وعده‌های غذایی خانوادگی درس هستند، پس چرا برای پیدا کردن آنها عجله کنیم؟

بسیاری از والدین برای ثبت نام فرزندانشان در کلاس‌های فوق برنامه عجله می‌کنند و در این فرآیند از وعده‌های غذایی خانوادگی غافل می‌شوند. با این حال، این وعده‌های غذایی درس‌های عملی ارزشمندی را برای دانش‌آموزان فراهم می‌کنند.

مهم نیست چقدر سرتان شلوغ است، همیشه وعده‌های غذایی خانوادگی را در کنار هم داشته باشید.

تران تی که چی، متخصص و معاون مدیر موسسه علوم تربیتی و آموزش (IES)، می‌گوید در طول ۲۰ سال گذشته، با ایجاد تعادل بین کار حرفه‌ای خود و مراقبت از خانواده و فرزندانش، هرگز از وعده‌های غذایی خانوادگی برای فرزندانش غافل نشده است. خانم که چی، به عنوان یک مادر مجرد با چهار فرزند از سنین پیش‌دبستانی تا دبیرستان، همواره حداقل روزی یک بار وعده‌های غذایی خانوادگی را با فرزندانش برگزار کرده است.

خانم کو چی (سومی از سمت چپ) همیشه برای وعده‌های غذایی خانوادگی ارزش قائل است. خانواده او همیشه حداقل یک وعده غذایی در روز را دور هم می‌گذرانند.

خانم کو چی به طور محرمانه گفت: «من معتقدم که وعده‌های غذایی خانوادگی را نباید فقط به این معنی دانست که همه اعضای خانواده در طول وعده‌های غذایی اصلی دور هم جمع می‌شوند و غذا می‌خورند. باید آن را به معنای وسیع‌تری درک کرد، به این معنی که همه اعضا دور هم جمع می‌شوند، یک میان وعده سبک می‌خورند و نوشیدنی می‌نوشند. هر روز، سعی می‌کنم برای صبحانه یا شام با فرزندانم بنشینم. یا بعد از اتمام کار در عصر، تمام خانواده‌ام دور هم می‌نشینند و از یک نوشیدنی یا مقداری میوه لذت می‌برند و من می‌توانم آشکارا با فرزندانم در مورد انواع چیزهای زندگی صحبت کنم. اینها همیشه شادترین لحظات برای من هستند.»

دکتر هوین ترونگ توان، مددکار بهداشت مدرسه در مدرسه ابتدایی ترونگ ترک در منطقه ۱۱ شهر هوشی مین، گفت که برای دهه‌ها، صرف نظر از اینکه کار حرفه‌ای‌اش چقدر شلوغ بود، او و همسرش همیشه زمانی را برای پختن شام در خانه پیدا می‌کردند و تمام خانواده برای صرف غذا دور هم جمع می‌شدند. به جز موارد اضطراری غیرمنتظره که او از قبل به همسر و فرزندانش اطلاع می‌داد تا منتظر او نمانند، همه سنت خانوادگی شام خوردن با هم، گپ زدن و تعریف کردن داستان‌ها پس از یک روز سخت کاری و مدرسه را حفظ کردند.

دکتر هوین ترونگ توان گفت: «در نسل فعلی، بسیاری از جوانان از وعده‌های غذایی خانوادگی محروم هستند. وعده‌های غذایی خانوادگی بسیار مهم هستند؛ جایی است که پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها، والدین و فرزندان دور هم می‌نشینند، غذا می‌خورند و از این طریق پیوندهای خانوادگی و اتحاد را تقویت می‌کنند.»

ما از غذاهای خانگی یاد می‌گیریم، این چیز دور از ذهنی نیست.

