامات وجود ندارد تا مصرف‌کنندگان بتوانند مواد تشکیل‌دهنده، تاریخ انقضا و... را بررسی کنند.

خطرات سلامتی برای مصرف‌کنندگان

به گفته کارشناسان تغذیه، مونوسدیم گلوتامات قاچاق، محصولات با منشأ ناشناخته، کالاهای تقلبی و کالاهای تقلبی، بهداشت و ایمنی مواد غذایی را تضمین نمی‌کنند و همیشه خطر بالقوه‌ای برای سلامت کاربران دارند.

دکتر تران تی کیم چی - رئیس بخش تغذیه بیمارستان مردمی گیا دین - در ارزیابی این نوع MSG قاچاق گفت: «آسیب فوری به سلامت مصرف‌کنندگان، مسمومیت حاد یا آلرژی ناشی از مواد ناخالص موجود در محصولات MSG قاچاق است که می‌تواند باعث شود مصرف‌کنندگان، ظرف مدت کوتاهی پس از استفاده، علائمی مانند سردرد، سرگیجه، حتی حالت تهوع، اسهال، درد شکم و... داشته باشند.»

و حتی خطرناک‌تر، بخش پنهان کوه یخ که ما نمی‌دانیم مسمومیت مزمن طولانی‌مدت است که می‌تواند بر اندام‌های مهم بدن تأثیر بگذارد و منجر به نارسایی کبد، نارسایی کلیه شود یا حتی ممکن است سال‌ها مواد سمی، مواد شیمیایی مضر سرطان‌زا وجود داشته باشد که خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.

با پنهان کردن خطرات فراوان برای سلامت مصرف‌کنندگان، مونوسدیم گلوتامات قاچاق هنوز هم آشکارا در بسیاری از بازارهای منطقه مرکزی فروخته می‌شود.

این نوع مونوسدیم گلوتامات از طریق کانال‌های غیررسمی به ویتنام وارد می‌شود و نه تنها درآمد مالیاتی برای دولت را تضمین نمی‌کند، بلکه بر مشاغل قانونی نیز تأثیر می‌گذارد.

و برای جلوگیری از این وضعیت، ما نه تنها به همکاری مسئولین و تولیدکنندگان داخلی، بلکه به خود مصرف‌کنندگان نیز نیاز داریم.

منبع: https://tuoitre.vn/bot-ngot-lau-loi-bat-cap-hai-20240624154325721.htm