چگونه مردم مناطق کوهستانی با چای شان تویت از فقر فرار می‌کنند

چای شان تویئت (TPO) در ارتفاع ۱۲۰۰ متری از سطح دریا در کمون تو موآ (ناحیه ون هو، استان سون لا) واقع شده است و به یک محصول کلیدی تبدیل شده است که به مردم اینجا کمک می‌کند از فقر فرار کنند و ثروتمند شوند.

تپه چای باستانی قوم تو موآ.

برای ورود به کمون تو موآ، باید از شیب‌های بلند، به خصوص شیب سه‌سطحی با پیچ‌های تند و خطرناک، عبور کنیم. اما وقتی به مرکز کمون می‌رسیم، می‌توانیم دره را ببینیم که توسط تپه‌های سرسبز چای احاطه شده و زیبایی یک حومه آرام را خلق می‌کند.

خانم لونگ تی هوا، رئیس انجمن کشاورزان کمون تو موآ، هنگام بردن من به بازدید از تپه چای باستانی، گفت که به گفته بزرگان این کمون، درختان چای صدها سال پیش در تو موآ کاشته می‌شدند. تو موآ هنوز ۱۰۰ درخت چای باستانی شان تویئت دارد که تخمین زده می‌شود بیش از ۱۰۰ سال قدمت دارند و به عنوان درختان میراث ویتنام مورد احترام هستند.

خانم هوآ گفت که جنگل چای باستانی مانند یک روح است و به مردم اینجا اجازه می‌دهد تا منطقه چای را توسعه دهند. به گفته خانم هوآ، چایکاران در تو موآ نیز فراز و نشیب‌های زیادی را تجربه کرده‌اند، اما بر همه آنها غلبه کرده‌اند تا حرفه چایکاری را توسعه دهند.

درختان چای به مردم کمک می‌کنند تا زندگی مرفهی داشته باشند.

در دهه‌های ۶۰ و ۷۰ قرن گذشته، چای تو موآ به یک کالای صادراتی تبدیل شد، مساحت کل کمون به ۱۴۶ هکتار رسید و باعث ایجاد شغل و درآمد بالا برای مردم شد. با این حال، در اوایل دهه ۱۹۹۰، چای تولید شده قابل فروش نبود، بنابراین مردم آن را برای کاشت محصولات دیگر از بین بردند. تا سال ۲۰۱۵ که درختان چای احیا و توسعه یافتند، یک شرکت تجاری برای خرید جوانه‌های تازه چای برای مردم کمون قرارداد بست.

خانم هوآ در حالی که برایم یک قوری چای معطر شان تویئت درست می‌کرد، گفت که این کمون در حال حاضر ۶۰۰ هکتار چای شان تویئت دارد و نزدیک به ۱۰۰۰ خانوار در آن چای می‌کارند، تولید می‌کنند و تجارت می‌کنند. برای حمایت از چایکاران، هر ساله کمیته مردمی کمون از مهندسان کشاورزی دعوت می‌کند تا کلاس‌هایی را برای انتقال تکنیک‌های کوددهی، وجین و مراقبت از درختان چای طبق استانداردهای VietGAP به مردم برگزار کنند.

به طور خاص، برای به دست آوردن جوانه‌های چای تازه با بهترین کیفیت، کمون کشاورزان را تشویق می‌کند که چای را با دست بچینند. به دلیل اعمال اقدامات فنی در تولید، میانگین عملکرد چای به 9 تن در هکتار در سال می‌رسد و میزان تولید به بیش از 3700 تن در سال می‌رسد.

خانم هوآ گفت: «درختان چای شان تویئت به مردم تو موآ کمک کرده‌اند تا از فقر رهایی یابند و در سرزمین مادری خود ثروتمند شوند. در حال حاضر، نرخ فقر در این کمون به ۰.۹ درصد کاهش یافته است.»