دکتر هوین ترونگ توان گفت که بسیاری از خانواده‌ها در حال حاضر فرزندان خود را به کلاس‌های فوق برنامه زیادی می‌فرستند. بسیاری از والدین همچنین می‌گویند: "من وقت آشپزی برای فرزندانم را ندارم." دکتر توان گفت: "هر والدی می‌تواند برای فرزندان خود وقت تعیین کند. اما بسیاری از والدین فرزندان خود را مجبور به درس خواندن بیش از حد می‌کنند. اگر دائماً آنها را به کلاس‌ها می‌بریم و برمی‌گردانیم، از کجا وقت آشپزی برای آنها پیدا می‌کنید؟ بنابراین به جای شش کلاس در هفته، فقط سه کلاس داشته باشید و از سه کلاس باقی مانده برای آشپزی برای فرزندان خود و کمک به آنها در درس خواندن استفاده کنید."

دکتر توآن همچنین گفت که کودکان با دیدن والدینشان که سخت بیرون از خانه کار می‌کنند و سپس در آشپزخانه برای آشپزی می‌دوند، آنها را درک می‌کنند و به والدین خود در تهیه غذا کمک می‌کنند و یاد می‌گیرند که والدینشان چگونه آشپزی می‌کنند. از آنجا، کودکان غذاهای خانگی را بیشتر به خاطر می‌سپارند و برایشان عزیز می‌دارند. همه چیز از همین جا شروع می‌شود؛ وعده‌های غذایی به پیوندی نامرئی تبدیل می‌شوند که اعضای خانواده را به هم متصل می‌کند و درس‌های ارزشمند زیادی به کودکان می‌آموزد.

دکتر هوین ترونگ توان بر نقش بسیار مهم وعده‌های غذایی خانوادگی برای همه نسل‌ها تأکید کرد.

دکتر توآن گفت: «وعده‌های غذایی خانوادگی برای رشد کودک بسیار مهم هستند. من مشاهده کرده‌ام که در خانواده‌هایی که والدین مرتباً با فرزندانشان شام می‌خورند، بچه‌ها خوش‌رفتار، موفق و در درس‌هایشان عالی هستند. زیرا وعده‌های غذایی با پدربزرگ و مادربزرگ و والدین فقط مربوط به تغذیه نیست، بلکه مربوط به ارتباط عاطفی نیز هست؛ آنها نشان می‌دهند که والدین به فرزندانشان اهمیت می‌دهند. کودکان در هر سنی - پیش‌دبستانی، ابتدایی، راهنمایی، دبیرستان یا حتی بالاتر - به یک محیط گرم خانوادگی و سنت‌های خانوادگی نیاز دارند. در طول صرف غذا، یک سوال ساده از پدربزرگ و مادربزرگ یا والدین بسیار ارزشمندتر از هر دانشی است که کودک از کتاب‌ها می‌آموزد. کودکان می‌فهمند که تمام خانواده‌شان برای حمایت از آنها آنجا هستند و وقتی با مشکلاتی روبرو می‌شوند، می‌دانند که بار خود را با چه کسی تقسیم کنند.»

در عین حال، به گفته دکتر توآن، از نظر ایمنی غذا و تغذیه، وعده‌های غذایی خانوادگی قطعاً اطمینان‌بخش‌تر از وعده‌های غذایی هستند که کودکان می‌خرند یا در حال حرکت می‌خورند. پس چرا والدین به جای اینکه به فرزندانشان اجازه دهند برای عقب نماندن از کلاس‌های اضافی، بیرون غذا بخورند، اجازه نمی‌دهند فرزندانشان غذاهای خانگی بخورند که خوشمزه، سالم و سرشار از ارزش عاطفی هستند؟

