ویژگی‌های خاص بازار بوفالوی کان کائو

مدت‌هاست که بخش سی ما کای، استان لائو کای، به عنوان یک مقصد گردشگری معروف شناخته می‌شود. گردشگران برای تحسین زیبایی باشکوه کوه‌ها و جنگل‌ها، مزارع سرسبز پلکانی و فرهنگ منحصر به فرد ارتفاعات شمال غربی به اینجا می‌آیند. در میان آنها، بازار بوفالوی قوم کان کائو که در دامنه گذرگاه واقع شده است، یکی از نکات برجسته ویژه است.

نکته برجسته بازار کان کائو، خرید و فروش گاومیش است (عکس از آرشیو)

نقطه خاص و جذاب بازار کان کائو، منطقه خرید و فروش گاومیش است. برخلاف بازارهای معمول که فقط محصولات کشاورزی، پارچه‌های زربافت یا لوازم خانگی می‌فروشند، بازار کان کائو جایی است که صدها گاومیش از انواع مختلف، از گوساله گرفته تا گاومیش‌های بالغ و سالم، توسط مردم از کوه‌ها و جنگل‌ها جمع‌آوری و به پایین هدایت می‌شوند. صدای گاومیش‌ها و گوساله‌هایی که گله را صدا می‌زنند، صدای چانه زدن مردم، صدای نی‌انبان و فلوت پسران و دختران قومی، فضایی بسیار شلوغ و پر جنب و جوش ایجاد می‌کند.

بازار کان کائو هر شنبه در دامنه کان کو سو برگزار می‌شود. از ساعت ۶ صبح، در زمینی وسیع، صدها بوفالو به بازار آورده می‌شوند. این بازار انواع بوفالو، از جمله بوفالوهای مولد، بوفالوهای مخصوص شخم زدن یا بوفالوهای گوشتی را به فروش می‌رساند. هر بوفالو با وزن حدود ۳۰۰ کیلوگرم به قیمت ۳۵ تا ۴۰ میلیون دانگ ویتنامی برای هر سر، گوساله‌ها به قیمت ۳ تا ۵ میلیون دانگ ویتنامی برای هر سر، بوفالوهای ماده زیبا به قیمت ۸ تا ۱۲ میلیون دانگ ویتنامی برای هر سر و بوفالوهای گوشتی به قیمت ۶ تا ۱۰ میلیون دانگ ویتنامی برای هر سر فروخته می‌شوند. در این بازار، نه تنها مردم همونگ، بلکه مردم نونگ، لا چی، دائو، کین و... نیز با خوشحالی گرد هم می‌آیند.

در اینجا، گاومیش‌ها نه تنها دارایی هستند، بلکه حیوانات بارکش در تولیدات کشاورزی نیز می‌باشند. بنابراین، خریداران گاومیش‌ها را با دقت بسیار انتخاب می‌کنند، از ظاهر، سم‌ها، شاخ‌ها گرفته تا دندان‌ها و فک‌ها تا مطمئن شوند که گاومیش‌های سالم و رضایت‌بخشی را انتخاب می‌کنند. معاملات به سرعت اما به همان اندازه هیجان‌انگیز با دست دادن‌های محکم که نشان‌دهنده اعتماد و توافق است، انجام می‌شود.

بازار کان کائو علاوه بر بوفالو، مکانی برای تبادل فرهنگی گروه‌های قومی نیز هست. بازدیدکنندگان می‌توانند لباس‌های سنتی رنگارنگ قبایل همونگ، دائو، تای، نونگ و غیره را ببینند. غرفه‌ها انواع اقلام را از محصولات کشاورزی محلی مانند کلم گربه، شاخه‌های بامبو وحشی، قارچ شیتاکه گرفته تا صنایع دستی نفیس مانند کیف‌های زربافت، دستبندهای نقره‌ای، روسری‌های گلدوزی شده و غیره می‌فروشند.

بازار کان کائو علاوه بر گاومیش، محصولات کشاورزی، پارچه‌های زربافت، روسری‌های گلدوزی‌شده و... را نیز می‌فروشد.

علاوه بر این، غرفه غذای مخصوص شمال غربی نیز بازدیدکنندگان را مجذوب خود می‌کند. این مغازه کوچک، تنها با چند میز و صندلی، مشتریان زیادی را به خود جذب می‌کند. محبوب‌ترین غذاها در صبح مه‌آلود شمال غربی، فو و تانگ کو هستند. فو اینجا مانند فوی مناطق پست نیست، بلکه از برنج محلی مناطق مرتفع، بسیار نرم و چسبناک تهیه می‌شود. مرغ‌های سیاه آب‌پز همونگ در کنار دیگ فو قرار می‌گیرند و جوانه‌های چشایی بازدیدکنندگان را تحریک می‌کنند.

بازار کان کائو معمولاً تا ظهر ادامه دارد. مردم گاومیش‌های خود را به خانه می‌برند به این امید که بازار بعدی فروش خوبی داشته باشد. کسانی که گاومیش‌های خود را می‌فروشند، شاد و خندان هستند. بعد از بازار، مردان برای نوشیدن شراب ذرت و یک قابلمه داغ از تانگ کو به مغازه می‌آیند. آنها دور هم می‌نشینند، تا اواخر بعد از ظهر چند داستان تعریف می‌کنند، سپس خداحافظی می‌کنند و با امیدهای شاد برای بازار بعدی قرار ملاقات می‌گذارند.

بازار کان کائو نه تنها یک بازار ساده است، بلکه تصویری زنده از زندگی، فرهنگ و مردم مناطق کوهستانی نیز می‌باشد. بازدیدکنندگان با آمدن به کان کائو نه تنها فضای منحصر به فرد خرید و فروش را تجربه می‌کنند، بلکه این فرصت را دارند که در مورد فرهنگ سنتی منحصر به فرد، سادگی و مهمان‌نوازی مردم قومی اینجا بیشتر بیاموزند.

شیب کان کو سو هنگام غروب آفتاب بسیار زیباست. صدای انسان‌ها تا پاسی از شب با صدای کوه‌ها و جنگل‌ها در هم می‌آمیزد.

تران تای هاک

منبع: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html