حلزون اسکالوپ ارزان ژاپنی به ویتنام سرازیر شد

گوش‌ماهی‌های ژاپنی وارداتی به ویتنام حدود ۱۵۰،۰۰۰ تا ۶۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم (بسته به اندازه) قیمت دارند که در مقایسه با سال گذشته تقریباً نصف کاهش یافته است.

گوش‌ماهی‌های ژاپنی زمانی یک غذای لذیذ و گران‌قیمت با قیمت میلیون‌ها دونگ ویتنامی برای هر کیلوگرم محسوب می‌شدند، اما اکنون محبوب‌تر و ارزان‌تر از قبل هستند. خانم مای آن ( هانوی ) گفت که سال گذشته گوش‌ماهی‌هایی با ۱۵۵ تا ۱۵۸ صدف در هر کیلوگرم را حدود ۳۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی خریداری کرده است، اما اکنون قیمت آنها فقط ۱۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی است. به لطف قیمت مناسب و ارزش غذایی بالا، او اغلب این نوع غذای دریایی را برای تهیه و لذت بردن خانواده‌اش خریداری می‌کند.

در شهر هوشی مین، بسیاری از مشاغل، گوش‌ماهی ژاپنی را نیز برای فروش وارد می‌کنند. در حال حاضر، هر کیلو ۲۰ تا ۲۵ گوش‌ماهی حدود ۵۵۰ هزار دونگ ویتنامی قیمت دارد که نسبت به قبل ۳۰ درصد کاهش یافته است.

مدیرعامل یک فروشگاه زنجیره‌ای بزرگ غذاهای دریایی در شهر هوشی مین گفت که پیش از این تنها تعداد کمی از مشاغل این نوع غذاهای دریایی را وارد می‌کردند، اما اکنون تعداد مشاغل چندین برابر افزایش یافته است، بنابراین قیمت‌ها رقابتی هستند. به منظور جذب مشتریان بیشتر، علاوه بر کالاهای منجمد، از ابتدای امسال سیستم او علاوه بر کالاهای منجمد، گوش‌ماهی کامل زنده را نیز وارد کرده است. قیمت گوش‌ماهی تازه بالاتر از کالاهای منجمد است، اما به لطف کیفیت برتر، فروش در مقایسه با ابتدای سال سه برابر افزایش یافته است.

گوش‌ماهی‌های ژاپنی وارد شده به ویتنام. عکس: لینه دن

انجمن صادرکنندگان و تولیدکنندگان غذاهای دریایی ویتنام (VASEP) با استناد به داده‌های وزارت دارایی ژاپن اعلام کرد که در نیمه اول امسال، ژاپن ۱۳۰۷۵ تن گوش‌ماهی بدون پوسته به ویتنام صادر کرده است. این مقدار در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته ۲۱ برابر افزایش یافته است. قیمت واردات با میانگین تقریباً ۵۰ درصد کاهش یافته و به حدود ۲۳۱ ین (معادل ۴۰۰۰۰ دونگ ویتنامی) در هر کیلوگرم رسیده است.

آقای تان، مدیر یک شرکت توزیع در شهر هوشی مین، در توضیح دلیل هجوم حلزون‌های ژاپنی به ویتنام می‌گوید: پس از آنکه چین واردات غذاهای دریایی از ژاپن را به دلیل حادثه تخلیه فاضلاب از نیروگاه هسته‌ای فوکوشیما ممنوع کرد، این کشور مجبور شد بازار خود را گسترش دهد. ویتنام و کشورهای جنوب شرقی آسیا به بازارهای مصرفی جدید و جذاب آنها تبدیل شدند.

ویتنام علاوه بر اینکه یک بازار مصرفی است، به مکانی برای فرآوری گوش‌ماهی برای ژاپن نیز تبدیل شده است. کارخانه‌هایی در ویتنام در حال آزمایش فرآوری گوش‌ماهی هوکایدو هستند و سپس آنها را برای تأمین رستوران‌ها و خرده‌فروشان به ژاپن صادر می‌کنند. طبق آمار اداره کل گمرک، در 7 ماه اول سال، مردم ویتنام 101.5 میلیون دلار برای واردات غذاهای دریایی از ژاپن، از جمله گوش‌ماهی، ماهی سالمون، اختاپوس و شاه‌ماهی، هزینه کرده‌اند.

منبع