غذاهای خوشمزه و معروف هوی آن از غذاهایی هستند که گردشگران حتماً باید امتحان کنند.

برنج مرغ هوی آن

برنج و مرغ هوی آن یک غذای محبوب در بسیاری از شهرهای ویتنام است. این غذا جوهره آشپزی هوی آن محسوب می‌شود. با استفاده از مواد اولیه رایج مانند برنج، مرغ محلی و گیاهان مختلف، و با مهارت مردم محلی در تهیه آن، غذایی مشهور خلق شده است که گردشگران زیادی را به خود جذب می‌کند.

بان بئو

بان بئو غذای مخصوص هوی آن است که همیشه در اواخر بعد از ظهر مشتریان زیادی را به خود جذب می‌کند. خمیر نرم و غلیظ آرد برنج در بشقاب‌های کوچک ریخته و بخارپز می‌شود. مواد داخل آن از میگو و گوشت ریز خرد شده تهیه می‌شود که با ادویه طعم‌دار شده، سپس سرخ می‌شود تا پخته شود و کمی از خمیر آرد برنج به آن اضافه می‌شود تا یک بافت غلیظ و خامه‌ای ایجاد شود.

به طور خاص در هوی آن، مردم برای خوردن کیک برنجی از چوب غذاخوری یا چنگال استفاده نمی‌کنند. در عوض، از یک چوب بامبوی کوچک و تیز به شکل چاقو به نام «چاقوی بامبو» استفاده می‌کنند. این روش منحصر به فرد غذا خوردن، کنجکاوی زیادی را از سوی مشتریان جلب می‌کند و باعث می‌شود کیک برنجی هوی آن متمایز شود.

کراکر برنجی با صدف سرخ شده

این نوعی کیک است که برای مردم استان کوانگ نام بسیار آشناست. بان داپ که با نام بان چاپ نیز شناخته می‌شود، اساساً یک تکه کیک برنجی بخارپز است که بین دو کراکر برنجی نازک و کبابی قرار می‌گیرد. هنگام خوردن، مشتریان نه تنها بافت ترد کراکر برنجی کبابی را تجربه می‌کنند، بلکه طعم شیرین و خوش طعم کیک برنجی بخارپز را نیز حس می‌کنند. معمولاً بان داپ با صدف سرخ شده خورده می‌شود تا طعم غنی و خامه‌ای آن را افزایش دهد.

کیک برنجی کوانگ نام

بان تو (کیک برنجی) کوانگ نام، غذایی مخصوص است که با این منطقه عجین شده است. سفر به هوی آن بدون خرید بان تو برای لذت بردن و بردن به خانه به عنوان هدیه، یک غفلت بزرگ خواهد بود. بان تو نسل‌هاست که بخش جدایی‌ناپذیری از زندگی مردم کوانگ نام بوده و تقریباً در هر مراسم مذهبی، جشنواره یا صرفاً به عنوان راهی برای پذیرایی از دوستانی که به دیدارشان می‌آیند، حضور داشته است.

کیک برنجی چسبناک کوانگ نام از دو ماده اصلی تهیه می‌شود: برنج چسبناک و شکر. با این حال، برای تهیه کیکی که هم جویدنی و هم نرم باشد، و شیرینی ملایمی به جای شیرینی بیش از حد داشته باشد، مواد اولیه همیشه با دقت و وسواس توسط مردم محلی انتخاب می‌شوند.

رشته فرنگی کوانگ

برخلاف ورمیشل یا فو، رشته‌های کوانگ کمی پهن‌تر، ضخیم‌تر و دارای رنگ زرد روشن متمایزی مانند زردچوبه هستند. این رشته‌های جویدنی و نرم، که با عطر برنج معطر هستند، با میگو، گوشت، بادام زمینی، کاغذ برنج کبابی و یک آبگوشت غنی و خوش طعم سرو می‌شوند. علاوه بر رشته‌های سنتی کوانگ که با مرغ یا گوشت خوک پخته می‌شوند، بازدیدکنندگان می‌توانند رشته‌های قورباغه‌ای منحصر به فرد کوانگ را نیز هنگام بازدید از هوی آن امتحان کنند.

علاوه بر غذاهای ذکر شده در بالا، گردشگران می‌توانند کیک نارگیل کبابی، سس ماهی تخمیر شده، کیک سو سه، کیک برنج چسبناک با برگ خاردار و غیره را نیز خریداری کنند که از غذاهای معروف هوی آن برای هدیه دادن هستند.

مصنوعی

منبع