حفظ کیفیت VietGAP پس از صدور گواهینامه

(Baothanhhoa.vn) - در سال‌های اخیر، حوزه تولید گواهی‌شده VietGAP در استان دائماً در حال گسترش بوده است؛ این امر به افزایش ارزش محصولات کشاورزی، تسهیل مصرف، تضمین ایمنی مواد غذایی، قابلیت ردیابی... کمک کرده و به عنوان "گذرنامه" برای ورود محصولات کشاورزی به سوپرمارکت‌ها در نظر گرفته می‌شود. با این حال، حفظ کیفیت محصولات پس از صدور گواهینامه هنوز یک "مشکل دشوار" برای کشاورزان است.

منطقه سبزیجات سالم تولید شده طبق استانداردهای VietGAP در کمون مائو لام.

به عنوان یکی از موضوعات بازسازی محصولات برای ایجاد ارزش اقتصادی بالا، مناطق محلی به طور فعال در حال گسترش سطح زیر کشت درختان میوه بوده‌اند؛ اولویت توسعه درختان میوه در یک جهت متمرکز و در مقیاس بزرگ مطابق با استانداردهای VietGAP و ارگانیک است... تاکنون، کل استان نزدیک به ۵۰۰ هکتار زمین دارای گواهینامه VietGAP در برخی از مناطق تولید متمرکز مانند منطقه ۵ هکتاری کشت درختان میوه در بخش Vinh Loc؛ منطقه ۱۵ هکتاری کشت پرتقال و گریپ فروت، ۱۱ هکتار میوه اژدهای گوشت قرمز، ۱۰ هکتار انبه... از شرکت کشاورزی پیشرفته هو گوم - Song Am Limited؛ منطقه کشت متمرکز درختان میوه در بخش های Yen Ninh، Yen Truong، Yen Phu با مساحتی نزدیک به ۳۳ هکتار... و پراکنده در مناطقی با پتانسیل عالی برای توسعه درختان میوه دارد.

در سال ۲۰۱۲، مزرعه آقای نگوین تان هونگ در کمون ژوان بین، گواهینامه VietGAP را برای پرتقال‌های نارنگی خود دریافت کرد. تاکنون، پس از سال‌ها، این مزرعه به طور مداوم کیفیت محصول را بهبود بخشیده و برای مطابقت با استانداردهای VietGAP دوباره ثبت شده است. آقای هونگ با به اشتراک گذاشتن تجربه تولید خود گفت: "برای تولید پرتقال‌هایی که مطابق با استانداردهای VietGAP باشند، زمان زیادی را صرف بازدید و یادگیری تکنیک‌ها از مزارع بزرگ کردم. زیرا برای اینکه به عنوان مزرعه‌ای که مطابق با استانداردها شناخته می‌شود، شناخته شوم، فرآیند تولید باید به طور دقیق اجرا شود، از جمله انتخاب گونه‌ها، آماده‌سازی زمین، مدیریت مواد مغذی، آب آبیاری، جلوگیری از آفات و برداشت... علاوه بر این، برای مناطق بزرگ تپه‌ای، من در یک سیستم آبیاری کم‌مصرف سرمایه‌گذاری کرده‌ام که به طور خودکار ساعات آبیاری، حجم آب... را برای محدود کردن هزینه‌های نیروی کار و زمان آبیاری تنظیم می‌کند."

به گفته آقای هونگ، این مزرعه نه تنها طبق فرآیندی که باید گواهی شود، تولید می‌کند، بلکه تاکنون، فرآیند کاشت و مراقبت استاندارد VietGAP مانند مدیریت مواد مغذی، محدود کردن استفاده از کودهای شیمیایی؛ آبیاری کافی و در زمان مناسب، جلوگیری از سیل یا کمبود آب؛ هرس و شکل‌دهی تاج درختان پرتقال برای کمک به رشد متعادل آنها و افزایش توانایی تولید میوه را حفظ کرده است. به طور خاص، تمام فعالیت‌های تولیدی، از استفاده از کودها و آفت‌کش‌ها گرفته تا مراقبت و برداشت را ثبت می‌کند؛ سوابق را برای ردیابی مبدا و ارزیابی کیفیت محصولات برای ارزیابی‌های بعدی ذخیره می‌کند... بنابراین، محصولات پرتقال آقای هونگ از کیفیت ثابت و ظاهر زیبایی برخوردارند و مورد توجه مصرف‌کنندگان در داخل و خارج از استان قرار دارند.

در منطقه متمرکز تولید سبزیجات ایمن در کمون Thieu Hoa، با ۴۰ هکتار زمین دارای گواهینامه VietGAP، با هر محصول جدید، مردم محلی هنوز عادت به بهبود خاک، تأمین منابع آب آبیاری، استفاده از کودهای آلی کمپوست شده، استفاده از آفت‌کش‌ها در صورت لزوم و رعایت دقیق دوره قرنطینه؛ برداشت در زمان مناسب، نگهداری در دمای مناسب برای اطمینان از محصولات ایمن برای بازار را حفظ می‌کنند. با این حال، علاوه بر خانوارهایی با زمین‌های وسیع، محصولاتی با خروجی پایدار، گواهینامه VietGAP به عنوان "کارت گارانتی" برای کیفیت محصول در نظر گرفته می‌شود، اما برای خانوارهایی با مقیاس تولید کوچک، پس از دریافت گواهینامه، مردم علاقه‌ای به حفظ کیفیت و ثبت مجدد برای استانداردهای VietGAP ندارند. خانم لی تی دانگ، ساکن کمون تیئو هوا، گفت: «اگرچه تولید سبزیجات طبق استانداردهای VietGAP مزایای زیادی برای ما به همراه دارد، اما منطقه تولید خانواده ما هنوز کوچک است و پس از ۳ سال تمدید استانداردها، هزینه زیادی دارد. در همین حال، اعمال استانداردهای پیشرفته برای تولید دشوار است، قیمت فروش بالاتر از محصولات معمولی نیست؛ هیچ کانال مصرف جداگانه‌ای وجود ندارد... بنابراین من هنوز دوباره ثبت نام نکرده‌ام.»

در حال حاضر، این استان بیش از ۲۵۰۰ هکتار زمین زراعی دارای گواهینامه VietGAP دارد؛ تعداد مزارع دام و آبزی‌پروری هنوز محدود است. با توجه به روند اولویت‌بندی مصرف‌کنندگان برای استفاده از محصولات پاک و باکیفیت، برای حفظ کیفیت VietGAP پس از صدور گواهینامه، مناطق و تعاونی‌ها باید برنامه‌هایی برای تسهیل، تشویق و حمایت از مردم از نظر هزینه‌های ثبت، تکنیک‌های تولید، خروجی محصول داشته باشند... علاوه بر این، خانوارها باید فرآیندهای تولید را به شدت رعایت کنند، عوامل ورودی مانند بذر، زمین، آب، آفت‌کش‌ها، کنترل بیماری، ایمنی مواد غذایی را به خوبی مدیریت کنند... نظارت و ارزیابی دوره‌ای و ثبت سوابق را انجام دهند و دانش و تکنیک‌های جدید را به‌روز کنند... تا به اطمینان حاصل شود که محصولات همیشه مطابق با استانداردهای VietGAP هستند، اعتبار خود را حفظ کرده و بازار را گسترش دهند. علاوه بر این، ردیابی مبدا، ایجاد برند و تبلیغ محصولات VietGAP نیز برای حفظ اعتبار و ارزش محصولات کشاورزی بسیار مهم است.

مقاله و عکس‌ها: لو نگوک

منبع: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm