بعدازظهر دهم سپتامبر، خبرنگاری از روزنامه‌ی کانگ تونگ با «مهندس» کشاورزی ، بویی شوان تانگ (۳۶ ساله، ساکن کمون شوان ترونگ، شهر دا لات، استان لام دونگ) گفتگویی داشت تا در مورد فرآیند کاشت، مراقبت و برداشت ده‌ها هکتار قهوه‌ی ارگانیک اطلاعات کسب کند.
 |
| «مهندس» کشاورزی، بویی شوان تانگ، در کنار باغ قهوه ارگانیکش. عکس: لو سون |
آقای ثانگ گفت که در سال ۲۰۱۴، به دلایلی نامعلوم، به این موضوع فکر کرد و تصمیم گرفت کسب و کار خود را با درآمد پایدار در شهر هوشی مین متوقف کند تا به دا لات نقل مکان کند و در سرزمین چای و قهوه، کائو دات، با حرفه کشاورزی کشت قهوه، زندگی و کسب و کاری را آغاز کند.
تانگ به اشتراک گذاشت : « اگرچه من از دانشگاه در رشته مدیریت بازرگانی فارغ‌التحصیل شدم، اما به دلیل علاقه‌ام به کشاورزی، با پس‌انداز اندکم از یک خانواده در کمون شوان ترونگ، منطقه کائو دات، شهر دا لات ، یک باغ قهوه خریدم تا در آن قهوه پرورش دهم. »
 |
| برای اطمینان از مطابقت محصول با استانداردها، قهوه در حالت ۱۰۰٪ رسیده انتخاب و چیده می‌شود. عکس: همکار |
 |
در حال حاضر، این محصول به بازارهای کره، ژاپن، ایالات متحده و... صادر می‌شود. عکس: همکار |
آقای ثانگ پس از داشتن یک باغ، شروع به کار و تحقیق در مورد انواع قهوه با بهره‌وری و کیفیت بالا برای کشت کرد. در همان زمان، او به دنبال بازارهای خروجی بود. وقتی خروجی داشت، آقای ثانگ به تدریج مقیاس تولید را گسترش داد. در ابتدا، او به دلیل عدم درک کشاورزی، به ویژه نحوه مراقبت از درختان قهوه، با مشکلات زیادی روبرو شد، به طوری که درختان توسط آفات و بیماری‌ها آسیب می‌دیدند و منجر به کاهش بهره‌وری می‌شد. اما با عزم راسخ و بدون دلسرد شدن، با کشاورزان منطقه ملاقات کرد تا نحوه مراقبت و درمان بیماری‌های گیاهان را بیاموزد. او همچنین در مورد اسناد مربوط به فرآیندهای کشت قهوه تحقیق کرد.
با این حال، در آن زمان، درختان قهوه هنوز رشد ضعیفی داشتند، بهره‌وری پایین بود، قیمت قهوه بالا نبود، بنابراین آقای ثانگ تحقیق کرد و تصمیم گرفت به تولید قهوه ارگانیک روی آورد. او با خانواده‌های محلی ارتباط برقرار کرد تا حدود ۲۹ هکتار از باغ‌های قدیمی را برای پرورش محصولات جدید قهوه با استفاده از آب تمیز برای آبیاری و اطمینان از ایمنی و عدم استفاده از آفت‌کش‌ها و کودهای شیمیایی، به زمین تبدیل کند. به گفته آقای ثانگ، برای رشد خوب درختان، او از کودهای میکروبی و آلی، محصولات بیولوژیکی، آفت‌کش‌های آلی و غیره استفاده می‌کند.
تا سال ۲۰۱۹، قهوه در منطقه ۲۹ هکتاری به خوبی رشد کرده بود. علاوه بر این، آقای تانگ از بخش کشاورزی استان لام دونگ برای توسعه تولید قهوه ارگانیک حمایت مالی و فنی دریافت کرد و سپس زمان «کاشت درختان تا روز برداشت میوه» فرا رسید. باغ قهوه ۲۹ هکتاری گروهی از کشاورزان به رهبری آقای تانگ، گواهینامه کشاورزی ارگانیک را طبق استانداردهای ویتنامی دریافت کرد.
 |
| آقای بویی شوان تانگ در حال حاضر عضو انجمن کسب و کار استان لام دونگ است. عکس: همکار |
آقای بویی شوان تانگ گفت که تولید قهوه ارگانیک از بهره‌وری و کیفیت بالایی برخوردار است. با این حال، در ابتدا، این محصول خروجی پایداری نداشت، بنابراین او مجبور شد این قهوه ارگانیک را با همان قیمت قهوه معمولی به بازرگانان بفروشد.
