برای کمک به گیا لای برای رسیدن به دوردست‌ها

این واقعیت که بسیاری از محموله‌های صادراتی به چین به دلیل عدم رعایت موانع فنی این کشور برای تجارت، بازگردانده شدند، نیاز به اقدام فوری را افزایش داده است تا صنعت دوریان بتواند به طور پیوسته در مسیر صادرات پیش برود.

چالش‌های ناشی از موانع فنی تجارت

در ۳-۴ سال گذشته، دوریان به یک «ستاره درخشان» در بازار صادرات کشاورزی ویتنام تبدیل شده است. بازارهای بالقوه‌ای مانند تایوان، ایالات متحده، کره جنوبی، ژاپن و چین فرصت‌های صادراتی زیادی را برای این خط تولید فراهم می‌کنند.

با این حال، فرصت‌ها همیشه با چالش‌هایی همراه هستند، به ویژه موانع فنی در تجارت از سوی کشورهای واردکننده مانند: قابلیت ردیابی، قرنطینه گیاهی، بقایای آفت‌کش‌ها یا شرایط نگهداری و فرآوری پس از برداشت.

با تولید مطابق با استانداردهای ارگانیک، VietGAP منبعی از کالاهای باکیفیت ایجاد خواهد کرد و به تدریج برند Gia Lai durian را ایجاد خواهد کرد. **عکس: VT**

طبق اطلاعات وزارت کیفیت، فرآوری و توسعه بازار ( وزارت کشاورزی و محیط زیست )، از ابتدای سال، چین واردات دوریان را در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته حدود 30 درصد کاهش داده است.

دلیل اصلی این است که دوریان ویتنامی کنترل کیفیت خوبی ندارد، مشخص شده است که به فلزات سنگینی مانند کادمیوم و O زرد (اورامین O - یک ماده شیمیایی سمی که اغلب برای رنگ آمیزی غذا استفاده می شود، دوریان را به زور می رساند، خطر ابتلا به سرطان را بالا می برد) و کدهای جعلی مناطق کشت آلوده است.

در آن شرایط، در ۲۳ مه ۲۰۲۵، نخست وزیر ابلاغیه رسمی شماره ۷۱/CD-TTg را در مورد تعدادی از وظایف برای ترویج تولید و صادرات پایدار دوریان صادر کرد. این ابلاغیه رسمی از وزارتخانه‌ها، شعب، مناطق و واحدهای مربوطه می‌خواهد تا راهکارهایی را برای بهبود کیفیت، کارایی، ارزش افزوده و توسعه پایدار صنعت دوریان، به ویژه برای افزایش صادرات، اجرا کنند.

کمیته مردمی استان، در اجرای تلگراف نخست وزیر، همچنین اعلامیه رسمی شماره 1449/UBND-NNMT مورخ 28 مه 2025 را صادر کرد و از وزارت کشاورزی و محیط زیست خواست تا در مورد ترویج تولید و صادرات پایدار دوریان در استان، به کمیته مردمی استان مشاوره دهد. این یک مسئله فوری است که مستلزم آن است که مناطق و تولیدکنندگان، به ویژه با نزدیک شدن به فصل برداشت دوریان، راهکارهای اولیه‌ای برای ترویج رشد پایدار این صنعت کلیدی میوه داشته باشند.

به گفته آقای خونگ ون نهات - مدیر فروش شرکت سهامی ضدعفونی ویتنام (VFC) در ارتفاعات مرکزی: برای جلوگیری از وضعیت مرجوع شدن دوریان به دلیل عدم رعایت مقررات مربوط به بهداشت و ایمنی مواد غذایی و قرنطینه گیاهی، کشاورزان باید به مدیریت کیفیت محصول، به ویژه راهکارهای کشت، راهکارهای نگهداری و فرآوری اولیه برای حذف O زرد باقی مانده و کادمیوم موجود در دوریان توجه کنند.

پرورش‌دهندگان دوریان باید مواد اولیه باکیفیت و معتبر را انتخاب کنند و از همان مرحله آماده‌سازی خاک، محلول‌های کشت باغی را به کار ببرند تا به نحوی بقایای آفت‌کش‌ها و کادمیوم فلزات سنگین را در محصول کاهش دهند.

در رابطه با این موضوع، آقای تران شوان خای - رئیس اداره کشت و حفاظت از گیاهان (اداره کشاورزی و محیط زیست) گفت: این اداره در حال اجرای راهنمایی و پشتیبانی از گروه‌های تعاونی، تعاونی‌ها (HTX)، شرکت‌ها و کشاورزان برای ساخت و توسعه کدهایی برای مناطق کشت، امکاناتی برای فرآوری اولیه، بسته‌بندی، نگهداری و فرآوری دوریان است.

این اداره همچنین به طور منظم مدیریت و استفاده از کدهای مناطق کشت و کدهای تأسیسات بسته‌بندی واجد شرایط صادرات را بازرسی و نظارت می‌کند، موارد جعل هویت، کلاهبرداری و استفاده نادرست از کدها را به سرعت تشخیص داده و با جدیت رسیدگی می‌کند؛ آگاهی از رعایت قوانین، مقررات، استانداردها و مفاد مربوط به مدیریت کدهای مناطق کشت را افزایش می‌دهد و از برندهای محصولات کشاورزی استان محافظت می‌کند.

وزارت کشاورزی علاوه بر جهت‌دهی به مردم برای گسترش سطح زیر کشت دوریان طبق برنامه‌ریزی، مردم را برای استقرار تولید مطابق با استانداردهای صادرات، تشویق، بسیج و حمایت کرده است. تا پایان ماه مه 2025، به گیا لای 67 کد منطقه کشت دوریان با مساحت 1539 هکتار اعطا شده است.

آقای خای تأکید کرد: «ایجاد و توسعه کدهای مناطق کشت نه تنها به ردیابی مبدا و تضمین رعایت مقررات کشور واردکننده در مورد قرنطینه گیاهی و ایمنی مواد غذایی کمک می‌کند، بلکه مردم را به اقدام جمعی و انجام تولید طبق فرآیندهای تولید مشترک هدایت می‌کند؛ مطابق با استانداردها و الزامات بازار مصرف تولید کنید، آنچه بازار نیاز دارد را تولید کنید و از بازار برای تنظیم تولید استفاده کنید.»

ساختن استاندارد «۳ خیر»

استانداردهای «۳ مورد ممنوعه» برای دوریان شامل موارد زیر است: بدون رنگ زرد O، بدون کادمیوم و بدون منشأ نامشخص. آقای لو وان تان - مدیر تعاونی تولید، تجارت، خدمات و گردشگری کشاورزی ایا مو نونگ (منطقه چو پاه) گفت: «دولت باید مدیریت کدهای منطقه کشت را تشدید کند تا از سردرگمی بین محصولاتی که دارای کد منطقه کشت هستند و محصولاتی که کد منطقه کشت ندارند، جلوگیری شود.»

واحدهایی که محصولاتشان مطابق با استانداردها است و کدهای منطقه‌ای رو به رشدی دارند، باید از سازوکارهای متفاوتی در مصرف محصول نیز برخوردار باشند. تنها در این صورت است که می‌توانیم انگیزه‌ای برای افراد و واحدها ایجاد کنیم تا در تولید مطابق با استانداردها مشارکت کنند و روی کیفیت سرمایه‌گذاری کنند.

۶۷ کد منطقه کشت دوریان در گیا لای اعطا شده است. **عکس: VT**

به گفته آقای تان، طی سال‌ها، این تعاونی همکاری با کشاورزان را برای تولید دوریان جهت صادرات ارتقا داده است. از طریق این همکاری، این تعاونی با بخش‌ها هماهنگی‌هایی را برای سازماندهی آموزش و انتقال تکنیک‌های تولید به هر خانوار کشاورز انجام داده است. از آنجا، گام به گام فرآیند تولید را استانداردسازی کرده و به سمت ایجاد ضوابط برای مناطق کشت دوریان جهت صادرات حرکت می‌کند.

در حال حاضر، به این تعاونی ۳ کد منطقه کشت برای مساحت کل ۱۲۴ هکتار اعطا شده است. کل برداشت دوریان مستقیماً توسط این تعاونی با یک شرکت صادراتی در استان لائو کای برای صادرات به بازار چین مرتبط است. در برداشت پیش رو، شرکت شریک متعهد شده است که کل محصول دوریان را برای صادرات به بازار چین خریداری کند.

کل استان حدود ۸۳۵۰ هکتار دوریان دارد که عمدتاً در مناطقی مانند: ایا گرای، چو پوه، داک دوآ، مانگ یانگ، چو پرونگ، دوک کو، مانگ یانگ... متمرکز شده‌اند. گیا لای با مزایایی در آب و هوا، خاک و چشم‌انداز بلندمدت، به تدریج خود را به عنوان یکی از مناطق پیشگام در برنامه‌ریزی، تولید و جهت‌گیری صادراتی دوریان تثبیت می‌کند.

خانم تران لام فونگ تام - مدیر شرکت واردات و صادرات آووکادوی مای هونگ گیا (منطقه ایا گرای) گفت: این شرکت برای کشت حدود ۷۰ هکتار دوریان با کشاورزان این منطقه همکاری می‌کند. از این تعداد، به ۳۰ هکتار کدهای منطقه کشت اعطا شده و ۵ هکتار نیز دارای گواهینامه استانداردهای VietGAP هستند.

در حال حاضر، این شرکت صلاحیت صادرات مستقیم را ندارد، بنابراین باید از طریق یک شرکت صادراتی دارای کد بسته‌بندی اقدام کند. انتظار می‌رود طی حدود ۲ تا ۳ هفته آینده، باغ‌هایی که کد منطقه کشت و گواهینامه استاندارد دریافت کرده‌اند، وارد فصل برداشت دوریان شوند.

«ما مصمم هستیم کالاهایی را برای صادرات تولید کنیم. بنابراین، از ابتدای هر محصول، شرکت به کشاورزان تکنیک‌های تولید یکپارچه را طبق یک فرآیند آموزش داده است، همه باید به شدت از فرآیند استفاده از کودها و سموم دفع آفات پیروی کنند تا از کیفیت پایدار محصولات اطمینان حاصل شود.»

خانم تام گفت: «به طور خاص، قبل از برداشت محصول، شرکت نمونه‌هایی را برای آزمایش بقایای آفت‌کش‌ها در باغ‌های مرتبط می‌گیرد تا شاخص‌های کیفیت مورد نیاز بازار واردات را کنترل کند.»

تنها در حدود یک ماه، محصول دوریان ۲۰۲۵ به طور انبوه برداشت خواهد شد. با حدود ۵۰۰۰ هکتار دوریان در مرحله تجاری، انتظار می‌رود میزان تولید دوریان این استان به حدود ۷۵۰۰۰ تن برسد. بنابراین، حل مشکل استانداردها و کیفیت به خوبی، فرصت‌هایی را برای دوریان گیا لای فراهم می‌کند تا به بازارهای جهانی راه یابد.

به گفته آقای دوآن نگوک کو - معاون مدیر وزارت کشاورزی و محیط زیست: دوریان که عمدتاً برای مصرف داخلی بود، به نقطه روشنی در بازار صادرات کشاورزی ویتنام تبدیل شده است، به ویژه که رسماً به چین صادر می‌شود. بر این اساس، وزارت کشاورزی، خانوارها، تعاونی‌ها و مشاغل تولیدی در این منطقه را برای درک استانداردهای تولید، تشویق و راهنمایی کرده است.

علاوه بر جهت‌گیری صادرات میوه تازه، در حال حاضر، تولید دوریان منجمد فرصت‌های بزرگی را نه تنها برای صادرات به چین، بلکه برای صادرات به بازارهای برخی کشورهای دیگر نیز ایجاد می‌کند. در عین حال، از دوریان می‌توان تعدادی محصول دیگر مانند دوریان خشک، کیک، آب‌نبات و ... را فرآوری کرد.

با این حال، برای توسعه این صنعت، لازم است توسعه سیستم‌های لجستیک، انبارها، سردخانه‌ها و حمل و نقل ارتقا یابد تا هزینه‌های ورودی کاهش و رقابت‌پذیری افزایش یابد.

منبع: https://baogialai.com.vn/de-sau-rieng-gia-lai-vuon-xa-post328647.html