خروجی قهوه داک نونگ - جاده اصلی باز شده است.

کانال‌های توزیع متنوع

ما درست در آغاز فصل برداشت قهوه به منطقه توی دوک رسیدیم. بسیاری از مزارع قهوه تازه شروع به رسیدن کرده بودند، در حالی که برخی دیگر از آنها کاملاً شکوفا شده بودند و در طول برداشت، فضای شلوغی را در حومه شهر ایجاد می‌کردند.

در باغ‌هایی که برداشت در حال انجام است، صدای خنده و گفتگو با افتادن دانه‌های قهوه در هم می‌آمیزد و فضای صبح زود را حتی شادتر و با طراوت‌تر می‌کند.

حوالی ظهر، گروه‌هایی از مردان جوان کیسه‌های سنگین قهوه خود را در حاشیه مزرعه جمع می‌کردند تا آنها را به حیاط خشک‌کنِ نماینده خرید قهوه منتقل کنند.

مانند بسیاری از کشاورزان قهوه در منطقه توی دوک، خانواده نگوین ون تان در کمون داک بوک سو نیز امسال برداشت قهوه بسیار خوبی با قیمت‌های مناسب داشتند. بیش از یک ماه است که از زمان شروع رسیدن گیاهان قهوه، تان هر آنچه را که می‌چیند، برداشت و می‌فروشد.

کشاورزان در داک نونگ از اینکه قهوه‌شان با قیمت‌های بالایی به فروش می‌رسد، بسیار خوشحال هستند.

به گفته آقای تان، خانواده‌اش نزدیک به ۲ هکتار زمین قهوه دارند. در سال‌های گذشته، به دلیل حمل و نقل دشوار، دلالان اغلب قهوه را با ۲ تا ۳ قیمت پایین‌تر از مرکز شهر می‌خریدند.

اما امسال وضعیت تجارت قهوه متفاوت است. به لطف گزارش‌های روزانه قیمت قهوه، با اینکه او در مزرعه قهوه می‌فروشد، هنوز می‌داند که چگونه با قیمت عمومی بازار معامله کند.

تان گفت: «در حال حاضر من هنوز در حال برداشت اولین محصول هستم و تا چند روز دیگر قهوه کاملاً رسیده خواهد شد. نگران پیدا کردن جایی برای فروش قهوه‌ام نیستم. در چند روز گذشته، تماس‌های زیادی برای خرید قهوه دریافت کرده‌ام، اما هنوز موافقت نکرده‌ام. فکر می‌کنم وقتی زمانش برسد، فقط به توافق دو طرفه بستگی خواهد داشت، بنابراین عجله‌ای نیست.»

طبق قیمت ذکر شده از بورس قهوه ویتنام، در تاریخ 20 نوامبر 2024، قیمت قهوه 113،800 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود. در 26 نوامبر 2024، قیمت قهوه به بیش از 120،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافت. بنابراین، قیمت قهوه در جهت صعودی در حال نوسان است.

به همین ترتیب، خانواده آقای نگوین ون کوئیت در کمون داک ها، منطقه داک گلونگ، بیش از ۴ هکتار قهوه دارند. آقای کوئیت بیش از یک هفته است که بیش از ۱ تن قهوه تازه را با قیمت ۲۷۵۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم فروخته است.

آقای نگوین ون کوئیت از کمون داک ها، منطقه داک گلونگ، در حال حمل قهوه از مزرعه خود است.

به گفته آقای کوئیت، قیمت سه برابر بیشتر از سال‌های گذشته است، بنابراین خانواده‌اش از این فرصت استفاده کرده و به جای اینکه مانند سال‌های گذشته قهوه را برای خشک شدن نگه دارند، آن را زودتر از موعد مقرر به فروش می‌رسانند. این اولین سالی است که آقای کوئیت قهوه تازه را فروخته، آن را صبح برداشت کرده و بعد از ظهر وجه آن را دریافت کرده است، بدون اینکه نگران خشک کردن، نگهداری یا نوسان قیمت بازار باشد.

آقای کوئیت گفت: «فروش دانه‌های تازه قهوه به من کمک کرده است تا هزینه‌ها و زحمات زیادی را کاهش دهم. هر سال، پس از برداشت قهوه، احساس می‌کنم که تازه از یک بیماری بهبود یافته‌ام. امسال، تمام مراحل برداشت به سرعت انجام شده است و به من اجازه می‌دهد انرژی‌ام را برای مراقبت و آبیاری آینده ذخیره کنم.»

خانم نگوین تی لوآن، مالک یک مرکز خرید قهوه در کمون داک ها، منطقه داک گلونگ، گفت که از آنجا که قیمت قهوه در ابتدای فصل به طور قابل توجهی بالاتر از سال‌های گذشته است، بسیاری از کشاورزان تمایل دارند که محصول خود را زودتر برداشت کنند تا تازه بفروشند.

در روزهای اولیه فصل برداشت، به دلیل بی‌صبری، کشاورزان مقدار زیادی دانه قهوه نارس چیدند. اکنون، دلالان و مشاغل، خرید قهوه با درصد بالای دانه‌های رسیده را در اولویت قرار داده‌اند، بنابراین چیدن دانه‌های قهوه نارس و سبز کاهش یافته است.

مردم داک نونگ دانه‌های قهوه خود را برای فروش به تاجران وزن می‌کنند.

خانم لوان گفت: «کشاورزان از قیمت‌های بالا برای فروش بخشی از محصولات خود سوءاستفاده می‌کنند. آنها قیمت خوبی دریافت می‌کنند، در هزینه‌های خشک کردن صرفه‌جویی می‌کنند و پول کافی برای پرداخت هزینه نیروی کار دارند، بدون اینکه مجبور باشند مانند سال‌های گذشته محصولات خود را تحویل دهند و از قبل وجه آن را دریافت کنند.»

طبق آمار اولیه از مقامات مربوطه، داک نونگ تقریباً ۱۳۰۰ نماینده و شرکت متخصص در خرید، فروش و فرآوری محصولات کشاورزی، از جمله قهوه، دارد. علاوه بر این، این استان با صدها شریک درگیر در خرید و صادرات محصولات کشاورزی همکاری می‌کند.

به تدریج فرآیند فروش را حرفه‌ای کنید.

به گفته آقای فام توان آن، مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی استان داک نونگ، زنجیره تأمین کشاورزی در این منطقه هنوز ویژگی‌های شیوه‌های سنتی، به ویژه زنجیره تأمین قهوه را حفظ کرده است.

با روش دیرینه تولید و تجارت برداشت، خریداران به راحتی در دسترس هستند. این خریداران سپس محصولات را جمع‌آوری کرده و آنها را به مؤسسات و توزیع‌کنندگان مختلف می‌فروشند. به دلیل وجود واسطه‌های متعدد، شفافیت در توزیع محصول دشوار است.

برای جلوگیری از خرید و فروش بی‌رویه قهوه در مناطق روستایی، طی سال‌ها، شرکت تعاونی خدمات تجاری - گیاهان دارویی - کشاورزی تین فات در کمون کوانگ سون، منطقه داک گلونگ، کشاورزان را در مورد تکنیک‌ها راهنمایی کرده و از آنها در بازاریابی محصولاتشان حمایت کرده است.

به گفته خانم نگوین تی توان از شرکت تعاونی خدمات بازرگانی - گیاهان دارویی - کشاورزی تین فات، این شرکت تعاونی همیشه بر برداشت، فرآوری اولیه و خشک کردن تمرکز دارد تا کیفیت محصولات قهوه را بهبود بخشد.

خانم نگوین تی توآن، مدیر این تعاونی، گفت: «در حال حاضر، این تعاونی از 30 خانوار عضو که در برنامه قهوه پایدار منظر که توسط اداره کشاورزی استان اجرا می‌شود، شرکت می‌کنند، حمایت می‌کند. این تعاونی همچنین کشاورزان منطقه را تشویق می‌کند تا دانه‌های قهوه رسیده را برداشت کنند، آنها را فرآوری کرده و به طور تمیز خشک کنند و به بهبود کیفیت محصول قهوه کمک کنند.»

شرکت سهامی خاص اینتیمکس داک نونگ، به عنوان یک شرکت صادراتی بزرگ در استان داک نونگ، قهوه را از طریق واسطه‌ها، شرکت‌های خرید محلی، تعاونی‌ها و کشاورزانی که مستقیماً می‌فروشند، جمع‌آوری می‌کند.

این ارتباط مصرفی به ایجاد یک زنجیره تأمین محکم از کشاورزان قهوه تا مصرف‌کنندگان کمک کرده است و تضمین می‌کند که همه طرف‌های درگیر در زنجیره تأمین در درازمدت سود برده و با هم همکاری کنند.

از سال ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۴، این شرکت بیش از ۶۱,۸۷۳ تن قهوه خریداری و بیش از ۵۹,۲۷۲ تن صادر کرده و به گردش مالی بیش از ۱۳۱.۷ میلیون دلار دست یافته است. از این میزان، این شرکت بیش از ۴۶۷۰۰ تن را به کشورهایی مانند آلمان، روسیه، اسپانیا، ایتالیا، هلند و فرانسه و بیش از ۱۱۸۰۰ تن را به ژاپن، کره جنوبی، چین و مالزی صادر کرده است...

آقای هو هوآی دوک، نماینده Intimex Dak Nong، گفت: «مزایای اتصال مصرف به بازارهای خارجی نه تنها مزایای اقتصادی برای کشاورزان و مشاغل به همراه دارد، بلکه به توسعه پایدار و رشد صنعت قهوه ویتنام نیز کمک می‌کند.»

به گفته آقای فام توان آن، کشاورزان، تعاونی‌ها و مشاغل قهوه در داک نونگ در حال تغییر و حرفه‌ای شدن در مصرف قهوه هستند. کشاورزان اغلب برای خرید و فروش جمعی محصولات قهوه به تعاونی‌ها می‌پیوندند.

علاوه بر این، تعاونی‌ها و کسب‌وکارها اغلب با شرکا همکاری می‌کنند تا یک زنجیره تأمین شامل ورودی‌ها و خروجی‌های قهوه ایجاد کنند. این حرفه‌ای‌گری به طور قابل توجهی به بهبود کیفیت و ارزش قهوه داک نونگ کمک می‌کند.

منبع: https://baodaknong.vn/dau-ra-ca-phe-dak-nong-duong-lon-da-mo-235745.html