قیمت غذاهای خیابانی تایلند به دلیل فشار ناشی از افزایش قیمت سوخت در حال افزایش است.

با توجه به افزایش هزینه‌های سوخت، حمل و نقل و مواد اولیه که حاشیه سود را کاهش داده است، فروشندگان خیابانی در بانکوک، تایلند، قیمت هر غذای آماده سفارشی را 5 بات افزایش داده‌اند.

صاحب یک دکه تنقلات فروشی محبوب در بازاری در بانکوک، تایلند. عکس: میگل کوئنکا/پکسلز .

به دنبال تنش‌های ناشی از درگیری‌های خاورمیانه، قیمت بسیاری از کالاها به سرعت افزایش یافت.

انجمن کسب و کارهای کوچک بانکوک (تایلند) اعلام کرد که فروشندگان غذاهای خیابانی در حال آماده شدن برای افزایش قیمت تقریباً ۵ بات (تقریباً ۴۰۰۰ دونگ ویتنامی) به ازای هر ظرف در ماه مارس هستند، به جای افزایش ۱-۲ بات قبلی. این به دلیل افزایش هزینه‌های انرژی، حمل و نقل و مواد اولیه است. روزنامه نیشن تایلند گزارش می‌دهد که این افزایش با افزایش کلی هزینه‌های مختلف سازگار است.

به گفته خانم یادا پورنپترامپ، رئیس انجمن، فشار ناشی از قیمت بنزین و نفت عامل اصلی تأثیرگذار بر قیمت‌ها در بسیاری از بخش‌ها است، به ویژه برای شرکت‌های کوچک و متوسط ​​که محصولات آنها مشمول کنترل قیمت‌های دولتی نیست.

او گفت: «مواد اولیه، بسته‌بندی و سایر لوازم مصرفی در صنایع غذایی نیز در حال افزایش هستند، به ویژه سبزیجات تازه و اقلام ضروری که رستوران‌ها بر اساس تقاضا تهیه می‌کنند و روزانه استفاده می‌کنند.»

برای مثال، برگ ریحان - یکی از مواد اصلی بسیاری از غذاهای تایلندی - که قبلاً حدود ۳۵ تا ۴۰ بات در هر کیلوگرم قیمت داشت، اکنون حدود ۵۰ تا ۵۵ بات قیمت دارد که افزایشی ۳۰ تا ۴۰ درصدی را نشان می‌دهد. لیموهای متوسط ​​و بزرگ که قبلاً حدود ۳ بات در هر کدام قیمت داشتند، اکنون حدود ۴.۵ تا ۵ بات در هر کدام قیمت دارند.

یک دکه غذای خیابانی مخصوص ناهار در بانکوک. عکس: Nation Thailand.

هزینه‌های ضروری برای فروشندگان خیابانی و غذاخوری‌های کوچک، مانند کیسه‌های پلاستیکی، ظروف غذای گرم و سرد و ظروف غذاخوری پلاستیکی، به دلیل قیمت‌های فعلی، برای فروشندگان نیز دردسرساز شده است.

خانم یادا گفت: «قبل از اینکه هزینه‌های حمل و نقل حتی افزایش یابد، برخی از فروشندگان خیابانی و رستوران‌های کوچک نگران هزینه‌های آینده بودند و قیمت‌ها را از قبل تنظیم می‌کردند. با این حال، آنها افزایش قیمت‌ها را به تأخیر می‌اندازند و برای حفظ مشتریان، کاهش سود را می‌پذیرند، زیرا بیشتر آنها مشتریان دائمی و کارمندان اداری هستند که مرتباً خرید می‌کنند. اگر قیمت‌ها خیلی بالا برود، مردم ممکن است در خانه آشپزی کنند که منجر به کاهش قدرت خرید و درآمد می‌شود.»

او افزود که سیاست کار از خانه به فروشندگان خیابانی در برخی مناطق، به ویژه مناطق اداری مانند سیلوم و ساتون، نیز آسیب رسانده است. تعداد کمتر افراد در دفتر به معنای مشتریان کمتر و درآمد کمتر است، در حالی که هزینه‌های ورودی همچنان در حال افزایش است.

فروشندگان خیابانی همچنین به دلیل سرمایه محدود و سطح پایین موجودی کالا، در برابر رکود اقتصادی آسیب‌پذیر هستند. جابجایی غرفه‌های آنها دشوار است زیرا در اکثر مناطق، فروشندگان خیابانی از قبل وجود دارند.

رئیس انجمن کسب و کارهای کوچک بانکوک از دولت می‌خواهد که با توجه به افزایش قابل توجه قیمت بسیاری از کالاها، نظارت و تنظیم دقیق‌تری بر قیمت‌ها، نه فقط سوخت یا حمل و نقل، بلکه در کل زنجیره تأمین داشته باشد. این امر می‌تواند بر کسب و کارهای کوچک و به طور کلی بر هزینه زندگی تأثیر بگذارد.

منبع: https://znews.vn/do-an-duong-pho-thai-lan-tang-gia-vi-ap-luc-xang-dau-post1634790.html