ما باید «گره» را از درون باز کنیم.

دو «گلوگاه» عمده

چین بزرگترین بازار مصرف لانه پرندگان است که ۸۰ درصد مصرف جهانی را به خود اختصاص داده است. همچنین این کشور بزرگترین واردکننده لانه پرندگان در جهان است و واردات آن به طور پیوسته در حال افزایش است.

محصولات لانه پرنده از شرکت های ین نها ترانگ. عکس: تام آن

طبق گزارش انجمن سویفتلت ویتنام، در سال ۲۰۲۳، چین ۵۵۷ تن لانه پرنده وارد کرده است که نسبت به سال ۲۰۲۲، ۲۳.۴ درصد افزایش داشته است. در سه ماهه اول سال ۲۰۲۴، چین ۱۴۵ تن لانه پرنده وارد کرده است که تقریباً ۳۰ درصد از کل واردات لانه پرنده در سال ۲۰۲۳ را تشکیل می‌دهد. این نشان می‌دهد که تقاضا برای واردات لانه پرنده در بازار چین همچنان رو به افزایش است و ممکن است امسال تقریباً ۱۵ درصد افزایش یابد.

در حالی که تقاضای چین برای لانه پرندگان وارداتی رو به افزایش است، صادرات لانه پرندگان ویتنام به این بازار همچنان ناچیز است. در سه ماهه اول سال 2024، کسب و کارهای لانه پرندگان ویتنامی تنها 2 تن لانه پرندگان به چین صادر کردند. به گفته کسب و کارها، یکی از دلایل پایین بودن حجم صادرات به چین این است که اکثر مصرف کنندگان چینی هنوز از لانه پرندگان پرورشی ویتنامی بی اطلاع هستند.

خانم ترین تی هونگ وان، معاون مدیر کل شرکت دولتی لانه پرنده خان هوآ ، اظهار داشت که لانه‌های پرنده ویتنامی که به این کشور صادر می‌شوند، با رقابت شدیدی از سوی محصولات مشابه از اندونزی، تایلند و مالزی روبرو هستند که مدت‌هاست محبوب بوده‌اند. اگرچه کیفیت لانه‌های پرنده طبیعی ویتنامی بهتر است، اما اغلب از نظر قیمت با لانه‌های پرندگان سایر کشورها مقایسه می‌شوند. بدون شفاف‌سازی، مطمئناً توسعه محصولات لانه پرنده ویتنامی در آینده دشوار خواهد بود.

آقای لی تان دای، رئیس انجمن لانه سویفتلت ویتنام، اظهار داشت که سال‌هاست مردم چین به استفاده از لانه‌های سویفتلت وارداتی از مالزی و اندونزی عادت کرده‌اند. در مورد لانه‌های سویفتلت ویتنامی، چینی‌ها تقریباً فقط با برند خان هوآ (Khanh Hoa) آشنا هستند، اما لانه‌های سویفتلت خان هوآ از جزایر هستند و بنابراین بسیار گران هستند و فقط برای ثروتمندان مقرون به صرفه می‌باشند. در همین حال، لانه‌های سویفتلت پرورشی ویتنامی که برای مصرف‌کنندگان عمومی قابل دسترس‌تر هستند، هنوز نسبتاً ناشناخته هستند.

از سوی دیگر، اکثریت قریب به اتفاق مزارع پرورش سویفتلت فاقد اسناد قانونی هستند که به طور قابل توجهی بر عرضه لانه‌های خام سویفتلت برای فرآوری و صادرات تأثیر می‌گذارد. اگرچه فرمان دولت ۱۳/۲۰۲۰/ND-CP که راهنمایی‌های دقیقی در مورد قانون دام ارائه می‌دهد، ماده‌ای خاص را به مدیریت پرورش سویفتلت اختصاص داده است، با مقرراتی در مورد مناطق و تأسیسات کشاورزی، اما اینها پایه‌های قانونی اولیه برای توسعه صنعت سویفتلت هستند.

با این حال، تا به امروز، اکثر مزارع سویفتلت هنوز فاقد اسناد قانونی کامل هستند. مزارع سویفتلت سازه‌هایی هستند که برای اهداف پرورش ساخته شده‌اند، نه برای استفاده مسکونی، و هیچ رویه مشخصی برای صدور مجوز وجود ندارد. بنابراین، در حال حاضر بیش از 90٪ از مزارع سویفتلت فاقد مجوز ساخت و ساز و شناخت قانونی هستند. این یک نقطه ضعف قابل توجه برای صنعت سویفتلت است، زیرا مزارع موجود منبع قابل توجهی هستند که کشاورزان سویفتلت می‌توانند از آنها به عنوان وثیقه برای تأمین وام‌های بانکی و سرمایه‌گذاری در فرآیندهای پس از برداشت برای افزایش ارزش لانه‌های سویفتلت استفاده کنند.

آقای هونگ دین خوآ، رئیس و مدیر کل شرکت سهامی کواک ین ویتنام، اظهار داشت که وقتی کسب‌وکارها محصولات لانه پرنده نهایی را صادر می‌کنند، پرونده صادرات باید شامل اسنادی باشد که منشأ لانه‌های خام پرنده را اثبات کند. با این حال، اکثریت قریب به اتفاق مزارع لانه پرنده در ویتنام قبلاً با نقض مقررات ساخته شده‌اند.

