بگذارید پرورش‌دهندگان میوه اژدها دست از گریه بردارند.

SGGP ‎۰۶/۱۱/۲۰۲۳ ۰۷:۲۶‎

ایجاد سریع تعاونی‌های قوی که قادر به حمایت و پاسخگویی فعال به چالش‌ها باشند و بر اساس بهره‌برداری کارآمد از منابع علمی و فناوری ، نوآوری و تحول دیجیتال، ارزش افزوده ایجاد کنند، بسیار مهم است. توسعه یک صنعت میوه چندارزشی و یکپارچه، مسیری پایدار برای جلوگیری از تکرار چرخه «خنده و اشک» توسط تولیدکنندگان میوه است.

سه استان بین توآن ، تین گیانگ و لونگ آن با بیش از ۴۵۰۰۰ هکتار، بزرگترین منطقه کشت میوه اژدها در کشور را دارند که ۸۲٪ از کل مساحت و ۹۰٪ از کل تولید را تشکیل می‌دهد. با این حال، در حالی که کل صنعت میوه ویتنام در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته، رشد صادرات بی‌سابقه‌ای بیش از ۷۸٪ را تجربه می‌کند، این میوه "شاه" که زمانی به بسیاری از کشاورزان کمک می‌کرد تا ثروتمند شوند، اکنون با کاهش شدید قیمت و از دست دادن سهم بازار روبرو است. پرورش‌دهندگان میوه اژدها هم شادی و هم غم را تجربه کرده‌اند.

در حال حاضر، کشاورزان در بسیاری از مناطق درختان میوه اژدها را قطع می‌کنند. «قلمروهای میوه اژدها»ی بین توآن، تین گیانگ و لونگ آن هر کدام شاهد کاهش چند هزار هکتاری در کشت میوه اژدها بوده‌اند. ارزش صادرات میوه اژدهای ویتنام از ۱.۲۷ میلیارد دلار در سال ۲۰۱۸ به کمتر از ۶۰۰۰۰۰ دلار در حال حاضر کاهش یافته است.

در همین حال، چین که ۹۰ درصد صادرات میوه اژدهای ویتنام را به خود اختصاص داده است، مناطق کشت میوه اژدهای خود را گسترش داده و از ویتنام پیشی گرفته است. این کشور همچنین کنترل‌های سختگیرانه‌ای را بر واردات میوه اژدها اعمال کرده و کانال‌های تجاری غیررسمی را کاهش داده و از بین برده و در عین حال واردات رسمی را افزایش داده است.

درس‌هایی که از قیمت‌های «تلخ» نیشکر آموخته شده است؛ سیل بازارها برای فلفل، بادام هندی و مرکبات؛ و وضعیت اسفناک پیاز، سیب‌زمینی شیرین و هندوانه که در انتظار «نجات» هستند، همگی قبلاً اتفاق افتاده‌اند. درست سال گذشته، میوه اژدها در میان ۱۴ میوه کلیدی ملی تحت طرح سرمایه‌گذاری وزارت کشاورزی و توسعه روستایی برای توسعه مناطق کلیدی کشت میوه، رتبه اول را داشت، اما اکنون قیمت آن به شدت کاهش یافته است. این موضوع این سوال را مطرح می‌کند که چگونه می‌توان این صنعت بالقوه سودآور را به طور پایدار توسعه داد. برای توسعه پایدار صنعت میوه اژدها به طور خاص و صنعت میوه و سبزیجات به طور کلی در آینده، به یک رویکرد جامع، هماهنگی چندبخشی و راه‌حل‌های بین‌بخشی نیاز است.

طبق برنامه صادراتی وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، کل صنعت میوه تا سال ۲۰۲۵ به گردش مالی صادراتی ۵ میلیارد دلار دست خواهد یافت. با این حال، امسال احتمالاً صادرات میوه به این رقم خواهد رسید و دو سال از برنامه فراتر خواهد رفت، اما صادرات میوه اژدها در حال حاضر در جهت مخالف حرکت می‌کند. ما برنامه‌ای برای مناطق کشت، پروژه‌ای برای توسعه صنعت فرآوری، از جمله فرآوری میوه، و شناسایی بازارهای صادراتی داریم. با این حال، این سه جنبه باید با هم ادغام شوند.

الزامات فراتر از سرمایه‌گذاری در توسعه مناطق مواد اولیه، قابلیت ردیابی، گونه‌های بهبود یافته و روش‌های کشت است؛ همچنین افزایش کیفیت ارتباط و همکاری بین کشاورزان و مشاغل بسیار مهم است. برای اینکه عوامل موجود در زنجیره ارزش میوه به طور کلی و به ویژه میوه اژدها به طور مؤثر مرتبط شوند، باید استانداردها و مقررات سختگیرانه‌ای تضمین شود. یک زنجیره تولید منظم و اساسی مورد نیاز است که شامل منطقه کشت، تأسیسات بسته‌بندی، تأسیسات فرآوری قرنطینه گیاهی و مشاغل صادراتی باشد تا بتوان محصولات باکیفیتی تولید کرد که مطابق با استانداردهای قرنطینه گیاهی و ایمنی مواد غذایی باشند.

چالش‌های رقابتی برای کسب‌وکارها، تعاونی‌ها و کشاورزان در حال افزایش است؛ مسئولیت سازمان‌های مسئول تدوین سازوکارها، سیاست‌ها، قوانین و تعیین استانداردهای کیفیت برای برآوردن نیازهای بازار رو به افزایش است. نیاز به «فناوری» رقابتی، تنوع‌بخشی به محصولات، برندسازی و همزمان ارتقای صادرات و توسعه کانال‌های توزیع داخلی وجود دارد. سرمایه‌گذاری در توسعه فرآوری عمیق محصولات میوه نیز بسیار مهم است.

علاوه بر این، لازم است سیاست‌هایی برای حمایت از کسب‌وکارها، تعاونی‌ها و کشاورزان در دسترسی به بازارها، سرمایه، خرید ماشین‌آلات، تجمیع زمین و به‌کارگیری فناوری برای توسعه در جهت حرفه‌ای، افزایش مقیاس تولید و مشارکت در تعاونی‌ها و پیوند با کسب‌وکارها در زنجیره‌های ارزش، تدوین شود. کیفیت آموزش‌های حرفه‌ای؛ سطح و اثربخشی تحقیق، کاربرد، انتقال علم و فناوری و نوآوری بهبود یابد.

ایجاد سریع تعاونی‌های قوی که قادر به حمایت و پاسخگویی فعال به چالش‌ها باشند و بر اساس بهره‌برداری کارآمد از منابع علمی و فناوری، نوآوری و تحول دیجیتال، ارزش افزوده ایجاد کنند، بسیار مهم است. توسعه یک صنعت میوه چندارزشی و یکپارچه، مسیری پایدار برای جلوگیری از تکرار چرخه «خنده و اشک» توسط تولیدکنندگان میوه است.

منبع