مروری بر زنجبیل
به گفته بوی داک سانگ، متخصص طب سنتی از انجمن طب سنتی هانوی ، زنجبیل گیاهی علفی و چند ساله با ریزوم گوشتی است که مانند یک دست منشعب میشود و شاخههای زیادی دارد که ارتفاع ساقههای آن به ۸۰ تا ۱۰۰ سانتیمتر میرسد. برگها نیزهای شکل، ۲۰ تا ۳۰ سانتیمتر طول دارند و به صورت عمودی رشد میکنند. گلها به رنگ سبز مایل به زرد با لبههای بنفش هستند و میوه آن توت مانند است.
زنجبیل از هند و مالزی سرچشمه میگیرد و اکنون در تمام کشورهای گرمسیری یافت میشود. در ویتنام، زنجبیل در همه جا کشت میشود. حتی در زمان پادشاهان هونگ (۲۸۷۹-۲۸۷ قبل از میلاد)، اجداد ما از زنجبیل به همراه گوشت پرندگان، ماهی و لاکپشت برای دفع سرماخوردگی و کمک به هضم غذا استفاده میکردند. از آن زمان، مردم میدانند که از زنجبیل، پیاز، سیر، فلفل چیلی و برگهای پریلا به عنوان ادویه روزانه برای پیشگیری از بیماری استفاده میکنند.
زنجبیل حاوی ۲-۳٪ روغن ضروری، ۵٪ رزین، ۳.۷٪ چربی، نشاسته و مواد تند (زینگرون، زینگرول، سوگال) است. زنجبیل تازه (سین خنگ) تند و دارای طبیعت کمی گرم است و اثر ضد سرماخوردگی، دفع خلط، جلوگیری از استفراغ و کمک به هضم غذا را دارد. زنجبیل بو داده (تان خنگ) درد معده سرد و اسهال را درمان میکند. زنجبیل خشک (کان خنگ) اثر رفع سرماخوردگی و درمان سرماخوردگی و اسهال را دارد. پوست زنجبیل (خنگ بی) اثر کاهش ادم (ادرارآور) دارد.
در طب سنتی چینی، زنجبیل یکی از ترکیبات بسیاری از داروها برای درمان سرماخوردگی، دفع خلط، تسکین سرفه و تسکین دردهای معده است.
زنجبیل ادویهای است که برای سلامتی بسیار مفید است.
درمانهای دارویی با استفاده از ریشه زنجبیل
به گفته پزشک بویی داک سانگ از انجمن طب سنتی هانوی، در اینجا چند درمان دارویی با استفاده از ریشه زنجبیل آورده شده است:
میتوانید با استفاده از ۷ برش زنجبیل تازه، ۷ عدد پیاز و یک کاسه آب، یک جوشانده درست کنید. آن را گرم بنوشید، خودتان را با یک پتو بپوشانید تا عرق کنید، این کار گرمازدگی، سرماخوردگی، بیماریهای مرتبط با باد یا تب را درمان میکند.
اگر سرما خوردهاید، ۷ برش زنجبیل تازه، یک قاشق چایخوری چای چینی، یک لیموی تازه، یک قاشق چایخوری مشروب غلیظ و یک قاشق چایخوری عسل را با هم بجوشانید تا یک جوشانده برای درمان سرماخوردگی، سرفه و تنگی نفس درست شود.
زنجبیل بو داده، پوست کنده، ورقه ورقه شده و جویده شده، به همراه بلعیدن آب آن، مالاریا و سرفه همراه با خلط را درمان میکند. جوشانده زنجبیل تازه، درد معده و نفخ را درمان میکند.
زنجبیل تازه، خرد شده و به صورت موضعی استفاده میشود و برای درمان آسیبها و درد قفسه سینه استفاده میشود. بسیاری از مردم مجبورند صبح زود به سر کار بروند و گاهی اوقات به دلیل قرار گرفتن در معرض جریان هوا، ضعف میکنند یا دچار خستگی مفرط میشوند.
برای جلوگیری از ابتلا به سرماخوردگی، قبل از بیرون رفتن باید یک جرعه شراب مرغوب (یا شراب دارویی) بنوشید، یا یک تکه زنجبیل را بجوید و قورت دهید.
در بالا به برخی از درمانهای دارویی با استفاده از زنجبیل اشاره شد. زنجبیل یک ادویه سالم و ارزان است. از این ادویه مقرون به صرفه غافل نشوید!
منبع: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-cu-gung-ar912350.html
نظر (0)