اگرچه فرمان ۱۳ اجازه می‌دهد این نوع مزارع پرورش پروانه‌های سویفتلت وجود داشته باشند، مشروط بر اینکه وضعیت اولیه خود را حفظ کرده و گسترش نیابند، بسیاری از مناطق هنوز در پذیرش وجود آنها مردد هستند و در نتیجه تأیید منشأ لانه‌های خام پروانه‌های سویفتلت را محدود می‌کنند.

بهبود چارچوب قانونی و تقویت تبلیغات و بازاریابی محصول.

صنعت پرورش مرغ‌های سویفتلت تنها در ۲۰ سال گذشته یا بیشتر توسعه یافته است. تنها در ۱۰ سال گذشته است که به یک بخش اقتصادی واقعاً قابل توجه تبدیل شده است. در حال حاضر، ویتنام بیش از ۲۲۰۰۰ مزرعه پرورش مرغ‌های سویفتلت دارد. تولید لانه‌های مرغ‌های سویفتلت تقریباً به ۱۵۰ تن می‌رسد که ارزش آن بیش از ۶۰۰ میلیون دلار آمریکا است.

شرکت های ین نها ترانگ محموله‌ای از لانه‌های پرندگان با کیفیت بالا را به چین صادر کرده است. عکس: تام آن

با این حال، عدم یکنواختی در مدیریت دولتی پرورش سویفتلت یکی از موانع صادرات لانه سویفتلت است، زیرا مشاغل در تأیید منشأ مواد اولیه با مشکلاتی روبرو هستند.

به گفته آقای لی تان دای، در حال حاضر، به دلیل فقدان دستورالعمل‌های مشخص، مناطقی که به توسعه صنعت پرورش ماهی سویفتلت علاقه‌مند هستند و می‌خواهند آن را ترویج دهند، با اشتیاق طبق فرمان ۱۳، مزارع سویفتلت را تأیید می‌کنند. در همین حال، بسیاری از مناطق هنوز آنها را تأیید نکرده‌اند و به فقدان دستورالعمل‌ها استناد می‌کنند.

برای رسیدگی به این موضوع، آقای دای پیشنهاد کرد که وزارتخانه‌های مربوطه مانند وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، وزارت منابع طبیعی و محیط زیست و وزارت ساخت و ساز باید با هم بنشینند تا به طور مشترک دستورالعمل‌هایی را در مورد یک فرآیند واحد صادر کنند که مناطق محلی بتوانند برای مدیریت مزارع سویفتلت اعمال کنند.

در کنار تکمیل چارچوب قانونی، برای اینکه تعداد زیادی از مصرف‌کنندگان چینی از لانه پرندگان ویتنامی مطلع شوند و مایل به خرید آن باشند، علاوه بر بهبود کیفیت لانه پرندگان صادراتی، لازم است برنامه‌های بازاریابی و تبلیغاتی برای لانه پرندگان ویتنامی در بازار چین تقویت شود. این امر به مصرف‌کنندگان چینی اطلاع می‌دهد که علاوه بر برند لانه پرندگان خان هوآ که از لانه‌های جزیره‌ای سرچشمه می‌گیرد، ویتنام برندهای لانه پرندگان دیگری نیز دارد که از لانه‌های خانگی سرچشمه می‌گیرند و از کیفیت بسیار خوبی نیز برخوردارند.

انجمن سویفتلت ویتنام با کانال تلویزیونی CCTV چین همکاری خواهد کرد. دو طرف برای تبلیغ و نمایش لانه‌های سویفتلت ویتنامی در تمام مناطق چین همکاری خواهند کرد. هدف از این برنامه افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان چینی در مورد لانه‌های سویفتلت ویتنامی، برجسته کردن کیفیت، محتوای غذایی و برندهای قابل توجه آنها است. با چنین همکاری تبلیغاتی برنامه‌ریزی‌شده‌ای، انجمن سویفتلت ویتنام امیدوار است اعتماد مصرف‌کنندگان چینی را جلب کند و جایگاه محکمی برای لانه‌های سویفتلت ویتنامی در این بازار ایجاد کند.

در ۱۶ نوامبر ۲۰۲۲، وزیر کشاورزی و توسعه روستایی رسماً پروتکل صادرات رسمی لانه پرندگان به چین را امضا کرد. تا به امروز، اداره کل گمرک چین به هفت شرکت ویتنامی مجوز صادرات رسمی محصولات لانه پرندگان به این بازار را اعطا کرده است.

خانم ترین تی هونگ ون، با تجربه قبلی در صادرات لانه پرندگان به بازار چین، معتقد است که علاوه بر کیفیت، قابلیت ردیابی و رعایت استانداردهای ایمنی مواد غذایی، کسب‌وکارها باید ترجیحات بازار را برای تولید محصولات مناسب کاملاً درک کنند. از این گذشته، مشتریان ۹۰ درصد موفقیت یک کسب‌وکار را تعیین می‌کنند.

منبع: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html