کارگردان تران آن هونگ: «می‌خواهم به آشپزخانه بروم و برای همسرم آشپزی کنم»

تران آن هونگ به تازگی فیلم «میون وی نهان جیان» را برای معرفی به عموم به ویتنام آورده است. خبرنگار VTC News با این کارگردان مرد درباره این فیلم، هدیه‌ای که برای همسرش که ۳۵ سال گذشته را با او بوده، فرستاده، گفتگویی داشته است.

تران آن هونگ با فیلم «هزار طعم بشریت» جایزه بهترین کارگردانی جشنواره فیلم کن ۲۰۲۳ را از آن خود کرد.

«فکر می‌کنم این فیلم تران تان را برنده خواهد کرد»

- چه چیزی شما را به ساخت «هزار طعم انسانیت» - فیلمی درباره غذا و عشق - ترغیب کرد؟

بیست سال بود که می‌خواستم فیلمی درباره غذا بسازم. به‌طور اتفاقی، وقتی رمان «زندگی و شور دودین-بوفانت، خوش‌خوراک» (۱۹۲۴) را خواندم، صفحات بسیار جالبی که شخصیت‌ها در مورد غذا صحبت می‌کردند، نظرم را جلب کرد، بنابراین تصمیم گرفتم این موضوع را بسازم.

این فیلم مرا به چالش کشید تا بین دو مضمون غذا و عشق تعادل برقرار کنم. غذا و آشپزی راه‌هایی برای ابراز عشق این دو شخصیت هستند. به طور خاص‌تر، می‌خواستم شخصیت زن را به تصویر بکشم. او یک شخصیت زن مدرن و قوی است که می‌خواهد شغل، حرفه و نه فقط یک همسر داشته باشد.

«هزار طعم دنیا» داستان عشقی بین دو روح را روایت می‌کند که در کار و اشتیاق با هم هماهنگ هستند.

- فیلم تران آن هونگ زیبایی آشپزی، فرهنگ و مردم فرانسه را به تصویر می‌کشد. عنصر ویتنامی چگونه در فیلم شما بیان شده است؟

چیزی که من واقعاً در مورد فرهنگ فرانسوی دوست دارم، که با طبیعت آسیایی من نیز سازگار است، اعتدال در هنر است. آنها هرگز در هیچ کاری زیاده‌روی نمی‌کنند. این ویژگی و روحیه مردم فرانسه است. من آن را با خودم بسیار سازگار می‌دانم، بنابراین از آن در نحوه برخورد شخصیت‌ها با یکدیگر بهره می‌برم.

با این حال، فرهنگ ویتنامی من همیشه در آثارم حضور دارد. در فیلمی که هیچ ربطی به ویتنام ندارد، مثل «میون وی نهان جیان»، هنوز فکر می‌کنم که به طور طبیعی تحت تأثیر فرهنگ سرزمین مادری‌ام هستم. مثلاً در صحنه‌ای که دودین پوست پای مرغ را می‌کند، فرانسوی‌ها آن را می‌سوزاندند تا پوستش کنده شود، اما من می‌خواستم شخصیتم قبل از کندن پای مرغ، آن را در آب داغ خیس کند. یک روش سنتی ویتنامی برای آماده‌سازی آنها. جزئیات بسیار بیشتری وجود دارد که می‌توان آنها را تجزیه و تحلیل کرد.

- وقتی فیلم بعد از تقریباً یک سال نمایش در پرده‌های بزرگ در سراسر جهان، در سینماهای ویتنام اکران می‌شود، چه احساسی دارید؟

من خیلی خوشحالم. هر بار که فیلمی می‌سازم، فقط منتظر روزی هستم که بتوانم آن را به کشور برگردانم تا برای هموطنانم نمایش داده شود. همیشه بازگشت و ملاقات با همکاران، دوستان و مخاطبان ویتنامی‌ام مایه خوشبختی است.

فرهنگ ویتنامی من همیشه در آثارم حضور دارد.

- انتظار دارید مخاطبان ویتنامی از فیلم چه استقبالی کنند؟

من فیلم نمی‌سازم که محبوب شود. ایده به ذهنم می‌رسد و آن را می‌سازم، اما برایم مهم نیست که چند نفر آن را تماشا می‌کنند. هر بار که فیلمی می‌سازم، فقط به این فکر می‌کنم که بهترین فیلمی را که می‌توانم بسازم، با بالاترین کیفیت سینمایی ممکن، و بهترین هدیه برای مخاطب.

من معتقدم اگر فیلم کیفیت سینمایی بالایی داشته باشد، عمر فیلم بیشتر خواهد شد. همچنین بازخوردهایی شنیده‌ام که نشان می‌دهد تماشای این فیلم نسبت به فیلم‌های قبلی‌ام آسان‌تر است، بنابراین امیدوارم این فیلم در ویتنام محبوب شود.

