روغن پخت و پز جادویی برای دام: نقض جدی مقررات ایمنی مواد غذایی

در ۲۵ ژوئن، در واکنش به این واقعیت که برخی از مراکز تولیدی از روغن خوراکی وارداتی مخصوص خوراک دام برای تولید و فرآوری آن به روغن خوراکی برای مصرف انسان استفاده کرده‌اند، اداره ایمنی مواد غذایی (FSD، وزارت بهداشت) هشداری صادر کرد و اظهار داشت که این یک نقض جدی مقررات ایمنی مواد غذایی است که به طور بالقوه بر سلامت عمومی تأثیر می‌گذارد.

اداره ایمنی مواد غذایی خاطرنشان کرد که طبق ماده ۳۹ فرمان شماره ۱۵/۲۰۱۸/ND-CP دولت (که جزئیات اجرای تعدادی از مواد قانون ایمنی مواد غذایی را شرح می‌دهد)، روغن نباتی متعلق به گروه محصولاتی است که تحت مسئولیت وزارت صنعت و تجارت برای مدیریت دولتی ایمنی مواد غذایی، شامل کل زنجیره تولید، فرآوری، تجارت و گردش در بازار، قرار دارد. استفاده از روغن پخت و پز وارداتی برای خوراک دام برای تولید و فرآوری به روغن پخت و پز برای غذای انسان، می‌تواند بر سلامت تأثیر بگذارد.

برای جلوگیری از خطرات و تضمین ایمنی مصرف‌کنندگان، اداره ایمنی مواد غذایی توصیه می‌کند که مراکز تولید و تجارت مواد غذایی، به ویژه آشپزخانه‌های جمعی و تأمین‌کنندگان غذاهای آماده، از تأمین‌کنندگان بخواهند که اظهارنامه محصول و سوابق مواد اولیه را شفاف‌سازی کنند و صرفاً به بسته‌بندی و برچسب‌ها اکتفا نکنند؛ از موادی که برای هدف اعلام‌شده در فرآوری مواد غذایی استفاده نمی‌شوند، حتی اگر فاکتورها و اسناد کافی داشته باشند، استفاده نکنند؛ در صورت مشاهده هرگونه سوءظن، فوراً به مقامات اطلاع دهند تا طبق مقررات رسیدگی شود.

محصولات روغن پخت و پز OFOOD که از خوراک دام گرفته می‌شوند، به محصولات روغن پخت و پز برای انسان تبدیل می‌شوند.

اداره ایمنی مواد غذایی، واحدهای تولیدی و شرکت‌ها را ملزم به رعایت هدف صحیح استفاده از مواد اولیه غذایی، نه تنها به عنوان یک الزام فنی، بلکه به عنوان یک مسئولیت قانونی اجباری می‌کند. هرگونه اقدام عمدی در استفاده از مواد اولیه‌ای که برای اهداف ثبت شده برای فرآوری مواد غذایی نیستند، به ویژه در مواردی که مواد اولیه برای مصرف‌کنندگان ایمن نباشند، توسط مقامات طبق مفاد قانون بررسی و به شدت مورد رسیدگی قرار خواهد گرفت.

اخیراً، پلیس استان هونگ ین، حلقه‌ای را که مقادیر زیادی روغن پخت و پز تقلبی که استانداردهای ایمنی مواد غذایی را رعایت نمی‌کرد، می‌فروخت، متلاشی کرده و سه سرکرده این حلقه را تحت پیگرد قانونی قرار داده و بیش از ۱۰۰۰ تن روغن قاچاق را ضبط کرده است. نکته قابل توجه این است که مکان‌های اصلی مصرف مورد هدف این افراد، آشپزخانه‌های جمعی، رستوران‌ها، غذاخوری‌ها، روستاهای صنایع دستی بودند که شیرینی و تنقلات برای کودکان را فرآوری می‌کنند.

به طور خاص، محصول روغن پخت و پز OFOOD شرکت تولید و واردات و صادرات مواد غذایی Nhat Minh Limited، روغن گیاهی است که برای تولید خوراک دام استفاده می‌شود و استانداردهای ایمنی مواد غذایی را برآورده نمی‌کند، اما مشخص شده است که ده‌ها هزار تن در بازار، تحت عنوان روغن پخت و پز برای انسان، فروخته می‌شود. برای قانونی کردن این روند، افراد مجموعه‌ای از شرکت‌های صوری را تأسیس کردند، محصولات غذایی جعلی را اعلام کردند و سپس آنها را به طور گسترده مصرف کردند.

در کنار شرکت فوق، در این زنجیره، شرکت بازرگانی واردات و صادرات هانگ فوک لیمیتد نیز وجود دارد که به مصرف روغن پخت و پز نامرغوب کمک کرده است. آژانس پلیس توضیح داد که افراد از دو منبع اصلی سود برده‌اند. اول، تفاوت در قیمت فروش، زمانی که روغن پخت و پز برای انسان حدود ۱۷٪ بیشتر از روغن پخت و پز برای دام فروخته می‌شود. دوم، فرار از مالیات بر ارزش افزوده (روغن پخت و پز برای انسان مشمول ۸٪ مالیات است، در حالی که روغن برای دام از مالیات معاف است (۰٪). پلیس استان هانگ ین مشخص کرد که در ۳ سال گذشته، درآمد شرکت‌های این زنجیره به بیش از ۸۲۰۰ میلیارد دونگ رسیده است.

نگوین کوک

منبع: https://www.sggp.org.vn/dau-an-chan-nuoi-duoc-phu-phep-hanh-vi-vi-pham-nghiem-trong-quy-dinh-ve-an-toan-thuc-pham-post800920.html