طرز تهیه سوپ شیرین کنجد سیاه که هم خوشمزه است و هم برای پوست و اندام شما مفید است.

سوپ شیرین کنجد سیاه - یک خوراکی خوشمزه که به حفظ اندامی لاغر و پوستی زیبا کمک می‌کند - در واقع تهیه آن در خانه بسیار آسان است زیرا مواد اولیه آن به راحتی در دسترس هستند و دستور پخت آن پیچیده نیست.

سوپ شیرین کنجد سیاه نه تنها با طعم غنی، خامه‌ای و در عین حال سبک و طراوت‌بخش خود جذاب است، بلکه فواید زیادی برای سلامتی نیز دارد. این سوپ شیرین به غنی‌سازی خون، زیبایی پوست، صاف کردن مو و در صورت مصرف صحیح به کاهش وزن کمک می‌کند.

به گفته خانم مین توی (۳۶ ساله، ساکن نین بین ، شاغل در تجارت)، دستور پخت سوپ شیرین کنجد سیاه بسیار ساده است، می‌توان آن را در خانه تهیه کرد و برای همه سنین مناسب است.

خانم توی می‌گوید: «من سوپ شیرین کنجد سیاه را دوست دارم چون متخصصان تغذیه می‌گویند این غذای سنتی به اندازه مکمل‌های گران‌قیمت برای زیبایی و سلامتی مؤثر است؛ خوردن آن فقط ۲ تا ۳ بار در هفته تغییرات قابل توجهی را نشان می‌دهد، مخصوصاً برای زنان پس از زایمان یا کسانی که می‌خواهند بدن خود را سم‌زدایی کنند. به همین دلیل است که من این غذا را اغلب درست می‌کنم.»

در زیر دستورالعمل‌های دقیق تهیه سوپ شیرین کنجد سیاه، دستور پختی که خانم مین توئی اغلب از آن استفاده می‌کند، آمده است.

سوپ شیرین کنجد سیاه خوشمزه، نرم و مغذی است.

مواد لازم برای تهیه سوپ شیرین کنجد سیاه

• دانه کنجد سیاه: ۷۵ گرم

• دانه کنجد سفید: ۱۰ گرم

• برنج چسبناک: ۷۵ گرم

• آب نارگیل تازه یا آب تصفیه شده: ۷۵۰ میلی لیتر

• شکر: ۸۰ گرم

شیر نارگیل: ۸۰ گرم

زنجبیل: ۳ تکه کوچک (ریز خرد شده)

بادام زمینی بو داده، نارگیل رنده شده (در صورت تمایل)

قند غذایی (اگر رژیم غذایی کاهش وزن را دنبال می‌کنید).

مواد لازم برای تهیه سوپ شیرین کنجد سیاه.

طرز تهیه سوپ شیرین کنجد سیاه

اولین قدم، بو دادن دانه‌های کنجد سیاه و سفید است. قبل از آن، دانه‌های کنجد را کاملاً بشویید، آب آنها را بگیرید و سپس آنها را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط ​​به مدت حدود ۵ دقیقه بو دهید تا معطر شوند و به طور یکنواخت پخته شوند. توجه داشته باشید که نباید آنها را خیلی طولانی بو دهید تا از سوختن آنها جلوگیری شود، زیرا این کار بر طعم دسر تأثیر می‌گذارد.

دانه‌های کنجد را تفت دهید تا به رنگ سفید مایل به زرد روشن درآیند.

برنج چسبناک را کاملاً بشویید، حدود یک ساعت در آب خیس کنید تا نرم شود، سپس آب آن را خالی کنید. به گفته خانم مین توی، برنج چسبناک به سوپ شیرین کنجد سیاه کمک می‌کند تا بدون نیاز به نشاسته تاپیوکا یا نشاسته کاساوا، به طور طبیعی نرم و خامه‌ای شود. استفاده از برنج چسبناک به سوپ شیرین اجازه می‌دهد تا حتی پس از یک شب ماندن و بدون جدا شدن، نرمی خود را حفظ کند.

مرحله بعدی آسیاب کردن مخلوط کنجد و برنج است. دانه‌های کنجد بو داده و برنج چسبناک را در دستگاه شیر خشک کن بریزید، حدود ۵۰۰ میلی‌لیتر آب نارگیل تازه یا آب تصفیه شده اضافه کنید. بسته به نوع دستگاه، حالت پخت فرنی یا حالت پخت شیر ​​خشک غلیظ را انتخاب کنید. مخلوط پس از آسیاب شدن بسیار نرم خواهد بود و به دسر بافتی نرم و خامه‌ای می‌دهد.

برنج چسبناک و دانه‌های کنجد بو داده را اضافه کنید، آب اضافه کنید و تنظیمات مربوط به تهیه شیر آجیل غلیظ یا فرنی را روشن کنید.

سپس، مخلوط آماده شده را در یک قابلمه یا تابه نچسب بریزید، شکر، شیر نارگیل و زنجبیل خرد شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. به مدت ۴-۵ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا مخلوط به آرامی بجوشد. در حین جوشیدن، به آرامی هم بزنید تا دسر در ته قابلمه نسوزد.

داخل یک قابلمه یا تابه نچسب بریزید، شیر نارگیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

پس از پخت، این دسر رنگی صاف و تیره و عطری معطر از دانه‌های کنجد بو داده و زنجبیل خواهد داشت. هنگام خوردن، می‌توانید بادام زمینی بو داده، نارگیل رنده شده یا کمی شیر نارگیل اضافه کنید اگر طعم غنی‌تری را ترجیح می‌دهید. این غذا را می‌توان گرم خورد تا معده را گرم کند یا می‌توان آن را خنک و در یخچال نگهداری کرد تا طعمی دلچسب داشته باشد.

اگر رژیم دارید، می‌توانید از شکر رژیمی استفاده کنید و شیر نارگیل را حذف کنید. این دسر بدون افزایش کالری دریافتی، همچنان طعم خوشمزه‌ای خواهد داشت. می‌توانید مواد اولیه را سفارشی کنید و موادی مانند بادام زمینی بو داده و نارگیل رنده شده را طبق سلیقه خود اضافه یا حذف کنید. این مواد به غنی‌تر شدن غذا از نظر بافت و طعم کمک می‌کنند.

سوپ شیرین کنجد سیاه چه گرم و چه سرد سرو شود، طعم لذیذی دارد.

سوپ شیرین کنجد سیاه نه تنها یک دسر خوشمزه است، بلکه انتخابی ایده‌آل برای کسانی است که به دنبال راه‌حل‌های زیبایی طبیعی هستند. با یک دستور پخت ساده و مواد اولیه‌ی آسان، می‌توانید به راحتی این سوپ شیرین را در خانه تهیه کنید تا از خود و خانواده‌تان مراقبت کنید.

طبق اخبار VTC

منبع: https://baoangiang.com.vn/cach-nau-che-me-den-vua-ngon-vua-dep-da-chuan-dang-a424180.html