ما آقای لونگ ون مین (۵۷ ساله، روستای لاک مونگ، بخش تو موآ) را زمانی که مشغول مراقبت از ۲ هکتار چای شان تویه بود، ملاقات کردیم. آقای مین گفت که خانواده‌اش هر ساله نزدیک به ۲۵ تن چای از ۲ هکتار چای برداشت می‌کنند و نزدیک به ۲۰۰ میلیون دونگ ویتنامی درآمد دارند.

آقای مین گفت: «قبلاً خانواده من ذرت و کاساوا کشت می‌کردند که برای خوردن کافی نبود و زندگی ما فقیرانه بود. در سال ۲۰۱۶، وقتی جوانه‌های چای به ثمر نشست، من منطقه چای را احیا و گسترش دادم و با غذا و پس‌انداز، زندگی خانواده‌ام را روز به روز بهتر کردم.»

نه تنها سالمندانی مانند آقای مین در کشت چای موفق هستند، بلکه نسل‌های جوان‌تر نیز از مزایای زادگاه خود بهره برده‌اند، کشت چای را برای بهبود زندگی خانواده‌هایشان توسعه داده‌اند و به تدریج به ثروتمند شدن خانواده‌هایشان کمک کرده‌اند.

ها وان نهوان (۳۳ ساله، روستای من، بخش تو موآ) در خانواده‌ای فقیر متولد و بزرگ شد، اما به لطف سخت‌کوشی و پشتکار او در توسعه‌ی منطقه‌ی چای خانواده، نهوان و همسرش اکنون زندگی پایداری دارند و از فقر رهایی یافته‌اند.

خزه روی درختان چای باستانی.

«در سال ۲۰۲۱، ازدواج کردم و والدینم اجازه دادند که خودم زندگی کنم. وقتی از آنجا نقل مکان کردم، والدینم ۵۰۰۰ متر مربع باغ چای را به عنوان سرمایه به من دادند. در ابتدا، من و همسرم سخت تلاش کردیم تا از باغ چای موجود به خوبی مراقبت کنیم. در همان زمان، برای گسترش منطقه کشت چای به تقریباً ۱ هکتار، پول قرض گرفتیم. قیمت چای روز به روز بیشتر می‌شود، تولید پایدار است، بنابراین زندگی من به تدریج در حال بهتر شدن است. تاکنون، من و همسرم سرمایه‌ای برای ادامه گسترش منطقه کشت چای جمع‌آوری کرده‌ایم.» نوآن به اشتراک گذاشت.

ها ون نهوان گفت که هدف او پرورش چای ارگانیک و تولید محصولات با کیفیت و ارزش بالا برای فروش در بازار است. نهوان افزود: «اگر بخواهم صنعت کشت چای به طور پایدار توسعه یابد، هدف من تولید چای ارگانیک و حذف تمام مواد شیمیایی در فرآیند مراقبت از چای است. تولید چای ارگانیک ارزش چای را افزایش می‌دهد و درآمدی ۲ تا ۳ برابر بیشتر از الان به همراه خواهد داشت.»

چای شان تویِتِ موآ به خاطر طعم لذیذش معروف است.

خانم لونگ تی هوآ گفت که چای در حال حاضر محصول اصلی این کمون است. درختان چای به مردم تو موآ کمک کرده‌اند تا از فقر فرار کنند. برای کمک به ثروتمند شدن مردم، کمون طرحی را تدوین کرده و به مردم آموزش داده است تا چای ارگانیک پرورش دهند و چای‌های باکیفیتی مانند چای سیاه، چای سفید و... را از درختان چای قدیمی تولید کنند. تولید چای‌های تمیز ۳ برابر بیشتر از چای فعلی ارزش دارد. تولید چای ارگانیک به ثروتمند شدن مردم تو موآ کمک می‌کند و برای مردم شغل ایجاد می‌کند.

نوشته شده توسط ها

منبع: https://tienphong.vn/cach-dan-ban-vung-cao-thoat-ngheo-voi-cay-che-shan-tuyet-post1752061.tpo