هنر منحصر به فرد کندن بوته‌ها و برداشت ماهی و میگو در آبراه‌های دونگ تاپ.

عمل برچیدن بوته‌ها چیزی بیش از یک روش دیرینه برای صید ماهی و میگو است، که نشان دهنده سازگاری ساکنان دونگ تاپ با محیط رودخانه است و به یک محصول گردشگری تجربی منحصر به فرد تبدیل شده است.

برداشتن تورهای ماهیگیری یکی از روش‌های سنتی ماهیگیری است، یک ویژگی فرهنگی متمایز که عمیقاً در زندگی مردمی که در امتداد آبراه‌های دلتای مکونگ زندگی می‌کنند، ریشه دارد. در دونگ تاپ ، بسیاری از مردم هنوز این روش ماهیگیری طبیعی را حفظ کرده‌اند که هم امرار معاش می‌کند و هم به حفاظت و احیای منابع آبزی کمک می‌کند.

پس از حدود سه ماه انباشتن هیزم در امتداد کانال منتهی به رودخانه سو ها (هم‌مرز با استان پری ونگ، کامبوج)، آقای کائو ون تام در دهکده تان هوآ، بخش هونگ نگو، کارگران بیشتری را برای برچیدن هیزم و برداشت ماهی و میگو استخدام کرد.

به گفته آقای تم، هر سال، پس از فروکش کردن سیل، خانواده‌اش شروع به انباشتن هیزم در امتداد کانال نزدیک خانه‌شان می‌کنند تا ماهی و میگو پرورش دهند. اولین دسته هیزم که پس از فصل سیل جمع‌آوری می‌شود، معمولاً بیشترین بازده را دارد؛ هر توده هیزم می‌تواند حدود ۱ تن ماهی و میگو تولید کند و درآمدی حدود ۱۰ میلیون دانگ ویتنام به همراه داشته باشد.

برداشت‌های بعدی در طول سال محصول کمتری داشت، اما همچنان به خانواده کمک می‌کرد تا وعده‌های غذایی خود را بهبود بخشند و درآمد بیشتری کسب کنند.

آقای نگوین ون فونگ که سال‌هاست در حرفه جمع‌آوری بوته‌ها فعالیت دارد، در حال حاضر بیش از 10 توده بوته در امتداد کانال بینه تان دارد. به گفته وی، اثربخشی این حرفه به شانس بستگی ندارد، بلکه به مهارت و تخصص کارگر نیاز دارد.

درک جزر و مد و عادات هر گونه ماهی برای انتخاب زمان مناسب و کارآمد برداشت بسیار مهم است. آقای فونگ اظهار داشت که بیش از 10 سال پیش، منابع طبیعی آبزی فراوان بود و برخی از توده‌های چوب خار و خاشاک 2 تا 3 تن ماهی مختلف تولید می‌کردند. با این حال، در سال‌های اخیر، تولید ماهی و میگو به طور قابل توجهی کاهش یافته است.

به گفته‌ی ماهیگیران قدیمی، جمع‌آوری چوب‌های هرز یک روش سنتی ماهیگیری است که ارتباط نزدیکی با ساکنان دلتای مکونگ به طور کلی و به ویژه استان دونگ تاپ داشته است.

تله ماهی از شاخه‌های خشک، عمدتاً بامبو، تمر هندی آبی و برخی درختان موجود در محل، که در رودخانه‌ها، کانال‌ها و نهرها انباشته می‌شوند، ساخته می‌شود. تیرک‌هایی در اطراف تله کوبیده می‌شوند تا از شسته شدن آن توسط آب جلوگیری شود و همچنین پناهگاهی برای زندگی و رشد ماهی‌ها و میگوها فراهم شود. هر تله معمولاً مساحتی بین ۲۰ تا ۴۰ متر مربع دارد.

