بین توان با داشتن غذاهای دریایی متنوع و منحصر به فرد که ویژگیهای متمایز و بینظیر خود را حفظ میکنند، به طور فعال فرهنگ آشپزی خود را به عنوان یک عامل کلیدی در توسعه گردشگری ترویج میدهد.
بین توان، به عنوان یک استان ساحلی در منطقه ساحل مرکزی جنوبی، جاذبههای گردشگری منحصر به فرد و بدیعی را در خود جای داده است که آن را به یک "بهشت" بالقوه برای دوستداران دریا تبدیل میکند. در اینجا، دریاهای آبی، شنهای سفید، آفتاب طلایی و غذاهای متنوع و متمایزی را خواهید یافت که در هیچ جای دیگر نظیر ندارند.
ایجاد محصولات گردشگری جدید که نیازها و سلیقههای متنوع جامعه و گردشگران را برآورده کند، ضروری است. گردشگری آشپزی، مسیر جدیدی است که توسط مناطق و مشاغل استان انتخاب شده است. از اینجا، فرهنگ آشپزی فرصتهای زیادی برای کمک به گسترش گردشگری دارد و عمق و ظرافتهای بیشتری را که منعکس کننده فرهنگ و مردم بین توان است، به آن میافزاید.
در سالهای اخیر، بین توان به طور فعال فرهنگ آشپزی خود را برای توسعه گردشگری ترویج داده است. تقویت ترویج و ارتباط گردشگری آشپزی و ایجاد و حفظ مقاصدی با تجربیات آشپزی منحصر به فرد در بین توان، جاذبهای قوی برای گردشگران داخلی و بینالمللی که از این منطقه بازدید میکنند، ایجاد میکند.
در بخش گردشگری، آشپزی صرفاً به ارائه خدمات غذایی و آشامیدنی معمولی محدود نمیشود، بلکه یک محصول گردشگری است که از طریق آن گردشگران میتوانند فرهنگ مکانی را که از آن بازدید میکنند، کشف و یاد بگیرند. بنابراین، ساخت محصولات گردشگری به روشی سیستماتیک و خلاقانه، با پیوندها و تمرکز بر نوآوری، به گردشگران کمک میکند تا تجربیات جالبتری داشته باشند. این رویکردی است که توسط مناطق، شهرها، شهرستانها و برخی از مقاصد گردشگری در بین توان اجرا میشود.
غذاهایی که استانداردهای آشپزی منحصر به فرد بین توان را در خود جای دادهاند عبارتند از: ماهی مرکب خشک شده در آفتاب، میگوی دریایی، هات پات، گربه ماهی سرخ شده، سالاد ماهی، قوطی بان (پنکیک آرد برنج)، بان زئو (پنکیک خوش طعم ویتنامی)... (فان تیت)؛ خرچنگ شاه، ماهی روغنی، توتیای دریایی (توی فونگ)؛ قورباغه، مارمولک مانیتور (باک بین)؛ خرچنگ ماه، حلزون جهنده، خیار دریایی (فو کوی)؛ کیک ماهی مرکب (هام توان نام)؛ مرغ تپهای (هام توان باک)؛ ماهی سرماری (تان لین)؛ یا میتوانید از غذاهای مخصوص در امتداد رودخانه لا نگا در دوک لین لذت ببرید. بنابراین، غذاهای خوشمزه به طور گسترده گسترش یافتهاند و تأثیر ماندگاری بر گردشگران گذاشته و بین توان را به منبعی برای افتخار در فرهنگ آشپزی خود تبدیل کردهاند. و البته، غذاهای مخصوص زیادی نیز برای خرید به عنوان هدیه وجود دارد، مانند: سس ماهی، کیک ماهی، ماهی مرکب خشک شده در آفتاب، انواع غذاهای دریایی خشک شده؛ و خوراکیهای مخصوصی مانند میوه اژدها، صمغ عربی، انگور و کیک برنجی چسبناک... که طبیعت به سرزمین بین توان بخشیده است.
علیرغم نقاط قوت موجود، توسعه گردشگری آشپزی در بین توان با برخی کاستیها نیز مواجه است. این کاستیها شامل ماهیت پراکنده توسعه گردشگری آشپزی و عدم توجه به ایمنی و بهداشت مواد غذایی در برخی مناطق است. برخی معتقدند که بیشتر فعالیتها محدود به گشت و گذار همراه با جشنوارههای کاوش و شرکت در تبادلات آشپزی است. کمبود محصولات گردشگری که واقعاً ارزش غذاهای محلی را برجسته کنند، وجود دارد...
در سال ۲۰۲۳، بین توآن میزبان سال ملی گردشگری با موضوع «بین توآن - همگرایی سبز» بود. این فرصتی بود برای تبلیغ غذاهای محلی از طریق رسانههای داخلی و بینالمللی، در شبکههای اجتماعی مانند تیک تاک، فیسبوک، یوتیوب و گوگل و از طریق مقالات گردشگران و افراد مشهور که به فرهنگ آشپزی بین توآن اشاره میکردند. اگر ما به درستی فرهنگ آشپزی مناطق، شهرها و شهرستانهای استان را ارج نهیم و از آن بهرهبرداری کنیم، گردشگری را با آشپزی پیوند دهیم و گردشگری آشپزی را بر اساس مزایای موجود هر منطقه توسعه دهیم، به افزایش رشد گردشگری و ایجاد برند گردشگری بین توآن کمک خواهیم کرد.
برای دستیابی به این هدف، تمام سطوح دولتی، آژانسهای مربوطه، سازمانها، مشاغل و حتی شهروندان عادی بین توآن باید نقش فرهنگ آشپزی را به درستی تشخیص دهند. از آنجا، آژانسهای مربوطه و مشاغل گردشگری باید برنامههای ساختارمند و هماهنگ تدوین کنند. همزمان، آنها باید با بهرهگیری از مزایای هر منطقه در سرمایهگذاری و توسعه گردشگری، پیشنهادات منحصر به فرد و متمایزی ایجاد کنند و نکات برجسته مهمی را برای ترویج فرهنگ آشپزی بین توآن به گردشگران داخلی و بینالمللی ایجاد کنند. با بهرهگیری صحیح از این مزایا، گردشگری بین توآن در سالهای آینده به پیشرفتهایی دست خواهد یافت و به تثبیت برند دریای آبی، شنهای سفید و آفتاب طلایی آن کمک خواهد کرد.
هر مقصد در بین توآن، غذاهای ویژه و منحصر به فرد خود را دارد که توسط سنتهای فرهنگی و تاریخی خاص خود خلق شدهاند و تلاش میکنند تا ترجیحات آشپزی هر بازدیدکننده را برآورده کنند. کاری که هر ساکن بین توآن میتواند انجام دهد و به خوبی انجام میدهد، این است که "داستان" پشت هر غذای سرزمین مادری خود را برای بازدیدکنندگان تعریف کند تا بازدیدکنندگان بتوانند ارزش غذاها را به طور کامل درک کنند؛ به طوری که وقتی به بین توآن میآیند، نه تنها بتوانند از غذا "لذت ببرند" بلکه آن را در برنامه سفر خود "به خاطر بسپارند". تنها در این صورت است که فرهنگ آشپزی میتواند به نیروی محرکهای برای توسعه گردشگری بین توآن، همانطور که در نظر گرفته شده است، تبدیل شود.
منبع
نظر (0)