زنجیره تأمین پایدار برای کالاهای ویتنامی

امروز، ۸ مارس، کمیته راهبری کمپین «مردم ویتنام استفاده از کالاهای ویتنامی را در اولویت قرار می‌دهند» در شهر هوشی مین، کنفرانسی با عنوان «ارتباط برای ایجاد یک زنجیره تأمین پایدار و بهبود کیفیت کالاهای ویتنامی» برگزار کرد. آقای نگوین هو های - معاون دبیر دائمی کمیته حزب شهر هوشی مین، رئیس کمیته راهبری کمپین «مردم ویتنام استفاده از کالاهای ویتنامی را در اولویت قرار می‌دهند» در شهر هوشی مین - ریاست این کنفرانس را بر عهده داشت.

دشواری‌های تسخیر بازار داخلی

در سال‌های اخیر، محصولات کشاورزی ویتنام با موفقیت در بسیاری از بازارهای بزرگ، از جمله بازارهای پرتقاضا در جهان، نفوذ کرده‌اند. با این حال، کالاهای ایمن و با کیفیت در رقابت با کالاهای تقلبی، تقلبی و بی‌کیفیت با مشکل مواجه هستند.

خانم هوین تی تو ترانگ، مدیرعامل شرکت محصولات کشاورزی آن فات گرین، با بیان داستان خربزه‌ها، مقایسه کرد: خربزه‌هایی که در گلخانه‌ها کشت می‌شوند، به شدت تحت کنترل کیفیت هستند و ایمنی آنها تضمین می‌شود و میزان محصول در مقایسه با خربزه‌هایی که در مزرعه کشت می‌شوند و به طور بی‌رویه از کودهای شیمیایی استفاده می‌کنند، تنها یک سوم است.

با این حال، قیمت فروش این دو نوع خربزه در بازار تفاوت چندانی ندارد. خانم ترانگ گفت: «تولیدکنندگان اصیل در رقابت با محصولات بی کیفیت با مشکل مواجه هستند.»

یک شرکت محصولات کشاورزی فات گرین تعدادی میوه "تمیز" را به فروشگاه‌های زنجیره‌ای سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های مواد غذایی در منطقه جنوبی و برای صادرات عرضه می‌کند. این شرکت مدت زیادی طول کشید تا در بازار داخلی برند خود را بسازد.

خانم ترانگ گفت: «پنج سال طول می‌کشد تا پاپایای تمیز، با کیفیت برتر و قیمتی بالاتر از سایر گونه‌ها، مورد پذیرش بازار قرار گیرد. پاپایای کشت‌شده به طور طبیعی و بدون استفاده از کودهای شیمیایی، اغلب مستعد ابتلا به قارچ است، پوست نازیبایی دارد و هنگام رسیدن لکه‌دار می‌شود. در سه سال اول، مشتریان به آن عادت نمی‌کنند، بنابراین مقدار زیادی از محصول دور ریخته می‌شود.»

شهر هوشی مین راهکارهای کنترل کیفیت مواد غذایی را تقویت خواهد کرد.

شرکت کشاورزی دونگ زان نیز با مشکل صادرات محصولات خوب به بازارهای پرتقاضا مانند ژاپن و اروپا مواجه است، اما در بازار داخلی با مشکل مواجه است. خانم هوین نگوک بیچ دائو، مدیر کل این شرکت، گفت که این شرکت طبق استانداردهای GlobalGAP تولید می‌کند، اما قیمت‌های فروش آن تفاوت چندانی با سطح عمومی ندارد تا مصرف‌کنندگان بتوانند به محصولات با کیفیت بالا دسترسی داشته باشند. با ده‌ها هکتار زمین که به طور تخصصی در کشت سبزیجات برگ‌دار، غده‌ای و میوه‌ها فعالیت می‌کنند، در ابتدا، این شرکت مجبور بود هم زمین‌های خود را بفروشد و هم آنها را به دیگران واگذار کند تا با مصرف‌کنندگان آشنا شود.

آقای بویی ترونگ کین، مدیر شرکت Xuan Thai Thinh Limited، با وجود صادرات موفقیت‌آمیز به بازارهای پرتقاضا مانند ژاپن و اروپا، نگران تولید محصولات در بازار داخلی نیز هست.

دست در دست هم برای بهبود کیفیت محصولات ویتنامی

طبق آمار، کالاهای ویتنامی در حال حاضر ۹۰ تا ۹۵ درصد از کل محصولات موجود در سیستم‌های سوپرمارکتی متعلق به Saigon Co.op ، Satra، Bach Hoa Xanh و... را تشکیل می‌دهند. این نرخ در برخی از سیستم‌های سوپرمارکتی شرکت‌های خرده‌فروشی خارجی مانند AEON، Central Retail، Mega Market و... ۸۰ تا ۹۰ درصد است. در بازارها و فروشگاه‌های رفاه، نرخ کالاهای ویتنامی نیز ۸۰ درصد یا بیشتر است.