مردم محلی هنگام برداشتن بوته‌زار، انواع مختلفی از محصولات آبزی با ارزش اقتصادی بالا مانند میگو، گربه‌ماهی و ماهی سرماری را صید می‌کنند. (عکس: Nhut An/TTXVN)

مردم اغلب بوته‌زارها را در آب‌های عمیق، نزدیک مصب رودخانه‌ها یا محل اتصال رودخانه‌ها می‌سازند. پس از ساختن بوته‌زار، سنبل آبی را برای ایجاد سایه برای آبزیان پرورش می‌دهند؛ همچنین برای جذب ماهی و میگو طعمه‌هایی مانند سبوس برنج بو داده و خوراک تجاری اضافه می‌کنند.

شاید برایتان جالب باشد

در انتظار حیاتی تازه برای گردشگری کشاورزی ارگانیک.دانانگ امیدوار است نقشه کشاورزی ارگانیک مرتبط با گردشگری تجربی را «از نو ترسیم» کند تا با روند توسعه سبز سازگار شود و معیشت کشاورزان را بهبود بخشد.

هر توده از چوب‌های بوته‌زار محافظت می‌شود تا از بهره‌برداری غیرقانونی، به ویژه ماهیگیری با استفاده از شوک الکتریکی، جلوگیری شود.

این یک "خانه" امن است که گونه‌های زیادی از ماهی‌ها را برای زندگی، تولید مثل و رشد جذب می‌کند. پس از ۲ تا ۴ ماه، وقتی ماهی‌ها و میگوها رشد کرده و به تعداد زیاد جمع شده‌اند، مردم محلی توده‌های چوب‌های خار و خاشاک را با تور می‌بندند و آنها را برای برداشت از هم جدا می‌کنند. این روش هم برای مردم معیشت ایجاد می‌کند و هم به حفظ منابع طبیعی آبزی کمک می‌کند.

برداشتن تله‌های ماهی معمولاً در زمان جزر انجام می‌شود. این زمانی است که مردم می‌توانند انواع مختلفی از محصولات آبزی مانند میگوی آب شیرین، گربه‌ماهی، ماهی سرماری و بسیاری از گونه‌های دیگر ماهی آب شیرین را صید کنند.

از آنجا که این کار به نیروی انسانی زیادی نیاز دارد، هر بار که تله‌های ماهیگیری برچیده می‌شوند، معمولاً اقوام و همسایگان در کمک به آنها مشارکت می‌کنند. بنابراین، برچیدن تله‌های ماهیگیری نه تنها یک روش ماهیگیری است، بلکه یک فعالیت اجتماعی دیرینه مردم ساکن در مناطق رودخانه‌ای دونگ تاپ نیز می‌باشد.

آقای نگوین ون مان در بخش هونگ نگو، که نزدیک به 30 سال در کار ساخت و برچیدن توده‌های چوب بوته‌ای بوده است، در حال حاضر صاحب 7 توده چوب بوته‌ای است و هر زمان که وقت داشته باشد، کار برچیدن توده‌های چوب بوته‌ای را انجام می‌دهد. به گفته آقای مان، این یک کار پرزحمت است و مستلزم آن است که شرکت‌کنندگان شنا و غواصی بلد باشند و مهارت‌های ماهیگیری داشته باشند.

هر وقت کاری برای پاکسازی بوته‌ها پیدا می‌کند، اعضای تیمش را برای همکاری دور هم جمع می‌کند. به طور متوسط، پاکسازی یک توده بوته به حدود ۱۰ کارگر نیاز دارد و تقریباً یک روز کامل کاری، از ساعت ۷ صبح تا حدود ۳ بعد از ظهر، طول می‌کشد. این کار مراحل زیادی مانند پیچیدن تور دور توده، کشیدن شاخه‌های بوته به ساحل، غواصی برای گرفتن ماهی و میگو و... دارد. بسته به مسافت طی شده و میزان کار، به هر کارگر بین ۳۰۰۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰۰ دانگ ویتنام در روز دستمزد پرداخت می‌شود.

