استانداردسازی رویه‌های کنترل ایمنی مواد غذایی برای دوریان تازه صادراتی

فرآیند سیستماتیک کردن الزامات در مورد: کنترل ایمنی مواد غذایی برای دوریان تازه در کل فرآیند تولید از کشت، برداشت، حمل و نقل، نگهداری، بسته بندی، صادرات؛ ثبت، ارزیابی و صدور گواهینامه ایمنی مواد غذایی برای محموله های دوریان تازه که به عنوان غذای صادراتی استفاده می شوند.

مراکز کشت باید الزامات مربوط به شرایط ایمنی مواد غذایی مندرج در بند ۱، ماده ۲۳ قانون ایمنی مواد غذایی را رعایت کنند؛ الزامات مربوط به قابلیت ردیابی و فراخوان و مدیریت محصولات ناامن را مطابق با بخشنامه شماره ۱۷/۲۰۲۱/TT-BNNPTNT وزارت کشاورزی و توسعه روستایی (که اکنون وزارت کشاورزی و محیط زیست است ) در مورد قابلیت ردیابی، فراخوان و مدیریت مواد غذایی ناامن تحت مدیریت وزارتخانه، برآورده کنند.

این رویه برای سیستماتیک کردن و تنظیم واضح الزامات کنترل ایمنی مواد غذایی در سراسر زنجیره تولید دوریان تازه، از کشت، برداشت، حمل و نقل، نگهداری، بسته بندی و صادرات، تدوین شده است. این بدان معناست که هر مرحله از فرآیند تولید باید با استانداردهای سختگیرانه ایمنی مواد غذایی مطابقت داشته باشد. افراد مشمول این رویه شامل سازمان‌ها و افرادی هستند که در زنجیره تولید و صادرات دوریان، از جمله بازرگانان تجاری و سازمان‌های مدیریت دولتی مرتبط با ایمنی مواد غذایی، دخیل هستند.

این فرآیند به وضوح الزامات ایمنی مواد غذایی را که مراکز کشت و مناطق کشت باید رعایت کنند، تصریح می‌کند. این شامل اخذ گواهینامه ایمنی مواد غذایی و پیاده‌سازی قابلیت ردیابی محصول می‌شود. مراکز بسته‌بندی همچنین باید اطمینان حاصل کنند که ذخیره‌سازی و حمل و نقل دوریان مطابق با مقررات انجام می‌شود تا کیفیت محصول در طول فرآیند حمل و نقل به مصرف‌کنندگان تضمین شود.

دوریان تازه صادراتی از یک مرکز کشت یا منطقه کشت که بازرسی، نظارت و دارای شماره کد است و توسط مرجع ذیصلاح کشور واردکننده در صورت درخواست ایجاد فهرست، فهرست شده است، تولید و برداشت می‌شود؛ مطابق با الزامات فوق نگهداری و حمل می‌شود؛ در یک مرکز بسته‌بندی که الزامات را برآورده می‌کند، طبقه‌بندی، بسته‌بندی و برچسب‌گذاری می‌شود و در صورت درخواست ایجاد فهرست، توسط مرجع ذیصلاح کشور واردکننده در فهرست قرار می‌گیرد.

محصولات باید مطابق با مقررات برچسب‌گذاری شوند؛ استانداردهای باقیمانده فلزات سنگین مشخص شده در QCVN 8-2:2011/BYT در مورد محدودیت‌های آلودگی فلزات سنگین در مواد غذایی؛ استانداردهای باقیمانده آفت‌کش‌ها مشخص شده در بخشنامه شماره 50/2016/TT-BYT وزارت بهداشت در مورد حداکثر محدودیت باقیمانده آفت‌کش‌ها در مواد غذایی و مقررات مرتبط در فهرست استانداردها و محدودیت‌های ایمنی مواد غذایی برای محصولات دوریان بازار وارداتی مربوطه را رعایت کنند.

یکی از نکات برجسته این فرآیند، تعریف واضح مسئولیت‌های مراجع ذیصلاح در بازرسی و تأیید ایمنی مواد غذایی برای محموله‌های صادراتی است. مراجع ذیصلاح، بازرسی‌ها را طبق الزامات بازار واردات انجام داده و گواهینامه دولتی در مورد ایمنی مواد غذایی برای محموله‌های صادراتی با منشأ گیاهی صادر خواهند کرد.

فرآیند کنترل ایمنی مواد غذایی برای دوریان تازه صادراتی، مسئولیت‌ها و اختیارات در زنجیره تولید شامل تأسیسات کشت، مناطق کشت؛ تأسیسات بسته‌بندی؛ بازرگانان تجاری؛ واحدهای وزارت کشاورزی و محیط زیست مانند: اداره کیفیت، فرآوری و توسعه بازار، اداره کشت و حفاظت از گیاهان؛ اداره کشاورزی و محیط زیست استان‌ها و شهرهای تحت مدیریت مرکزی، اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین؛ و مقامات ذیصلاح در مدیریت شرایط ایمنی مواد غذایی را به روشنی بیان می‌کند.

این تصمیم همچنین شامل ضمیمه‌ای با فهرستی از مقررات، الزامات و استانداردهای مربوط به تضمین ایمنی مواد غذایی تعدادی از بازارهای وارداتی است. این مقررات شامل الزامات خاصی از بازارهای عمده مانند چین و اتحادیه اروپا است که درک و اجرای آن را برای تأسیسات تولیدی آسان می‌کند. علاوه بر این، این فرآیند همچنین دستورالعمل‌های دقیقی در مورد نمونه‌برداری از محموله‌های دوریان تازه ثبت‌شده برای صادرات ارائه می‌دهد و تضمین می‌کند که هر محموله قبل از صادرات از نظر کیفیت آزمایش می‌شود./.

به گزارش وی ان ای

منبع: https://baothanhhoa.vn/chuan-hoa-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-256930.htm