- مطمئناً شما یک نقطه عطف درآمدی هم برای فیلم تعیین کرده‌اید؟

بله. فکر می‌کنم فیلم نظر تران تان را جلب خواهد کرد. معتقدم فیلم این کار را خواهد کرد (می‌خندد).

- موفقیت تران تان رکوردهایی را برای سینمای ویتنام خلق کرده است. نظر شما در این مورد چیست؟

من موفقیت تران تان را نشانه خوبی در صنعت سینما می‌دانم. ما برای توسعه صنعت سینما به فیلم‌هایی از این دست نیاز داریم. همچنین امیدوارم این موضوع طرز فکر سرمایه‌گذاران و تهیه‌کنندگان در ویتنام را تغییر دهد. زیرا سینما باید تنوع داشته باشد تا مخاطبان انتخاب‌های زیادی داشته باشند.

پس از اینکه فیلم‌ها به درآمد صدها میلیارد دونگ دست یافتند، تهیه‌کنندگان نیز باید روحیه متفاوتی داشته باشند و به فکر خرج کردن بخشی از این پول برای فیلم‌های هنری باشند. به خصوص وقتی که سینمای ویتنام در جشنواره‌های بزرگ فیلم مانند کن، ونیز و برلین توجه بیشتری را به خود جلب کرده است.

من در مورد خودم یا از جمله خودم در این لیست صحبت نمی‌کنم، اما می‌خواهم به اولین گام‌های کارگردانانی مانند فان دانگ دی یا پیروزی اخیر فام تین آن با فیلم «درون پیله طلایی » که برنده جایزه دوربین طلایی در جشنواره کن شد، اشاره کنم؛ فام نگوک لان با فیلم «کوئی هرگز گریه نمی‌کند » جایزه بهترین فیلم بلند اول را در جشنواره فیلم برلین ۲۰۲۴ از آن خود کرد.

هنوز داستان بودجه فیلم است. سرمایه‌گذاری تهیه‌کنندگان به کارگردانان جوان کمک می‌کند تا بار مالی مسیر فیلم هنری را که از قبل دشوار است و مخاطبان گزینشی دارد، کاهش دهند. پروژه‌هایی وجود دارند که باید 10 سال برای تکمیل شدن منتظر بمانند زیرا هیچ‌کس سرمایه‌گذاری نمی‌کند، که بسیار تأسف‌بار است.

در فرانسه، تهیه‌کنندگان می‌دانند که فیلم‌هایی وجود دارند که درآمدزا نیستند، اما همچنان سرمایه‌گذاری می‌کنند. زیرا معتقدند که این فیلم در جشنواره فیلم جوایزی را کسب خواهد کرد. این برای توسعه سینما ضروری است و ما باید این را درک کنیم.

تران آن هونگ موفقیت تران تان را نشانه خوبی در صنعت سینما ارزیابی کرد.

- چه چیزی شما را به بازگشت به وطنتان ترغیب کرد؟

من عاشق بازگشت به ویتنام هستم. نکته عالی در مورد من این است که دو کشور دارم و هر بار که به آنجا می روم و می آیم، انگار یک "تغییر خون" در من ایجاد می شود، دیدگاه من تغییر می کند. وقتی به ویتنام برمی گردم، می توانم با همکارانم ملاقات کنم، فیلم های خوب را با هم تماشا کنم و در مورد سینما بحث کنم.

فرزندان من هم همینطور هستند، قبلاً به دلیل هوای گرم و کمبود فعالیت برای آنها، دوست نداشتند به ویتنام برگردند. اما حالا واقعاً دوست دارند به اینجا برگردند و ویتنامی صحبت کنند. لانگ خه زیاد ویتنامی صحبت می‌کند در حالی که کائو فی همه چیز را می‌فهمد اما زیاد صحبت نمی‌کند.

«می‌خواهم برای همسرم آشپزی کنم»

- «هزار طعم دنیا» داستان عاشقانه‌ای را نه تنها بین یک زن و شوهر، بلکه بین دو روح که در کار و اشتیاق با هم هماهنگ هستند، روایت می‌کند. این رابطه بسیار شبیه به رابطه شما و همسرتان است. آیا در طول ۳۵ سال گذشته تا به حال در مورد حرفه‌تان اختلاف نظر داشته‌اید؟

ین خه آدم سخت‌گیری است. خیلی وقت‌ها وقتی می‌پرسیدم «چرا اینقدر سخت‌گیر هستی؟»، ین خه جواب می‌داد «نه، من سخت‌گیرم.» البته، ما نمی‌توانستیم از اختلافات اجتناب کنیم. وقتی نمی‌توانستیم صدای مشترکی پیدا کنیم، خیلی مهم بود که تسلیم شویم. من فکر می‌کردم بیشتر تسلیم می‌شوم، اما ین خه فکر می‌کرد که او بیشتر تسلیم می‌شود.