مردم محلی تله‌های ماهیگیری را باز کردند و انواع ماهی‌ها را صید کردند. (عکس: Nhut An/VNA)

علاوه بر تأمین معیشت مردم، عمل برچیدن تله‌های ماهیگیری به عنوان یک ویژگی فرهنگی متمایز جوامع کنار رودخانه‌ای در استان دونگ تاپ نیز در نظر گرفته می‌شود. بر اساس این ارزش، چندین سازمان تجربه برچیدن تله‌ها برای صید ماهی را در محصولات گردشگری جامعه خود گنجانده‌اند.

به گفته آقای لو فوک تان، رئیس انجمن توآن تان (بخش کائو لان)، به دلیل نزدیکی به رودخانه تین و فراوانی میگو و ماهی، مردم محلی در امتداد ساحل رودخانه، بوته‌زارها را انباشته می‌کنند تا "خانه‌هایی" برای پناه گرفتن ماهی و میگو ایجاد کنند و سپس گاهی اوقات آنها را برداشت می‌کنند.

این انجمن با واحدهای مربوطه و صاحبان توده‌های چوب بوته‌زار همکاری کرده است تا یک مدل گردشگری با تمرکز بر برچیدن توده‌های چوب بوته‌زار برای صید ماهی ایجاد کند، که در ابتدا با استقبال خوبی از سوی گردشگران مواجه شده است.

این مدل در ابتدا مورد توجه گردشگران قرار گرفته و به ترویج فرهنگ سنتی ساکنان کنار رودخانه به بازدیدکنندگان از دور و نزدیک کمک کرده و در عین حال مشاغل بیشتری ایجاد کرده و درآمد مردم را افزایش داده است.

شاید برایتان جالب باشد

زندگی در تالاب تام گیانگ - قسمت 1در منطقه تالاب تام گیانگ (هوئه)، خانواده‌هایی زندگی می‌کنند که نسل‌هاست روی آب زندگی می‌کنند. زندگی آنها محدود به فضاهای تنگ، ناامن و دائماً در حال نوسان با جزر و مد آب است و هر زمان که سیل از بالادست می‌آید، از ترس می‌لرزند.

به گفته دکتر وو ون سون، مدرس ارشد دانشکده فرهنگ، گردشگری و کار اجتماعی (دانشگاه دونگ تاپ)، از منظر فرهنگی، حذف بوته‌زار برای صید ماهی صرفاً روشی برای بهره‌برداری از منابع آبی نیست، بلکه یک ویژگی فرهنگی اکولوژیکی منحصر به فرد مردم دلتای مکونگ است.

این فعالیت، فرآیند سازگاری انسان با محیط رودخانه، انباشت دانش عامیانه در مورد سطح آب، عادات گونه‌های ماهی و قوانین طبیعی را در طول نسل‌های متمادی منعکس می‌کند. حذف بوته‌زارها همچنین جنبه‌ی اشتراکی بسیار متمایزی دارد.

هر بار که بوته‌ها جمع‌آوری می‌شوند، بسیاری از مردم در این کار مشارکت می‌کنند و شادی و ثمره کار خود را به اشتراک می‌گذارند و بدین ترتیب پیوندهای اجتماعی را تقویت کرده و ویژگی‌های فرهنگی منحصر به فرد ساکنان کنار رودخانه را حفظ می‌کنند.

در شرایط فعلی، رسم برچیدن تله‌های ماهیگیری باید به عنوان یک میراث فرهنگی مردمی مرتبط با شیلات پایدار حفظ شود؛ در عین حال، می‌توان آن را به یک محصول گردشگری تجربی منحصر به فرد تبدیل کرد که به ترویج فرهنگ و معیشت منطقه جنوبی کمک می‌کند.

(ویتنام/ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/doc-dao-nghe-do-cha-thu-hoach-ca-tom-vung-song-nuoc-dong-thap-post1114406.vnp