فیلم ویتنامی 100 میلیارد VND Phuong My Chi باعث محبوبیت banh xeo شد

فیلم «خانه اجدادی» پس از ۵ روز از مرز ۱۰۰ میلیارد دونگ ویتنام درآمد کسب کرد و به دلیل پیام نزدیکش در مورد خانواده و عشق، مورد حمایت مخاطبان جوان قرار گرفت.

فیلم «خانه اجدادی» تنها پس از ۵ روز از مرز ۱۰۰ میلیارد دونگ ویتنام گذشت. عکس: تهیه‌کننده

طبق آمار باکس آفیس ویتنام، در تاریخ ۲۴ فوریه، فیلم «خانه اجدادی» به کارگردانی هوین لاپ پس از ۵ روز اکران، ۱۰۳ میلیارد دونگ ویتنام درآمد کسب کرد.

این فیلم با بیش از ۴۰۰۰ نمایش در صدر گیشه قرار گرفت و فیلم‌های دیگری مانند «راهبه‌های تاریک»، «بوسه میلیاردر»، «کاپیتان آمریکا: دنیای جدید» و... را پشت سر گذاشت.

این دستاورد به «خانه اجداد» کمک می‌کند تا پس از «چهار نگهبان»، «مای»، «خانه بانو» و «پدرخوانده»، وارد ۵ فیلم برتر ویتنامی با بالاترین درآمد افتتاحیه در تاریخ شود.

فیلم هوین لاپ رده‌بندی سنی ۱۸+ دارد، در ژانر کمدی ترسناک قرار می‌گیرد و حول محور مای تین (با بازی فوئونگ مای چی) - یک تولیدکننده محتوای نسل زد - می‌چرخد که شاهد پدیده‌های معنوی بسیاری در خانه اجدادی خود است.

یک روز، او ناگهان جیا مین (هوین لپ) - برادرش که 10 سال پیش فوت کرده است - را می‌بیند. بسیاری از موقعیت‌های تراژیک-کمدی زمانی رخ می‌دهند که این دو برادر سعی می‌کنند خانه قدیمی را - که مورد اختلاف اقوام است و می‌خواهند آن را بفروشند تا اموال خانوادگی را تقسیم کنند - حفظ کنند.

در حالی که این فیلم در گیشه موفق بوده، در شبکه‌های اجتماعی مانند فیس‌بوک و تیک‌تاک، مخاطبان عکس‌هایی از خودشان در حال خوردن بان شیو، یا آمدن به خانه برای تماشای درست کردن بان شیو توسط مادرانشان را به اشتراک می‌گذارند...

مد خوردن بان شیو از فیلم "خانه اجداد" سرچشمه گرفته است. در این فیلم، مغازه بان شیو نه تنها یک محیط است، بلکه نمادی از زیبایی سنت خانوادگی نیز می‌باشد. این یک غذای آشنای غربی است که با خاطرات کودکی شخصیت‌ها مرتبط است.

در صحنه‌های ریختن بان شیو، کارگردان هوین لاپ از اعضای خانواده‌اش دعوت کرد تا طبق دستور پخت مادربزرگش، در ریختن کیک‌ها به او بپیوندند.

بعد از تماشای فیلم، بسیاری از بینندگان گفتند که برای لذت بردن از طعم فیلم، به خوردن بان شیو رفته‌اند. برخی از مردم برای فیلمبرداری از صحنه‌ی درست کردن بان شیو توسط مادرشان به زادگاهشان برگشتند و گفتند که لحظات آشنایی با خانواده‌شان را حتی بیشتر دوست داشته‌اند.

برخی از ویدیوهای بینندگان که پس از تماشای «خانه اجداد» بان شیو می‌خوردند و یاد می‌گرفتند بان شیو درست کنند، صدها هزار بازدیدکننده داشت.

بسیاری از بینندگان پس از تماشای «خانه اجداد» بان شیو خوردند. عکس: تیک تاک

کارگردان هوین لپ گفت که فروش بان شیو شغلی بود که به مادربزرگش کمک کرد تا 9 فرزند را بزرگ کند. بنابراین، او این غذا را در فیلم گنجاند تا زیبایی غذاهای ویتنامی را به نمایش بگذارد.

خمیر کرپ از آرد برنج تهیه می‌شود، رنگ زرد روشن آن به خاطر زردچوبه و عطر شیر نارگیل است. مواد داخل آن از مواد مختلفی از جمله گوشت چرخ‌کرده، میگو و جوانه لوبیا تهیه می‌شود. مشتریان هنگام صرف کرپ، اغلب پنکیک را با برگ خردل، کاهو و سبزیجات معطر رول می‌کنند و آن را در سس ماهی ترش و شیرین فرو می‌برند.

روش تهیه بان سیو، منعکس کننده ویژگی‌های غذاهای محلی است.

پنکیک‌های سبک غربی با گوشت‌هایی مانند گوشت خوک، اردک، میگو، ... متنوع هستند. گوشت ابتدا چرخ‌کرده و با ادویه‌ها سرخ می‌شود. خمیر را در یک تابه روغن داغ قرار دهید، سرآشپز گوشت، میگو، سبزیجاتی مانند جوانه لوبیا، میموسای آبی، مارچوبه را اضافه می‌کند... تا زمانی که مواد داخل آن پخته شود، سرخ کنید، پوسته پنکیک طلایی و ترد شود، سپس آن را از وسط تا کنید و در بشقاب قرار دهید.

در همین حال، در منطقه مرکزی، بان خئو (banh xeo) اندازه کوچکی دارد، در تابه چدنی درست می‌شود، مردم اغلب روغن زیادی می‌ریزند، سپس خمیر را روی آن می‌ریزند. پوسته کیک در منطقه مرکزی معمولاً ضخیم‌تر و نرم‌تر است، نه به نازکی و تردی غرب.

منبع