اگرچه طبق گزارش وزارت صنعت و تجارت شهر هوشی مین، تجارت کالاهای ویتنامی در بازار امروز بخش قابل توجهی را تشکیل می‌دهد، اما همچنان با چالش‌های بسیاری روبرو است. اگرچه بخش‌های عملیاتی هماهنگی بیشتری در بازرسی و نظارت دارند، اما هنوز مواردی از کالاهای تقلبی، تقلبی و بی‌کیفیت در بازار، به ویژه در کانال‌های تجارت الکترونیک، وجود دارد. علاوه بر این، مواردی از کاهش عمدی کیفیت توسط تولیدکنندگان برای رقابت در قیمت وجود دارد...

آقای نگوین هونگ فونگ، مدیر شرکت تولید و تجارت محصولات کشاورزی فونگ توی، که سال‌هاست سبزیجات و میوه‌های سالم را به بازار شهر هوشی مین ارائه می‌دهد، خاطرنشان کرد که هرچه محصولات شناور و بی‌کیفیت بیشتری در بازار ظاهر شوند، برای تولیدکنندگان واقعی دشوارتر می‌شود. بار کنترل کیفیت در هر مرحله از کل سیستم تولید - توزیع - مصرف سنگینی می‌کند و مشکلات بزرگی را برای مشاغلی که می‌خواهند محصولات با کیفیت بالا تولید کنند، ایجاد می‌کند.

به گفته‌ی کسب‌وکارها، باید کنترل بهتری وجود داشته باشد تا جایی برای تولیدکنندگان خوب ایجاد شود و تولیدکنندگان جدید را به سرمایه‌گذاری در تولید محصولات باکیفیت ترغیب کند. وقتی تولیدکنندگان واقعی سهم بازار محکمی ایجاد کنند، مصرف‌کنندگان به محصولات باکیفیت عادت می‌کنند و سپس محصولات بی‌کیفیت به تدریج حذف می‌شوند.

از دیدگاه مدیریت دولتی، آقای نگوین نگوین فونگ، معاون مدیر اداره صنعت و تجارت شهر هوشی مین، گفت که این شهر طرحی برای ارتباط تولیدکنندگان با توزیع‌کنندگان دارد و یک بستر مشترک برای توزیع‌کنندگان ایجاد می‌کند تا دست در دست هم به محصولات ناامن «نه» بگویند و در نتیجه این محصولات را از چرخه تولید حذف کنند.

وزارت صنعت و تجارت با کسب و کارهای خرده فروشی همکاری می‌کند تا یک برنامه مشترک برای کنترل کیفیت کالاهای ویتنامی مطابق با استانداردهای رایج خرده فروشان، تحت نظارت وزارت صنعت و تجارت، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی و وزارت ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین، اجرا کند.

ایده کلی این است که اطلاعات تأمین‌کنندگان و نتایج آزمایش کیفیت محصول بین سیستم‌های توزیع شرکت‌کننده به اشتراک گذاشته شود. محصولاتی که تعهدات کیفی را نقض می‌کنند و بهداشت و ایمنی مواد غذایی را تضمین نمی‌کنند، توسط تمام سیستم‌های توزیع در این برنامه مجدداً ارزیابی خواهند شد و خطر از دست دادن کامل بازار را به همراه خواهد داشت.

پیوند دادن کنترل کیفیت، اساس ایجاد یک زنجیره تأمین پایدار، اهرمی برای حفظ رشد تجارت ویتنام چه در داخل و چه در سطح بین‌المللی است و به بازار کمک می‌کند تا در برابر کالاهای بی‌کیفیت، تقلبی و جعلی مقاوم باشد.

آقای نگوین نگوین فونگ گفت: «وقتی زنجیره تأمین پایدار وجود داشته باشد، تولیدکنندگان فقط بر بهبود کیفیت محصول تمرکز می‌کنند تا اعتماد مصرف‌کننده را حفظ کنند، بدون اینکه بخواهند بر سر قیمت رقابت کنند.»

۶ خرده‌فروش به برنامه همکاری در فروش پیوستند

طبق این طرح، در برنامه مشترک کنترل کیفیت کالاهای ویتنامی، 6 خرده‌فروش بزرگ، یعنی اتحادیه تعاونی‌های بازرگانی شهر هوشی مین، گروه بازرگانی سایگون - شرکت تک عضو، گروه خرده‌فروشی مرکزی ویتنام، شرکت MM Mega Market ویتنام، شرکت AEON ویتنام و شرکت سهامی بازرگانی Bach Hoa Xanh، برای حفاظت از منافع مصرف‌کنندگان و ارتقای ظرفیت کنترل کیفیت هر سیستم توزیع، با یکدیگر هماهنگ خواهند شد. این سیستم‌ها همچنین برای جلوگیری از ورود مواد غذایی ناسالم به سیستم‌های توزیع در شهر هوشی مین با یکدیگر هماهنگ خواهند شد.

در ابتدا، این برنامه آزمایشی برای تعدادی از محصولات در سه گروه میوه، سبزیجات و گوشت اعمال خواهد شد.

منبع: https://nld.com.vn/chuoi-cung-ung-ben-vung-cho-hang-viet-196240307202733325.htm