فرصت‌های رشد برای صنعت دوریان

با استفاده از این فرصت، تعدادی از شرکت‌ها و تعاونی‌ها در استان گیا لای قصد دارند در کارخانه‌ها، ماشین‌آلات و سردخانه‌ها برای تولید دوریان منجمد سرمایه‌گذاری کنند.

برای استفاده از فرصت‌ها ابتکار عمل به خرج دهید

آقای نگوین چات سام - مدیر شرکت Sam Phat Ia Ly Farmstay (منطقه چو پاه) گفت: پیش از تشکیل منطقه کشت تخصصی دوریان، از طریق ارتباطات، گروه Quadrangle مالزی (متخصص دوریان منجمد برای صادرات به کشورهای دیگر) از او بازدید کرد تا در مورد انتخاب گونه دوریان موسانگ کینگ برای کاشت، بررسی و مشاوره دهد. طبق توصیه کارشناسان، این گونه دوریان در حال حاضر عملکرد کم و قیمت فروش بالایی دارد و مورد توجه کشورهای واردکننده است.

Xuất khẩu sầu riêng đông lạnh mở ra cơ hội phát triển bền vững, giải quyết được vấn đề về sản lượng và giá cả khi vào vụ thu hoạch rộ. Ảnh: V.T

صادرات دوریان یخ‌زده فرصت‌هایی را برای توسعه پایدار ایجاد می‌کند و مشکلات مربوط به تولید و قیمت را در فصل اوج برداشت حل می‌کند. عکس: VT

«این اولین سالی است که باغ دوریان ۱۲ هکتاری موسانگ کینگ در فارم‌استی سام فات ایا لی، برداشتی با تخمین تقریبی نزدیک به ۵۰ تن داشته است. اگرچه این محصول فقط برای سال اول برداشت شده است، اما مورد استقبال شدید مشتریان قرار گرفته است. از سال ۲۰۲۵ به بعد، باغ دوریان بیش از ۱۰۰ تن میوه خواهد داد و به افزایش عملکرد سالانه خود ادامه خواهد داد. در عین حال، کیفیت میوه نیز نسبت به دوره برداشت بهتر خواهد بود.»

آقای سام اظهار داشت: «زمانی که من شروع به پرورش دوریان موسانگ کینگ کردم، بسیاری از مناطق کلیدی کشت در سراسر کشور هنوز به ندرت این گونه را پرورش می‌دادند. بنابراین، این یک مزیت قیمتی برای دوریان تازه و منجمد گونه موسانگ کینگ در چند سال آینده است.»

به گفته آقای سام، از همان ابتدای کاشت این باغ دوریان، او بر تولید مطابق با استانداردهای صادراتی تمرکز داشته است. او در حال تکمیل مراحل ایجاد یک کد منطقه کشت در منطقه موجود است و در عین حال، برای داشتن خروجی بزرگ، بر پیوند تولید و مصرف محصول با باغ‌های اطراف تمرکز دارد.

اخیراً، ویتنام پروتکلی را در مورد صادرات رسمی دوریان منجمد به چین امضا کرده است. این خبر خوبی برای کشاورزان دوریان در این منطقه است. با بهره‌گیری از این فرصت، آقای سام قصد دارد در فصل آینده در یک کارخانه انجماد حدود ۵۰۰ متر مربعی برای تولید محصولات منجمد و ایجاد یک برند دوریان و همچنین جهت‌گیری مستقیم به صادرات سرمایه‌گذاری کند.

در همین حال، آقای لو وان تان - مدیر تعاونی تولید، تجارت، خدمات و گردشگری کشاورزی ایا مو نونگ (منطقه چو پاه) - اظهار داشت: «در حال حاضر، این تعاونی دارای 2 سردخانه است، اما تاکنون فقط میوه گل ساعتی تولید می‌کند. طبق برنامه، این تعاونی در ساخت 2 تا 3 سردخانه دیگر سرمایه‌گذاری خواهد کرد تا در محصول بعدی، تولید دوریان منجمد را آغاز کند.»

این شرکت تعاونی در کنار سرمایه‌گذاری در سردخانه‌ها، در حال ساخت پروژه‌ای برای پیوند تولید پایدار دوریان، پیروی از فرآیندهای فنی، ایجاد استانداردهای صدور گواهینامه، تضمین کیفیت ثابت و تولید کافی برای صادرات مستقیم میوه تازه و همچنین استفاده از فرصت‌ها برای صادرات کالاهای منجمد است.

Sản phẩm sầu riêng tách múi cấp đông của Công ty TNHH Farmstay Sâm Phát Ia Ly. Ảnh: V.T

محصولات دوریان خرد شده منجمد شرکت Sam Phat Ia Ly Farmstay. عکس: VT

در سال‌های اخیر، مساحت زیر کشت دوریان به سرعت افزایش یافته است، بنابراین عرضه در آینده فراوان خواهد بود. اگر فقط میوه تازه صادر شود، انتظار می‌رود که تولید دشوار باشد، اما وقتی کالاهای منجمد صادر می‌شوند، انجماد به نگهداری طولانی مدت دوریان کمک می‌کند و می‌تواند برای فروش با قیمت مناسب منتظر بماند. این عامل مساعدی برای کشاورزان است تا در تولید احساس امنیت کنند و مشاغل و تعاونی‌ها در سرمایه‌گذاری در کارخانه‌ها و سردخانه‌ها برای فرآوری جسورانه عمل می‌کنند.

