برنج گیاهی بخارپز شده در برگ نیلوفر آبی

برنج گیاهی برگ نیلوفر آبی، سبک و مغذی است با طعم غنی دانه‌های نیلوفر آبی که با دانه‌های برنج نرم و معطر ترکیب شده است. با مقاله زیر به آشپزخانه می‌رویم تا این غذای گیاهی را با دستور پختی ساده و آسان درست کنیم.

برنج گیاهی برگ نیلوفر آبی، سبک و مغذی است و طعم غنی دانه‌های نیلوفر آبی را با دانه‌های برنج نرم و خوشمزه ترکیب می‌کند.

مواد تشکیل دهنده:

- 2 فنجان برنج چسبناک؛

- 150 گرم نیلوفر آبی تازه؛

- 150 گرم سوسیس گیاهی (خرد شده)؛

- 10 گرم قارچ شیتاکه (خرد شده)؛

- 100 گرم هویج (خرد شده)؛

- 100 گرم لوبیا سبز (خرد شده)؛

- 2 برگ نیلوفر آبی؛

- چاشنی: شکر ۱۰ گرم؛ چاشنی گیاهی ۱۰ گرم؛ سس سویا ۱۰ گرم؛ سس صدف گیاهی ۱۰ گرم.

پردازش:

برنج دم کردنی:

ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید، ۱ قاشق غذاخوری روغن پخت و پز به ماهیتابه اضافه کنید. صبر کنید تا روغن داغ شود، ۱ قاشق غذاخوری موسیر خرد شده اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن بلند شود. لوبیا سبز، هویج، ذرت شیرین و قارچ‌های آماده شده را اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه تفت دهید تا مخلوط پخته شود، سپس با حدود ۱ قاشق چایخوری نمک و ۱/۳ قاشق چایخوری مونوسدیم گلوتامات مزه دار کنید.

بعد، ۱ پیمانه (کاسه برنج) برنج خنک شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس، ۳ قاشق غذاخوری سس سویا اضافه کنید، تمام مواد را روی حرارت زیاد به مدت ۳۰ ثانیه با هم مخلوط کنید، سپس به دلخواه چاشنی بزنید و حرارت را خاموش کنید.

بعد از شستن و خشک کردن برگ‌های نیلوفر آبی، آنها را در یک کاسه قرار دهید به طوری که قسمت رگه‌دار آنها رو به داخل باشد. سپس، ابتدا دانه‌های نیلوفر آبی را اضافه کنید و سپس برنج را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید. سپس، برگ‌های نیلوفر آبی را جمع کنید و با استفاده از خلال دندان آنها را محکم کنید.

در نهایت، قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید، ۱ کاسه آب اضافه کنید، سپس بسته برنج را روی بخارپز قرار دهید و درب آن را بگذارید. حدود ۱۰ دقیقه بخارپز کنید تا برنج نرم و معطر شود، سپس آن را از قابلمه خارج کنید.

بعد از بخارپز کردن، بسته برنج را روی بشقاب بگذارید و با استفاده از قیچی، برگ نیلوفر آبی را از بالا تا وسط بسته برنج به 6 گلبرگ برش دهید. برنج گیاهی برگ نیلوفر آبی رنگی بسیار چشم‌نواز و عطر ملایمی از دانه‌های نیلوفر آبی دارد. هنگام خوردن، دانه‌های نرم و چسبناک برنج، دانه‌های غنی نیلوفر آبی مخلوط با مواد گیاهی چاشنی‌دار را حس خواهید کرد. از بهترین برنج گیاهی برگ نیلوفر آبی در حالی که هنوز داغ است لذت ببرید.

برنج گیاهی برگ نیلوفر آبی رنگی بسیار چشم‌نواز و عطر ملایم و خاص دانه‌های نیلوفر آبی دارد.

طبق گفته giadinh.suckhoedoisong.vn

منبع: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/com-chay-hap-la-sen-416438d/