حفظ کیفیت VietGAP پس از صدور گواهینامه.

(Baothanhhoa.vn) - در سال‌های اخیر، حوزه تولیدات کشاورزی دارای گواهینامه VietGAP در استان به طور مداوم گسترش یافته است؛ این امر به افزایش ارزش محصولات کشاورزی، تسهیل مصرف، تضمین ایمنی مواد غذایی، قابلیت ردیابی و... کمک کرده و به عنوان "گذرنامه" برای ورود محصولات کشاورزی به سوپرمارکت‌ها در نظر گرفته می‌شود. با این حال، حفظ کیفیت محصولات پس از اخذ گواهینامه همچنان "یک مشکل دشوار" برای کشاورزان است.

منطقه تولید سبزیجات ایمن طبق استانداردهای VietGAP در کمون مائو لام.

به عنوان یکی از محصولات اقتصادی با ارزش بالا که دستخوش تحول ساختاری شده است، مناطق محلی به طور فعال سطح زیر کشت درختان میوه را گسترش داده‌اند و توسعه درختان میوه را به صورت متمرکز و در مقیاس بزرگ مطابق با استانداردهای VietGAP و ارگانیک در اولویت قرار داده‌اند. تا به امروز، کل استان نزدیک به ۵۰۰ هکتار زمین تحت گواهی VietGAP در چندین منطقه تولید متمرکز مانند منطقه ۵ هکتاری کشت درختان میوه در بخش Vinh Loc؛ منطقه ۱۵ هکتاری کشت پرتقال و پوملو، منطقه ۱۱ هکتاری کشت میوه اژدهای گوشت قرمز و منطقه ۱۰ هکتاری کشت انبه Keo... از شرکت کشاورزی پیشرفته هو گوم - سونگ آم؛ منطقه کشت متمرکز درختان میوه در بخش های Yen Ninh، Yen Truong و Yen Phu با مساحتی نزدیک به ۳۳ هکتار... و مناطق پراکنده در مناطقی با پتانسیل بالا برای توسعه درختان میوه دارد.

در سال ۲۰۱۲، مزرعه آقای نگوین تان هونگ در کمون ژوان بین، به خاطر پرتقال‌های شیرین خود، گواهینامه VietGAP را دریافت کرد. تا به امروز، پس از سال‌ها، این مزرعه همچنان به بهبود کیفیت محصول ادامه می‌دهد و در حال ثبت مجدد گواهینامه VietGAP است. آقای هونگ با به اشتراک گذاشتن تجربه تولید خود گفت: «برای تولید پرتقال‌هایی که مطابق با استانداردهای VietGAP باشند، زمان زیادی را صرف بازدید و یادگیری تکنیک‌ها از مزارع بزرگ کردم. زیرا برای دریافت گواهینامه، فرآیند تولید باید به طور دقیق اجرا شود، از جمله انتخاب بذر، آماده‌سازی خاک، مدیریت مواد مغذی، آبیاری، کنترل آفات و بیماری‌ها و برداشت... علاوه بر این، برای منطقه وسیع تپه‌ای، در یک سیستم آبیاری کم‌مصرف با تنظیمات خودکار برای زمان آبیاری و حجم آب سرمایه‌گذاری کردم... تا هزینه‌های نیروی کار و زمان آبیاری را کاهش دهم.»

به گفته آقای هونگ، این مزرعه نه تنها طبق رویه‌های تأیید شده تولید می‌کند، بلکه فرآیندهای کاشت و مراقبت استاندارد VietGAP مانند مدیریت مواد مغذی، محدود کردن استفاده از کودهای شیمیایی؛ آبیاری کافی و به موقع برای جلوگیری از سیل یا کمبود آب؛ هرس و شکل‌دهی درختان پرتقال برای اطمینان از رشد متعادل و افزایش عملکرد میوه را نیز رعایت می‌کند. از همه مهمتر، تمام فعالیت‌های تولیدی، از استفاده از کودها و آفت‌کش‌ها گرفته تا مراقبت و برداشت، با دقت مستندسازی می‌شوند. سوابق برای ردیابی و ارزیابی کیفیت در ارزیابی‌های بعدی ذخیره می‌شوند. بنابراین، پرتقال‌های شیرین آقای هونگ از کیفیت و ظاهر جذابی برخوردارند و همین امر باعث می‌شود که مصرف‌کنندگان در داخل و خارج از استان به دنبال آنها باشند.

در منطقه متمرکز تولید سبزیجات ایمن در کمون Thieu Hoa، با ۴۰ هکتار زمین دارای گواهینامه VietGAP، با هر فصل تولید جدید، مردم اینجا هنوز عادت به بهبود خاک، تضمین منبع آب قابل اعتماد برای آبیاری، استفاده از کود آلی پوسیده، استفاده از آفت‌کش‌ها فقط در صورت لزوم و رعایت دقیق دوره قرنطینه، برداشت در زمان مناسب و نگهداری در دمای مناسب برای اطمینان از محصولات ایمن برای بازار را حفظ می‌کنند. با این حال، در حالی که خانوارهایی با زمین‌های وسیع و تولید پایدار محصول، گواهینامه VietGAP را به عنوان "تضمینی" برای کیفیت محصول می‌دانند، برای خانوارهای تولیدکننده در مقیاس کوچک، پس از دریافت گواهینامه، مردم اشتیاقی به حفظ کیفیت یا ثبت مجدد برای استاندارد VietGAP ندارند. خانم لی تی دانگ، ساکن کمون تیئو هوا، گفت: «اگرچه تولید سبزیجات طبق استانداردهای VietGAP مزایای زیادی برای ما به همراه دارد، اما منطقه تولید خانواده ما هنوز کوچک و پراکنده است و تمدید استاندارد پس از ۳ سال هزینه‌های قابل توجهی را متحمل می‌شود. در همین حال، اعمال استانداردهای پیشرفته در تولید با مشکلات زیادی روبرو است، قیمت فروش بالاتر از محصولات معمولی نیست؛ و هیچ کانال توزیع اختصاصی وجود ندارد... بنابراین من هنوز دوباره ثبت نام نکرده‌ام.»

در حال حاضر، بیش از ۲۵۰۰ هکتار از محصولات کشاورزی در استان گواهینامه VietGAP را دریافت کرده‌اند؛ با این حال، تعداد مزارع دام و آبزی‌پروری همچنان محدود است. با توجه به اینکه مصرف‌کنندگان محصولات پاک و با کیفیت بالا را در اولویت قرار می‌دهند، برای حفظ کیفیت VietGAP پس از صدور گواهینامه، مناطق و تعاونی‌ها باید برای ایجاد شرایط مطلوب، تشویق و حمایت از کشاورزان در هزینه‌های ثبت، تکنیک‌های تولید و توزیع محصول برنامه‌ریزی کنند. علاوه بر این، خانوارها باید به شدت به فرآیندهای تولید پایبند باشند، عوامل ورودی مانند بذر، خاک، آب، آفت‌کش‌ها، کنترل بیماری و ایمنی مواد غذایی را به طور مؤثر مدیریت کنند. نظارت و ثبت منظم سوابق، همراه با به‌روزرسانی دانش و تکنیک‌ها، به اطمینان از مطابقت مداوم محصولات با استانداردهای VietGAP، حفظ اعتبار و گسترش بازارها کمک خواهد کرد. علاوه بر این، قابلیت ردیابی، برندسازی و تبلیغ محصولات VietGAP نیز برای حفظ اعتبار و ارزش محصولات کشاورزی بسیار مهم است.

متن و عکس‌ها: لو نگوک

منبع: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm