بگذارید میگوی ویتنامی به اوج‌های جدیدی برسد!

SGGP ۱۲/۰۸/۲۰۲۳ ۱۵:۰۶

طبق اعلام وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، میگوی ویتنامی در حال حاضر در بازارهای ۱۰۰ کشور جهان حضور دارد و در سال‌های اخیر میلیاردها دلار درآمد داشته است. با این حال، صنعت میگو به دلیل رقابت شدید سایر کشورها با چالش‌هایی روبرو است.

کارگران کارخانه میگوی منجمد CP Vietnam در Thua Thien Hue در حال فرآوری میگو هستند.

معایب زیاد

به گفته آقای نگو دِ آن، رئیس دپارتمان آبزی‌پروری (دپارتمان شیلات، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی)، صادرات میگوی ویتنام با ۱۳ تا ۱۴ درصد از کل ارزش صادرات صنعت میگوی جهان، رتبه دوم را در جهان دارد. به طور متوسط، میگو سالانه حدود ۴۵ درصد از کل ارزش صادرات غذاهای دریایی را تشکیل می‌دهد که معادل ۳.۵ تا ۴ میلیارد دلار آمریکا است. اگرچه صنعت میگو در شش ماه اول سال، مساحت زیر کشت خود را افزایش داده (بیش از ۶۵۰ هزار هکتار، افزایش ۶.۴ درصدی نسبت به مدت مشابه) و برداشت خوبی داشته است (۴۶۷ هزار تن، افزایش ۴ درصدی نسبت به مدت مشابه)، اما درآمد صادرات میگو به دلیل هزینه‌های بالای نهاده‌ها و هزینه‌های تولید کاهش یافته است، در حالی که قیمت فروش همچنان پایین مانده است. بنابراین، صادرات میگو در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته نزدیک به ۳۲ درصد کاهش یافته است که شدیدترین کاهش در بازار اتحادیه اروپا (۴۸ درصد)، ایالات متحده (۳۸ درصد)، کره جنوبی (۲۸ درصد)، ژاپن (۲۹ درصد) و چین (۱۵ درصد) مشاهده شده است.

در کنار کاهش صادرات، کسب‌وکارهای صادرکننده میگو گزارش می‌دهند که این صنعت در حال حاضر با معایب متعددی، به ویژه در مواجهه با موانع فنی، مواجه است. آقای لو وان کوانگ، مدیر کل شرکت سهامی گروه غذاهای دریایی مین فو ( Ca Mau )، اظهار داشت که در حالی که کسب‌وکارها در حال توسعه مناطق مواد اولیه برای برآورده کردن نیازهای بازارهای خاص مانند ایالات متحده و اتحادیه اروپا هستند، منطقه‌ای که موفق به اخذ گواهینامه شده است، بسیار کوچک است. ویتنام در حال حاضر بسیاری از گواهینامه‌های GlobalGAP را اعمال می‌کند، اما بازارهای اصلی نیازی به این گواهینامه ندارند. در همین حال، کسب‌وکارها در اکوادور از دولت خود در صدور گواهینامه مناطق پرورش خود حمایت قابل توجهی دریافت کرده‌اند.

آقای لو ون کوانگ پیشنهاد داد: «مقامات محلی، وزارتخانه‌ها و بخش‌ها باید با سازمان‌ها و مشاغل هماهنگی کنند تا حوزه‌های مواد اولیه‌ای را که نیازهای بازار را برآورده می‌کنند، تأیید و گواهی کنند. یعنی ما باید از استانداردهای مورد نیاز بازار پیروی کنیم، نه اینکه چیزی را که آنها نیاز ندارند، تولید کنیم.»

از سوی دیگر، برخی بازارها، به ویژه ژاپن، هنوز اعتماد کامل ندارند و ۱۰۰٪ محموله‌های میگوی وارداتی را از نظر وجود باقیمانده آنتی‌بیوتیک بررسی می‌کنند. این امر منجر به هزینه‌های اضافی بندری و تأخیر در حمل و نقل میگوی ویتنامی می‌شود و رقابت‌پذیری آنها را کاهش می‌دهد. در همین حال، میگوی وارداتی از تایلند و هند به ژاپن فقط ۲۰ تا ۳۰ درصد بازرسی می‌شود. علاوه بر این، در بازار ایالات متحده، از سال ۲۰۰۴، میگوی ویتنامی به دلیل اقدامات حمایت تجاری، از جمله تحقیقات و اعمال عوارض ضد دامپینگ، با معایبی روبرو بوده است.

به طور مناسب تطبیق دهید

خانم نگوین هوانگ توی، نماینده تجاری ویتنام در کشورهای شمال اروپا، در مورد صادرات غذاهای دریایی به طور کلی و میگو به طور خاص، خاطرنشان کرد که اتحادیه اروپا غذاهای دریایی بیشتری مصرف خواهد کرد و به تدریج مصرف گوشت قرمز را کاهش خواهد داد تا انتشار کربن ناشی از دامداری کاهش یابد. در کنار حفاظت از محیط زیست، مصرف‌کنندگان اتحادیه اروپا از میگو، غذاهای کنسروی و غیره سازگار با محیط زیست و ارگانیک بیشتری استفاده خواهند کرد. بنابراین، مشاغل ویتنامی می‌توانند فرصت‌هایی را برای ایجاد زنجیره‌های تأمین میگوی خام بررسی کنند و به بخشی از زنجیره ارزش برای فرآوری‌کنندگان تبدیل شوند.

برای کمک به میگوی ویتنامی برای رسیدن به مناطق دوردست (تصویر ۱)

شرکت‌های خارجی از غرفه میگو در نمایشگاه غذاهای دریایی که در مرکز نمایشگاه و همایش سایگون (SECC) (منطقه ۷، شهر هوشی مین) برگزار می‌شود، بازدید می‌کنند.

در همین حال، مشاور کشاورزی دفتر تجارت ویتنام در ایالات متحده پیش‌بینی می‌کند که تا پایان امسال، موجودی میگو در ایالات متحده کاهش خواهد یافت و قدرت خرید مشاغل وارداتی دوباره افزایش خواهد یافت. علاوه بر این، ایالات متحده نرخ بهره را برای تشویق مشاغل به خرید میگو افزایش نمی‌دهد، به این امید که تورم به تدریج کنترل شود. مشاور کشاورزی دفتر تجارت ویتنام در ایالات متحده خاطرنشان کرد: «ایالات متحده به دلیل راحتی و ماندگاری طولانی، تأکید زیادی بر میگوی فرآوری شده دارد. از سوی دیگر، مشاغل ویتنامی باید با شرکای بین‌المللی برای بهبود کیفیت لارو میگو همکاری کنند. به طور خاص، لازم است سوابق کاملی از فرآیند تولید و فرآوری برای قابلیت ردیابی و تسهیل بازرسی‌های میدانی توسط مقامات آمریکایی حفظ شود.» در مورد بازار چین، کارشناسان می‌گویند که مشاغل ویتنامی فقط به بازارهای نزدیک مرز صادرات داشته‌اند، در حالی که مناطق شمالی و مرکزی چین پتانسیل عظیمی دارند اما هنوز دست نخورده باقی مانده‌اند.

نماینده مشاور تجاری ویتنام در چین اظهار داشت: «چین به دلیل هزینه‌های بالای نهاده‌ها، در حال کاهش پرورش میگوی خود و افزایش واردات میگو از کشورهایی با قیمت‌های پایین‌تر برای فرآوری و صادرات مجدد است. این فرصت بزرگی برای رونق صنعت میگوی ویتنام است.»

آقای تران تان نام، معاون وزیر کشاورزی و توسعه روستایی، اظهار داشت که برای دستیابی به درآمد صادرات میگو بیش از ۴.۳ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۳، ذخایر میگو در سایر کشورها در حال کاهش است و کشورهایی که صنایع میگو با ویتنام رقابت می‌کنند نیز در حال کاهش تولید هستند. با استفاده از این فرصت، مشاغل ویتنامی باید صادرات را افزایش دهند. علاوه بر این، دفاتر تجاری ویتنام در سایر کشورها باید ارزیابی مجدد کنند که آیا هزینه بالا به دلیل هزینه‌های بالای لجستیک است یا قیمت بالای مواد اولیه تا وزارت کشاورزی و توسعه روستایی بتواند با سازمان‌های مربوطه همکاری کند.

معاون وزیر، تران تان نام، تأکید کرد: «موضع وزارتخانه، خرید مواد اولیه ارزان که کیفیت میگو را کاهش می‌دهد، نیست. در مورد راهکارهای توسعه پایدار بلندمدت، هیئت‌های تجاری ویتنامی باید تبلیغات و ترویج تصویر میگوی ویتنامی را تقویت کنند و اطلاعات به موقع در مورد نوسانات بازار را به وزارت کشاورزی و توسعه روستایی و وزارت صنعت و تجارت ارائه دهند تا مناطق پرورش و همچنین فعالیت‌های فرآوری و صادرات را راهنمایی کنند. علاوه بر این، وزارت صنعت و تجارت باید امضای توافق‌نامه‌های تجارت آزاد بیشتر را تسریع کند، از مشاغل در بهره‌برداری از پتانسیل این توافق‌نامه‌ها حمایت کند و راه‌حل‌هایی را برای سازگاری با موانع فنی توسعه دهد.»

در سال ۲۰۲۲، صادرات میگو به ۴.۳ میلیارد دلار آمریکا رسید. سه منطقه برتر در صادرات میگو در سراسر کشور عبارتند از: Ca Mau (بیش از ۱ میلیارد دلار آمریکا)، Soc Trang (تقریباً ۱ میلیارد دلار آمریکا) و Bac Lieu (بیش از ۸۵۰ میلیون دلار آمریکا). در شش ماه اول سال ۲۰۲۳، استان Ca Mau بیش از ۴۹۷ میلیون دلار آمریکا؛ Soc Trang (تخمین زده می‌شود ۴۲۰ میلیون دلار آمریکا)؛ و Bac Lieu (۴۱۳ میلیون دلار آمریکا) صادرات داشته است. در مورد بازارهای صادرات میگو در شش ماه اول سال ۲۰۲۳: اتحادیه اروپا (۱۹۲ میلیون دلار آمریکا)، ایالات متحده (۲۹۸ میلیون دلار آمریکا)، کره جنوبی (۱۶۶ میلیون دلار آمریکا)، ژاپن (۲۳۶ میلیون دلار آمریکا) و چین (۲۸۰ میلیون دلار آمریکا).

منبع