ژله چمن خانگی محبوب است زیرا هم خوشمزه و هم طراوت‌بخش است و به خنک شدن بدن و بهبود سلامت کلی کمک می‌کند.

تو هوآی، زن جوانی که در سال ۲۰۰۲ از بخش فوک وین (منطقه توآن هوآ) متولد شد، به دنبال برگ‌های سونگ سام برای درست کردن ژله بوده است. هوآی گفت: «قبلاً، من نوشیدنی‌های تابستانی طراوت‌بخشی را دوست داشتم که «سالم» و «مد روز» باشند. یعنی هم برای سلامتی مفید باشند و هم مد روز. با گذشت زمان، ترجیحات من تغییر کرد زیرا متوجه شدم که مهمترین چیز این است که نوشیدنی باید با آب و هوا، وضعیت سلامتی، سلیقه و بودجه من مطابقت داشته باشد.»

امسال، هوآی بارها آزمایش کرد و دستور پخت بی‌نظیری برای تهیه ژله طراوت‌بخش علف پیدا کرد. این دختر نسل Z گفت: «تابستان امسال، ژله‌های طراوت‌بخش خانگی تقاضای زیادی دارند زیرا از مواد طبیعی ساخته می‌شوند، برای سلامتی مفیدند، بی‌خطرند و هیچ ماده نگهدارنده‌ای ندارند. ژله‌ای که از برگ‌های ژله علف ساخته می‌شود، محبوب‌ترین است.»

به گفته هوآی، تهیه ژله از این برگ‌ها بسیار ساده است. فقط برگ‌ها را در مخلوط‌کن بریزید، سپس فشار دهید و صاف کنید تا مایع ژله سفت شود. هوآی گفت: «از آنجا که از برگ‌های طبیعی تهیه می‌شود، ژله هم طراوت‌بخش، هم مغذی و هم بی‌خطر است. همچنین می‌توانید به دلخواه شکر و شیر نارگیل اضافه کنید تا بدون نگرانی از افزایش وزن، از یک خوراکی خوشمزه، طراوت‌بخش و سالم لذت ببرید.»

جوانان با دستان ماهر خود، استعداد خود را نه تنها در تهیه ژله، بلکه در تهیه بسیاری از نوشیدنی‌های تابستانی دیگر مانند شیرچای، اسموتی میوه و چای میوه به نمایش می‌گذارند. به ویژه، با ابتکار و خلاقیت آنها، این محصولات خنک‌کننده تابستانی دست‌ساز، منبع درآمد قابل توجهی برای بسیاری فراهم می‌کنند. به عنوان مثال، تو هوآی نه تنها از آنها در خانه استفاده می‌کند، بلکه ژله چمن خانگی را به صورت آنلاین نیز می‌فروشد. در دو هفته گذشته، او تقریباً هر روز سفارش دریافت کرده است که به طور متوسط ​​​​100 تا 120 هزار دونگ ویتنامی در روز برای او درآمد اضافی فراهم می‌کند.

هوانگ تی هین، زن جوانی حدوداً بیست و چند ساله از کمون وین هونگ (منطقه فو لوک)، که در نوشیدنی‌های تابستانی دست‌ساز تخصص دارد، یک مغازه نوشیدنی افتتاح کرده است. در تابستان ۲۰۲۴، هین کار خود را با فروش نوشیدنی‌های ژله‌ای طراوت‌بخش خانگی در فیس‌بوک آغاز کرد. با گذشت زمان، هوانگ تی هین روندهای جدید را برای برآورده کردن تقاضای مشتری برای تجربیات منحصر به فرد بررسی و به سرعت درک کرد و از این طریق فرصت‌های تجاری برای خود ایجاد کرد.

هین به اشتراک گذاشت: «در سال ۲۰۲۴، جوانان چای لیموی دست‌ساز، چای ساپادیل و چای شیر در ظرف سفالی را ترجیح می‌دادند. تابستان امسال، علاوه بر این نوشیدنی‌ها، چای منگوستین، چای میوه گل ساعتی و انواع چای و ژله‌های میوه‌های گرمسیری در تیک‌تاک و فیس‌بوک پرطرفدار هستند. بنابراین، من باید دائماً یاد بگیرم و نوآوری کنم تا کیفیت محصولات طراوت‌بخش موجود را حفظ کنم و در عین حال نوشیدنی‌های مد روز را برای انتخاب مشتریان اضافه کنم.»

به گفته‌ی هاین، با نزدیک شدن به تابستان و گرم‌تر شدن هوا، تقاضا برای غذاها و نوشیدنی‌های خنک افزایش می‌یابد. اگرچه این زن جوان بیست و چند ساله به سرعت متوجه مد روز می‌شود، اما برای او فقط دنبال کردن مد مهم نیست؛ در درازمدت، تعهد او به کیفیت و طعم چیزی است که واقعاً باعث می‌شود مشتریان دوباره به او مراجعه کنند.

هین گفت: «من همیشه سعی می‌کنم مواد اولیه‌ام را با دقت انتخاب کنم تا هم کیفیت و هم طعم بی‌نظیر دستور پخت‌ها تضمین شود. هدف این است که هر نوشیدنی و دسر ژله‌ای مطابق با استانداردهای خانگی باشد و ایمنی و بهداشت مواد غذایی تضمین شود.» به لطف این، اگرچه مغازه او فقط مدت کوتاهی است که افتتاح شده، اما در بین مشتریان بسیار محبوب شده است و درآمد او به طور قابل توجهی افزایش یافته و به طور فزاینده‌ای در حال تثبیت است.

متن و عکس‌ها: مای هوآ

منبع: https://huengaynay.vn/kinh-te/do-giai-nhiet-handmade-154425.html