کونمینگ - فصل به فصل

با نزدیک شدن زمستان، در هوای سرد، مردم کمون کان مین با کار کشاورزی خود مشغول‌تر می‌شوند. خانم هوانگ تی تونگ از روستای بان لای با دیدن ما که با تعجب به مناظر خیره شده بودیم، با خوشرویی توضیح داد: «در پایان سال، کار زیادی وجود دارد. پس از برداشت محصول برنج، ما مشغول برداشت زنجبیل هستیم. ما روز را در مزارع می‌گذرانیم و عصرها غرق در تهیه ورمیشل هستیم. خیلی شلوغ است، اما درآمد اضافی برای ما فراهم می‌کند...»

صنعت تولید ورمیشل سالانه بیش از ۵۰ میلیارد دونگ ویتنامی برای اقلیت‌های قومی در کمون کان مین درآمد دارد.

با بهره‌گیری از بودجه‌های حمایتی دولتی و بهره‌گیری از منابع داخلی مردم، کمون کان مین روز به روز در حال شکوفایی است. خانه‌های جدید جایگزین سرپناه‌های موقت می‌شوند؛ بسیاری از خانوارهای فقیر از موتورسیکلت به عنوان وسیله حمل و نقل استفاده می‌کنند؛ ۱۰۰٪ روستاها دارای جاده‌های بتنی هستند. تعداد خانوارهای فقیر به سرعت کاهش یافته است، از ۶۰۲ خانوار در سال ۲۰۲۱ به ۳۹۸ خانوار در سال ۲۰۲۴. قابل توجه است که خانه‌های مخروبه ۹۶ خانوار فقیر در سال ۲۰۲۵ جایگزین خواهد شد.

با تسلط بر علم و فناوری در تولید کشاورزی ، مزارع کمون کان مین به صورت چرخشی کشت می‌شوند و هر محصول پس از محصول دیگر، رفاه را برای مالکان زمین به ارمغان می‌آورد. آقای ترین دوک مین، رئیس کمیته مردمی کمون، با افتخار اظهار داشت: «ادغام سه کمون: کوانگ فونگ، دونگ سون و کان مین، امروزه فرصت‌های توسعه جدید زیادی را برای کمون کان مین فراهم کرده است. در حال حاضر، کل کمون دارای ۱۸ روستا با بیش از ۱۵۰۰ خانوار و بیش از ۶۶۰۰ نفر جمعیت است.»

مقامات و مردم کمون سنت وحدت و دموکراسی دارند؛ مقامات و اعضای حزب تفکر نوآورانه‌ای دارند؛ شیوه‌های کشاورزی منسوخ در بین مردم با کاربرد علم و فناوری در کشاورزی فشرده و افزایش بازده محصول جایگزین شده است که باعث ایجاد مناطق متمرکز کالا شده و در نتیجه ارزش محصولات کشاورزی مردم را افزایش می‌دهد.

اقتصاد بازار، طرز فکر کشاورزی جوامع اقلیت‌های قومی را تغییر داده است. به جای مفهوم قبلی "کشاورزی فقط به اندازه‌ای که بتوان خورد و خرج کرد"، آنها اکنون بر تولید متمرکز، افزایش چرخه‌های کشت و معرفی گونه‌های جدید محصول به اکثر مناطق تمرکز می‌کنند. در حال حاضر، گونه‌های جدید برنج مانند: Nep 97، J2، Khau Nua Lech، Thien Uu 8، Dai Thom... و گونه‌های جدید ذرت مانند: CP511، NK 4300، AG 59، HN88... در اکثر مناطق کشت می‌شوند. میانگین عملکرد برنج ۵۱ کنتال در هکتار؛ میانگین عملکرد ذرت ۴۹ کنتال در هکتار است. تولید مواد غذایی به بیش از ۴۷۰۰ تن در سال می‌رسد.

امنیت غذایی با میانگین ۷۱۳ کیلوگرم به ازای هر نفر در سال تضمین شده است. با این حال، روستاییان برای بهبود استانداردهای زندگی مادی خود، باغ‌های مخلوط خود را به طور فعال به محصولاتی تبدیل کرده‌اند که ارزش اقتصادی بالایی دارند.

در طول پنج سال گذشته، این کمون بیش از ۵۶ هکتار درخت میوه مختلف، عمدتاً پرتقال و نارنگی، کاشته است. به طور خاص، کشت زنجبیل در اولویت قرار گرفته و سالانه نزدیک به ۷۳ هکتار از این زمین‌ها را کشت می‌کند. وقتی از ساکنان در مورد توسعه اقتصاد خانواده‌شان سوال شد، به شوخی گفتند: «قبلاً مجبور بودیم برنج و ذرت بفروشیم تا برای مراسم خانوادگی پول داشته باشیم. اکنون، ریشه‌های زنجبیل را که از زمین کنده می‌شوند و زنجبیل رسیده را از درختان می‌فروشیم تا برای مراسم تشییع جنازه، عروسی و شهریه مدرسه فرزندانمان پول داشته باشیم.»