آقای نگوین ون لاپ - رئیس هیئت مدیره تعاونی مزارع مین فات (منطقه چو پرونگ) گفت: این تعاونی دارای 25 عضو است که 30 هکتار دوریان را طبق استانداردهای VietGAP کشت می‌کنند. کل این منطقه از سال 2022 برای مناطق کشت کدگذاری شده است. امضای توافق‌نامه همکاری با تعاونی کشاورزی سبز کرونگ پاک (استان داک لک ) برای مصرف میوه تازه، محصولات پوست کنده منجمد و فرآوری محصولات خمیر دوریان، راه حلی برای این تعاونی جهت توسعه پایدار صنعت دوریان است. امکان صادرات دوریان منجمد به چین به تثبیت تولید محصول کمک می‌کند.

طبق این جهت‌گیری همکاری، در سال ۲۰۲۵، شرکت تعاونی کشاورزی سبز کرونگ پاک یک سردخانه را به منطقه چو پرونگ منتقل خواهد کرد تا انجماد کالاها در محل را تسهیل کند.

چشم‌انداز افزایش صادرات

در سال ۲۰۱۹، کل استان بیش از ۱۳۶۹ هکتار دوریان خالص و دوریان مخلوط داشت که ۳۳۷.۷ هکتار آن برای برداشت بود. تا سال ۲۰۲۴، کل استان حدود ۵۸۰۰ هکتار دوریان داشت که منطقه تجاری آن حدود ۳۰۰۰ هکتار بود و عمدتاً در مناطق چو پرونگ، دوک کو، مانگ یانگ، چو پو، ایا گرای، چو پا، چو سه، داک دوآ و... کشت می‌شد.

ساختار گونه‌های دوریان شامل: دونا، مونتونگ، ری۶، موسانگ کینگ است. بهره‌وری دوریان زمانی پایدار است که درخت ۸ ساله یا بیشتر باشد و برای دوریان خالص، با سرمایه‌گذاری فشرده طبق فرآیند صحیح، به طور متوسط به ۳۰ تن در هکتار در سال می‌رسد.

Bà con nông dân đã biết áp dụng kỹ thuật sản xuất vào chăm sóc sầu riêng, nhờ đó năng suất đạt cao, chất lượng quả được thị trường ưa chuộng. Ảnh: Đ.T

کشاورزان می‌دانند که چگونه تکنیک‌های تولید را برای مراقبت از دوریان به کار گیرند، که به لطف آن بهره‌وری بالا و کیفیت میوه مورد توجه بازار قرار گرفته است. عکس: D.T

به گفته معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی، شرکت دوان نگوک: از زمانی که محصولات دوریان ویتنام رسماً به چین صادر شد، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی بر تبلیغات و راهنمایی مردم محلی، تعاونی‌ها و مشاغل برای درک استانداردهای تولید تمرکز کرده است.

در حال حاضر، به گیا لای ۵۴ کد منطقه کشت دوریان با مساحت کل ۱۲۸۱ هکتار اعطا شده است. کل استان همچنین ۳۸ کد مرکز بسته‌بندی با ظرفیت کل حدود ۱۷۰۰ تن میوه تازه در روز دارد که عمدتاً به کشورهای چین، استرالیا، نیوزیلند، ایالات متحده و ... صادر می‌شود.

طبق جهت‌گیری تا سال ۲۰۳۰، منطقه کشت دوریان استان با تمرکز بر گونه‌های باکیفیت، به طور پایدار در حدود ۶۰۰۰ هکتار توسعه خواهد یافت. برای مناطق کشت خالص، هر ۱۰ هکتار یک کد منطقه کشت ایجاد خواهد شد، همزمان، استانداردهایی مانند GlobalGAP برای این صنعت جهت‌دهی به صادرات ایجاد خواهد شد.

«در حال حاضر، صنعت دوریان ویتنام از مزیت صادراتی برخوردار است. گردش مالی صادرات این صنعت امسال حدود ۳.۵ میلیارد دلار تخمین زده می‌شود. صادرات رسمی دوریان منجمد به چین خبر خوبی برای صنعت دوریان گیا لای است.»

برای توسعه این صنعت، لازم است سیستم‌های لجستیک، انبارها، سردخانه‌ها و حمل و نقل توسعه یابند. این یک شرط بسیار ضروری برای کاهش هزینه‌های ورودی و افزایش رقابت‌پذیری محصولات دوریان، به ویژه محصولات منجمد، است.

معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی افزود: «تولید دوریان یخ‌زده نه تنها به چین صادر می‌شود، بلکه فرصت‌های بزرگی را برای عرضه این محصول به بازارهای برخی کشورهای دیگر نیز فراهم می‌کند. در عین حال، دوریان را می‌توان به تعدادی از محصولات دیگر مانند دوریان خشک، کیک، آب‌نبات و... تبدیل کرد.»

منبع: https://baogialai.com.vn/co-hoi-tang-truong-cho-nganh-hang-sau-rieng-post291687.html