دان نوعی نرم‌تنان است که از خانواده صدف‌ها اما کوچک‌تر بوده و روده‌ای دراز و گوشتی لذیذ دارد.

در مقایسه با صدف‌ها، دان کوچک‌تر است و پوسته‌های روشن‌تری دارد؛ آبگوشت صدف طعم کمی تلخی دارد، در حالی که آبگوشت دان شیرین‌تر و معطرتر است؛ گوشت دان سفت‌تر است و طعم غنی‌تری نسبت به صدف دارد. دان در آب شور زندگی می‌کند و در کف شنی رودخانه‌ها دفن می‌شود و مردم را ملزم به تلاش سخت، غوطه‌ور شدن در آب برای جستجو و استفاده از تور برای گرفتن آنها می‌کند.

کار جمع‌آوری صدف‌ها کار بسیار سختی است. چنگک به بندی که دور کمر بسته می‌شود متصل است و چنگک‌گیر دسته بامبو را در یک دست نگه می‌دارد و با دست دیگر از کمر خود برای ایجاد فشار هنگام حرکت به عقب استفاده می‌کند.
افرادی که صدف جمع می‌کنند، باید ساعت‌ها در آب فرو بروند و برای گرفتن آنها تلاش کنند.