صرف نظر از این، هر فرد مسئولیت‌های خودش را خواهد داشت. ین خه با به عهده گرفتن نقش مدیر هنری و مدیر لباس، دیدگاه بسیار دقیق و روشنی دارد. بسیاری از اوقات احساس می‌کنم مشکلی وجود دارد، مدت زیادی طول می‌کشد تا متوجه شوم، اما او می‌تواند فوراً آن را پیدا کند. این چیزی است که واقعاً از آن قدردانی می‌کنم.

این فیلم هدیه‌ای است که تران آن هونگ برای ین خه، همسر و محرم اسرارش که در ۳۵ سال گذشته او را همراهی کرده، می‌فرستد.

- مدت زیادی است که تماشاگران بازیگر ین خه را ندیده‌اند. آیا قصد دارید به همسرتان اجازه دهید در فیلم‌هایتان بازی کند؟

بله. با این حال، در سه فیلم آخر، یکی ژاپنی و دو تا فرانسوی که داستانشان در اواخر قرن نوزدهم اتفاق می‌افتد، حضور شخصیت‌های ویتنامی در آنها بسیار دشوار است.

در آینده نزدیک، قصد دارم فیلمی در ویتنام درباره زنان بسازم. این فیلم شخصیت اصلی ندارد، فقط ۵ تا ۱۲ شخصیت زن دارد و اصلاً مردی در آن حضور ندارد. آنها ماهی یک بار در یک آشپزخانه بزرگ دور هم جمع می‌شوند. با هم به بازار می‌روند، آشپزی می‌کنند، درباره زندگی، عشق، مردان و... صحبت می‌کنند.

- آشپزی راهی برای ابراز عشق بین دو شخصیت در فیلم است. در مورد شما و همسرتان چطور؟

بعد از ساخت این فیلم، آشپزی را هم شروع کردم. قبلاً این کار را نمی‌کردم. وقتی کوچک بودم، مادرم مرا از آشپزخانه بیرون کرد چون می‌گفت جای مردها نیست. بعد از اینکه با ین خه آشنا شدم، او آشپز خیلی خوبی بود، بنابراین نمی‌توانستم به آشپزخانه بروم. وقتی این کار را کردم، سرزنش شدم و بیرونم انداختند.

حالا دارم دودین می‌خونم، می‌خوام برم آشپزخونه، برای زنم آشپزی کنم. دفعه اول خیلی موفق بودم، دفعه دوم شکست خوردم، دفعه سوم خیلی بد بود. چون خیلی سریع شروع به خلق کردن کردم، می‌خواستم تغییر کنم. خودم فکر می‌کردم این روش بهتر باشه اما در نهایت نشد.

تحصیلات آشپزی من بعد از ۸-۹ ماه فیلمبرداری قطع شد. حالا، وقتی به زندگی عادی برگردم، باید آن غذا را... ۵ بار دیگر درست کنم (می‌خندد). کسی به من گفت، برای پختن یک غذای خوشمزه، باید حداقل ۸ بار آن را درست کنی.

- به جز همسرتان، پسرتان هم در تولید این فیلم مشارکت داشت، چه برنامه‌ای برای اینکه فرزندانتان سینما را دنبال کنند، دارید؟

برای لانگ خه و کائو فی، این اولین قدم برای آنها بود. آنها نیز در مرحله اکتشاف بودند و می‌خواستند بفهمند که آیا واقعاً می‌خواهند سینما بازی کنند یا نه. من در این کار دخالت نکردم زیرا آنها شخصیت‌های قوی‌ای داشتند، بیشتر شبیه مادرشان تا پدرشان. من فقط وقتی سوالی داشتند، آنها را راهنمایی می‌کردم.

واکنش‌های مخاطبان و کارشناسان به «هزار طعم انسانیت» اثر تران آن هونگ.

«هزار طعم دنیا» جدیدترین اثر تران آن هونگ است که سرشار از هنر پیرامون عشق و داستان آشپزی شخصیت‌های دودین (بنوا ماژیمل) و اوژنی (ژولیت بینوش) می‌باشد.
با تجربه گسترده بازیگری بازیگر پیشکسوت بنوا ماژیمل و برنده اسکار ژولیت بینوش، کارگردان تران آن هونگ از داستان آشپزی الهام گرفت تا یک ترانه عاشقانه رمانتیک و ملایم در حومه فرانسه خلق کند.
این فیلم جوایز بزرگ و کوچک آکادمی زیادی را در سراسر جهان برای تران آن هونگ به ارمغان آورده است، از جمله جایزه بهترین کارگردانی در جشنواره فیلم کن ۲۰۲۳.

لو چی

منبع