آقای لوک ون تانگ از روستای بان کائو با ما در میان گذاشت و گفت: «گیاه زنجبیل در خاک کونمینگ رشد می‌کند. کاشتن غده‌ها در زمین باعث می‌شود که آنها به صورت دسته‌ای رشد کنند و بهره‌وری بالایی داشته باشند، اما این کار فقط برای مصرف گاه به گاه بود. با این حال، این مربوط به دهه‌ها پیش است، زیرا اکنون گیاه زنجبیل در کونمینگ به یک «نماد» تبدیل شده است، درست مانند چای در سین کیانگ.»

خانم هوانگ تی دونگ از روستای بان کوئون گفت: «به لطف مردم مناطق پست که برای توسعه اقتصاد جدید آمدند، هنر تهیه ورمیشل را با خود آوردند و سپس آن را به مردم محلی منتقل کردند تا همین کار را انجام دهند. حدود 30 سال است که گیاه ریشه پیکانی به موضوع داغ گفتگو از خانه‌ای به خانه دیگر تبدیل شده است. همه خوشحالند زیرا غده‌های ریشه پیکانی، پس از فرآوری، به جایگاه یک غذای ویژه ارتقا یافته‌اند.»

دامنه‌های تپه‌ها که پوشیده از علف‌های هرز هستند و مزارعی که آب کافی ندارند، جای خود را به کشت کاساوا داده‌اند. این کشت بیشتر در روستاهای تان لاپ، بان کوئون و بان کائو رایج است. در حال حاضر، این کمون دارای دو تعاونی و ۴۹ خانوار متخصص در تولید ورمیشل کاساوا است.

در طول مکالمه، خانم لوک تی دو از روستای بان کوون گفت: «به لطف ماشین‌آلاتی که در مراحلی مانند شستن غده‌ها، آسیاب کردن آرد، هم زدن خمیر و تهیه ورقه‌های ورمیشل کمک می‌کنند، کار برای ما روستاییان کمتر طاقت‌فرسا است. با این حال، فرآیند سنتی تهیه ورمیشل دستی روی آتش هیزم هنوز هم ورمیشل‌هایی با بهترین طعم تولید می‌کند.»

ورمیشل کاساوا یکی از محصولات شاخص کونمینگ است. در حال حاضر، ده‌ها مرکز فرآوری نشاسته کاساوا و تولید ورمیشل در این منطقه وجود دارد. در سال‌های اخیر، کمون کونمینگ سالانه بیش از ۱۰۰۰ تن ورمیشل برای بازارهای داخلی و بین‌المللی تولید کرده است و به دلیل کیفیت آن مورد تحسین مصرف‌کنندگان قرار گرفته است. نمونه بارز آن ورمیشل تولید شده توسط شرکت تعاونی تای هوان است که به عنوان یک محصول ملی ۵ ستاره OCOP شناخته شده است.

مردم از اقوام مختلف در کمون کان مین به یکدیگر در برداشت ریشه زنجبیل کمک می‌کنند.

در کنار دو محصول اصلی، برنج و زنجبیل، این کمون همچنین دارای ۶ کارخانه فرآوری چوب؛ ۲ کسب و کار مصالح ساختمانی؛ ۵ کارگاه مکانیکی در مقیاس کوچک؛ و ۱۵ کارخانه فرآوری مواد غذایی است. نکته قابل توجه این است که یک مدل مزرعه با مقیاس ۱۵۰۰ خوک ماده و خوکچه هندی وجود دارد. مراکز تولیدی، تعاونی‌ها و مزارع به طور مؤثر فعالیت می‌کنند و برای صدها کارگر محلی با درآمد پایدار از ۴ تا بیش از ۱۰ میلیون دونگ ویتنامی برای هر نفر در ماه، اشتغال ایجاد می‌کنند.

سفر در امتداد Ka Đoóng - Hin Toọc. Nà Vả - Tham Không; Nà Lay - Khuổi Căng و جاده های روستای داخلی Nà Đán، Nà Cà، Nà Buốc... علاوه بر شنیدن مدل های نمونه تولید و تجارت محلی، ما همچنین داستان هایی در مورد نمونه های درخشان مشارکت در برنامه توسعه روستایی جدید شنیدیم، مانند خانواده های آقای Hoang Văn Phya. آقای Dương Văn Đại، آقای Lường Văn Sơn… در روستای Quang Vinh; آقای Hạc Văn Nhai، روستای Nà Buốc، همراه با بسیاری از خانواده های دیگر که از رهبری استان گواهی تقدیر دریافت کردند.

مدت اقامت من در کونمینگ کوتاه بود، اما داستان‌هایی که درباره کادرها و اعضای حزب جوان امروزی و نسل جدید کشاورزان می‌شنیدیم، عمیقاً تأثیرگذار بودند. در تمام مسیر برگشت، با خودم فکر می‌کردم: سرزمین کمون کونمینگ به تازگی دوره «بارداری» را پشت سر گذاشته تا با اطمینان وارد مرحله جدیدی از توسعه شود.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/con-minh-mua-noi-mua-4da3089/