آقای تانگ تسلیم نشد و برای داشتن خروجی پایدار با قیمت‌های مناسب برای قهوه ارگانیک، محصولات قهوه ارگانیک را به مکان‌های زیادی آورد، با شرکای زیادی، و بسیاری از کسب‌وکارها در داخل و خارج از استان لام دونگ ملاقات کرد تا محصولات را معرفی کند. پس از شروع کسب و کار، یک کسب‌وکار کره‌ای قرارداد مصرفی را با قیمتی 30 درصد بالاتر از قیمت قهوه معمولی پذیرفت و امضا کرد.
از آن زمان، شهرت او به همه جا رسیده است. تاکنون، تمام محصولات قهوه ارگانیک از باغ‌های آقای ثانگ توسط بسیاری از شرکت‌ها شناخته شده و خریداری شده‌اند. در حال حاضر، او منطقه تولید را گسترش داده و با ده‌ها کشاورز دیگر در دو بخش Xuan Truong و Tram Hanh (منطقه قهوه Cau Dat در Da Lat) با مساحت تقریبی ۱۰۰ هکتار ارتباط برقرار کرده است. در سال ۲۰۲۴، علاوه بر صادرات به بازار کره، محصولات به بازارهای ژاپن، ایالات متحده، کانادا، ایتالیا، استرالیا و غیره نیز صادر خواهند شد.
آقای نگوین ویت دای - رئیس پلیس کمون ترام هان - گفت که از زمانی که مدل کشت قهوه ارگانیک توسط آقای بویی شوان تانگ با همکاری کشاورزان منطقه ایجاد شده است، توسعه و بهره‌وری اقتصادی بالایی را به همراه داشته است. مردم همیشه مطمئن هستند که بر کشاورزی تمرکز می‌کنند و به تضمین امنیت، نظم اجتماعی و ایمنی برای کل منطقه قهوه کائو دات کمک می‌کنند.
در کنار آن، این روش به افزایش ارزش محصول، حفاظت از سلامت انسان و محیط زیست کمک می‌کند. مدل ارتباط تولید بین آقای ثانگ و مردم به افزایش درآمد و ایجاد توسعه پایدار در منطقه کمک می‌کند.
در حال حاضر، آقای تانگ عضو انجمن تجاری استان لام دونگ است و یک شرکت (Cau Dat Bean LLC) تأسیس کرده و برای 10 کارمند رسمی با حقوق 8 تا 10 میلیون دانگ ویتنامی در ماه و ده‌ها کارگر فصلی با حقوق 6 تا 7 میلیون دانگ ویتنامی در ماه شغل ایجاد کرده است.
برای اطمینان از مطابقت محصول با استانداردها، شرکت آقای ثانگ برداشت را با روش گزینشی سازماندهی می‌کند و میوه‌های ۱۰۰٪ رسیده را انتخاب می‌کند. پس از برداشت، قهوه پیش‌فرآوری شده و به کارخانه فرآوری منتقل می‌شود. این شرکت در حال حاضر قهوه را از خانوارهای مرتبط با قیمت حدود ۳۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم، بالاتر از قیمت سنتی قهوه در بازار خریداری می‌کند.
انتظار می‌رود در ۱۲ سپتامبر ۲۰۲۴، شرکت Cau Dat Bean متعلق به آقای Thang، نمایشگاهی را برای معرفی محصولات قهوه ارگانیک در کمون Xuan Truong، شهر Da Lat، افتتاح کند تا مصرف‌کنندگان، شرکا و مشاغل داخل و خارج از استان بتوانند از آن بازدید و خرید کنند.
نظر (0)