آیا کشورهای توسعه‌یافته برای وعده‌های غذایی خانوادگی ارزش قائلند؟

بسیاری از مردم معتقدند که در کشورهای توسعه‌یافته و مدرن، وعده‌های غذایی خانوادگی دیگر ارزشی ندارند. واقعیت کاملاً متفاوت است. به گفته کارشناس تران تی کو چی، معاون مدیر موسسه علوم تربیتی و آموزش (IES)، بر اساس تجربه کاری خود در سیدنی استرالیا، مردم آنجا ساعات کاری بسیار مشخصی دارند. بعد از ساعت 6 بعد از ظهر، چراغ‌ها خاموش می‌شوند، کار تمام می‌شود و همه به خانه و خانواده خود برمی‌گردند. نکته مهم این است که آنها شنبه‌ها و یکشنبه‌ها کار نمی‌کنند و این زمان را به خانواده و دوستان اختصاص می‌دهند. مردم می‌توانند با هم ملاقات کنند، بیرون بروند و با هم غذا بخورند. حتی هنگام کار با شرکای خارجی، مردم آنجا به این اصل پایبند هستند و همه باید به آن احترام بگذارند. مگر اینکه توافقی بین دو طرف در مورد ساعات کاری وجود داشته باشد، همه چیز باید از قبل روشن و بدون ابهام باشد.

خانم چی همچنین گفت که طبق تحقیقات او، در ایالات متحده، ممکن است مردم به دلیل سرعت بالای زندگی هر روز با هم غذا نخورند، اما آخر هفته‌ها سعی می‌کنند با هم غذا بخورند. در فرانسه، وعده‌های غذایی خانوادگی اغلب طولانی‌تر می‌شود و افراد از وقت گذراندن با هم لذت می‌برند و لحظات را برای عزیزانشان در اولویت قرار می‌دهند. مردم اغلب روی آشپزی و جمع شدن برای شام تمرکز می‌کنند. در سوئد، زمانی که اعضای خانواده معمولاً با هم می‌گذرانند، برای نوشیدن قهوه، خوردن شیرینی و غیره است.

بیچاره دانشجوهای این روزگار!

بسیاری از خوانندگان در مورد مجموعه مقالات روزنامه تان نین با عنوان «بسیاری از دانش‌آموزان آرزوی غذاهای خانگی را دارند » اظهار نظر کردند. یکی از والدین به نام توان نگوین گفت: «مدرسه کافی نیست، بنابراین آنها باید در کلاس‌های اضافی شرکت کنند. سیستم آموزشی فعلی و محیط خانواده، این کودکان را به این وضعیت رسانده است.»

نگا ها تی، یکی از خوانندگان، این مطلب را به اشتراک گذاشت: «من نمی‌فهمم چرا والدین چنین انتظارات بالایی از فرزندانشان دارند، آنها را مجبور به درس خواندن بیش از حد می‌کنند و سپس معلمان را به خاطر تدریس خصوصی اضافی سرزنش می‌کنند. بچه‌ها فقط باید ۳ درس بخوانند، که صرف نظر از گروه درسی، ۶ جلسه در هفته می‌شود. بنابراین، آنها فقط باید از ساعت ۵ تا ۷ بعد از ظهر خارج از مدرسه درس بخوانند و تمام.»

نگوین نات نام، یکی از خوانندگان، با تاسف گفت: «بیچاره دانش‌آموزان امروزی.»

کاربر zumykawa1983 نظر داد: «تصمیم‌گیری در مورد داشتن کلاس‌های فوق برنامه به عهده والدین است؛ ما نباید فرزندانمان را مجبور به درس خواندن بیش از حد کنیم و به آنها فشار بیاوریم. باید مشخص کنیم که فرزندانمان در کدام دروس ضعیف هستند و اجازه دهیم آنها را بخوانند، نه فقط چند درس. با اینکه سرمان شلوغ است، من هنوز صبح زود از خواب بیدار می‌شوم تا برای بچه‌ها صبحانه درست کنم و بعدازظهرها، من و همسرم سعی می‌کنیم زودتر به خانه برویم تا شام بپزیم و با هم غذا بخوریم. ما فقط به آنها اجازه می‌دهیم تا ساعت ۷ عصر درس بخوانند، بنابراین همیشه در خانه با هم غذا می‌خوریم.»

منبع: https://thanhnien.vn/bua-com-gia-dinh-bai-hoc-o-do-sao-phai-chay-don-dao-kiem-tim-185241210194407262.htm