مواد لازم: ۵۰۰ گرم میگوی تازه؛ ۳ قاشق غذاخوری کره بدون نمک (نرم شده)؛ ۲ حبه سیر خرد شده؛ ۱ فلفل چیلی کوچک، خرد شده (اختیاری)؛ ۱ بسته ۲۰۰ گرمی خمیر سرخ کردنی ترد؛ ۵-۶ عدد زرده تخم اردک نمکی و له شده؛ ۱ قاشق چایخوری پودر چاشنی (یا سس ماهی مرغوب). کمی سبزی برای تزئین و میل کردن (گشنیز یا نعناع)؛ ۱۲ قاشق غذاخوری شیر تازه بدون شکر؛ ۲ قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده؛ روغن پخت و پز.
دستورالعمل: میگو را بشویید، پوست بگیرید (اختیاری) و آب آن را بگیرید. به مدت ۱۵ دقیقه با پودر چاشنی (یا سس ماهی مرغوب) مزه دار کنید. پس از مزه دار کردن، میگو را در یک لایه خمیر ترد بپوشانید، سپس در روغن داغ سرخ کنید (مراقب باشید که بیش از حد نپزید، زیرا این کار باعث میشود میگو طعم تازه و شیرین خود را از دست بدهد). تخم مرغهای نمک سود شده را روی آب جوش به مدت ۳-۴ دقیقه بخارپز کنید. تخم مرغهای نمک سود شده، شیر تازه و شیر تغلیظ شده را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شوند. سیر را در یک ماهیتابه با کره تفت دهید، سپس تخم مرغهای نمک سود شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس، میگو را اضافه کنید و خوب هم بزنید (به یاد داشته باشید که برای جلوگیری از سوختن از حرارت کم استفاده کنید) به مدت ۴-۵ دقیقه.
میگوها را به طور یکنواخت روی بشقاب بچینید (برای ظاهری جذابتر، به صورت دایرهای) و با مقداری سبزی تزئین کنید.
پی پی
منبع: https://baoninhthuan.com.vn/news/153581p29c173/cach-lam-tom-sot-trung-muoi.htm
![[عکس] دبیرکل، تو لام، در حال همکاری با سفرا و روسای دفاتر نمایندگی ویتنام در خارج از کشور، شرکتکننده در چهاردهمین کنگره ملی حزب](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F25%2F1769334314499_image.jpeg&w=3840&q=75)
نظر (0)