پیشنهادات ویژه برای جشنواره قایق اژدها

در سال‌های اخیر، در استان فو تو ، پیشکش‌های جشنواره قایق اژدها (تت دوان نگو) شامل طیف گسترده‌ای از میوه‌های تازه، برنج چسبناک، شراب برنج تهیه شده از برنج چسبناک بنفش و زرد و غیره، با طرح‌ها و اشکال جذاب فراوان بوده است که آنها را به انتخابی محبوب در بین مصرف‌کنندگان تبدیل کرده است.

جشنواره قایق اژدها (تات دوان نگو، به معنی «کشتن حشرات») یکی از جشنواره‌های ویژه طبق باورهای عامیانه ویتنامی است که هر ساله در ظهر پنجمین روز از پنجمین ماه قمری جشن گرفته می‌شود. در سال ۲۰۲۴، این جشنواره مصادف با دوشنبه ۹ ژوئن است.

در این روز، هر خانواده برای اجداد خود پیشکشی تهیه می‌کند، از جمله میوه‌هایی مانند لیچی، آلو، آجیل فوفل، شراب برنج چسبناک، کیک برنج و انواع سوپ‌های شیرین... با آرزوی دفع بیماری‌ها و آوردن سلامتی، آرامش و خوشبختی به خانواده. اعتقاد بر این است که این زمانی است که میوه‌های روی درختان و برگ‌های روی شاخه‌ها شروع به شکوفه زدن و میوه دادن می‌کنند و آنها مراسم عبادت اجدادی را به امید برداشت فراوان انجام می‌دهند. پس از مراسم جشنواره قایق اژدها، رسم کشتن حشرات فرا می‌رسد؛ مردم غذاهای ترش و قابض می‌خورند تا حشرات را از بین ببرند و بیماری‌ها را دفع کنند.

در سال‌های اخیر، خدمات تهیه سینی‌های تشریفاتی برای جشنواره قایق اژدها در بین مردم این استان رواج پیدا کرده است.

در این روز، میوه‌فروشی‌ها و فروشگاه‌های نذورات در همه جا سینی‌های نذورات کامل و زیبایی را به نمایش می‌گذارند که قیمت آنها از ۱۸۰،۰۰۰ تا ۷۰۰،۰۰۰ دونگ متغیر است. خانم لو توی ترانگ، صاحب یک فروشگاه سینی نذورات برای جشنواره قایق اژدها در شهر ویت تری، استان فو تو، که ۵ سال در این حرفه فعالیت دارد، گفت که هر ساله در ۵ می، حدود ۱۰۰ سینی نذورات را برای «کشتن حشرات» آماده می‌کند و آنها را به قیمت ۱۸۶،۰۰۰ دونگ، هر کدام، که نماد خوش‌شانسی است، می‌فروشد. این سینی‌ها شامل موارد زیر است: ۳ گل نیلوفر آبی تازه، ۳ برگ فوفل، ۳ کیک زبان گنجشک، ۵ کیک برنج چسبناک، آلو، لیچی، شراب برنج چسبناک بنفش و شراب برنج چسبناک زرد.

خانم ترانگ گفت: «نقطه برجسته سینی نذورات، لیچی و آلو است که نماد شیرینی و سختی‌های زندگی است. گل نیلوفر سفید نشان دهنده خلوص، نجابت و وقار میزبان هنگام نذورات به اجدادش است. کیک برنجی چسبناک یک خوراکی خوشمزه است که شادی را دو چندان می‌کند. با اصل انتخاب شخصی مواد اولیه تازه، تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی و آماده‌سازی همه چیز با خلوص نیت، می‌خواهیم مشتریان ما یک سینی نذورات کامل داشته باشند.»

نه تنها بازارهای سنتی، بلکه بازارهای آنلاین نیز در این زمان شلوغ هستند. نگوین تی شوان کویین از منطقه لام تائو با ۳ سال تجربه در تهیه هدایا برای جشنواره قایق اژدها گفت: این بار، خانواده او سفارش‌های آنلاین برای ارائه مجموعه‌هایی با قیمت ۲۵۰،۰۰۰ تا ۷۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی را می‌پذیرند تا به مشتریانی که می‌خواهند آنها را برای جشنواره قایق اژدها خریداری کنند، خدمت‌رسانی کنند.

گران‌ترین مجموعه، با قیمت ۷۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی، شامل موارد زیر است: میوه‌ها (لیچی، هلو، آلو، رامبوتان)، آجیل و برگ فوفل، برنج چسبناک، شراب برنج چسبناک (تهیه شده از برنج گل طلایی و برنج چسبناک بنفش)، انواع کیک‌های سنتی (کیک پوست خوک، کیک زبان گنجشک، پیازچه)، گل‌های محلی (نیلوفر آبی، سوسن)، نان‌های بخارپز به شکل کیسه پول و غیره.

خانم کویین در ادامه گفت: «مجموعه‌های پیشنهادی با قیمت ۲۵۰،۰۰۰ تا ۴۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی محبوبیت بیشتری خواهند داشت زیرا با بودجه بسیاری از خانواده‌ها مطابقت دارند. ما از اول ماه مه در تقویم قمری شروع به پذیرش سفارش برای پیشنهادات جشنواره قایق اژدها کردیم و به تدریج از بعد از ظهر چهارم و صبح پنجم ماه مه در تقویم قمری، سفارشات مشتریان را تکمیل کردیم. هر چه به جشنواره نزدیک‌تر می‌شویم، اقلام کمیاب‌تر می‌شوند. حتی با وجود قیمت‌های بالاتر، ما از ترس تمام شدن موجودی، جرات پذیرش سفارش‌های دیرهنگام بیشتر را نداریم.»

خانم لی تی هوین آن از شهر ویت تری گفت که سال‌هاست صبح زود برای خرید نذورات جشنواره قایق اژدها به بازار می‌رود. امسال، به لطف توصیه یکی از دوستانش، یک هفته پیش یک سینی تشریفاتی به قیمت ۳۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی سفارش داد که شامل: لیچی، آلو، شراب برنج چسبناک، برنج چسبناک بنفش و سبدی از گل‌های سنتی (گل نیلوفر آبی و گل‌های آرکا) بود که در روز پنجم از پنجمین ماه قمری تحویل داده شد. چیزی که در مورد این سینی دوست دارم، تزئین استادانه و ماهرانه آن است. غذاهای سنتی ویتنامی که با برگ‌های فوفل، آجیل آرکا و گل‌های نیلوفر آبی چیده شده‌اند و در یک سبد بامبوی سنتی قرار گرفته‌اند، هنگام تقدیم به محراب اجدادی، زیبایی هماهنگ و روستایی ایجاد می‌کنند.

یک سینی نذورات با تزئینات زیبا، همراه با تمام اقلام مورد نیاز، در جشنواره قایق اژدها به اجداد تقدیم می‌شود که نشان‌دهنده ارادت خالصانه هر خانواده و دعا برای برداشت محصول جدید و فراوان و رفاه برای مردم و دام‌ها است. این به جنبه‌ای زیبا از فرهنگ سنتی ویتنام تبدیل شده است.

بائو توآ

منبع: https://baophutho.vn/dac-sac-mam-cung-tet-doan-ngo-213371.htm