کشاورزان از کسب و کارها «خوششان نمی‌آید» و ترجیح می‌دهند محصولات خود را به دلالان بفروشند

در کارگاه «راهکارهایی برای دستیابی به صادرات قهوه ۵ میلیارد دلاری» که توسط روزنامه نگوئی لائو دونگ در بعد از ظهر ۳۰ مارس در چارچوب دومین جشنواره «گرامیداشت قهوه و چای ویتنامی» در سال ۲۰۲۴ در شهر تو دوک (HCMC) برگزار شد، نمایندگان مشاغل، سازمان‌های مدیریتی و کارشناسان، راهکارها و توصیه‌های بسیاری را برای رساندن گردش مالی صادرات قهوه ویتنام به ۵ میلیارد دلار در سال ارائه دادند.

آقای نگوین های نام، رئیس انجمن قهوه و کاکائوی ویتنام، با ارزیابی نوسانات قیمت قهوه از ابتدای سال ۲۰۲۴ تاکنون، گفت که قیمت‌ها به طور مداوم در حال افزایش بوده‌اند و در حال حاضر به ۱۰۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسیده‌اند. قیمت قهوه به حدی افزایش یافته است که شرایطی ایجاد شده است که کشاورزان به صادرکنندگان نمی‌فروشند، بلکه به نمایندگان و بازرگانان می‌فروشند.

به گفته آقای نام، این امر منجر به اختلال در زنجیره تأمین می‌شود، بنابراین انجمن برنامه‌ای دارد و به کسب‌وکارها هشدار می‌دهد.

صحنه کنفرانس. عکس: نگوین هوئه

داده‌های انجمن قهوه و کاکائوی ویتنام نشان می‌دهد که در سه‌ماهه اول سال ۲۰۲۴، گردش مالی صادرات قهوه این کشور به ۶۰۰۰۰۰ تن رسیده است. اگر قیمت واحد ۳۲۰۰ دلار آمریکا در هر تن باشد، کل گردش مالی صادرات قهوه در ۳ ماه اول امسال به حدود ۱.۹ میلیارد دلار آمریکا رسیده است.

استاد نگوین کوانگ بین، تحلیلگر قهوه، گفت که با قیمت فعلی، هدف گردش مالی صادرات قهوه به ۵ میلیارد دلار در سال جاری قطعاً قابل دستیابی است. با این حال، قیمت بالای قهوه داخلی نیز مشکلات زیادی را برای صادرات ایجاد می‌کند.

زیرا اگر با نرخ ارز محاسبه شود، قیمت قهوه داخلی حدود ۳۸۰۰ دلار آمریکا در هر تن است که بالاتر از قیمت قهوه معامله شده در بورس آتی لندن است. این یک بازار کالا است، بنابراین هر جا که قیمت بالا باشد و کالا کمیاب باشد، معامله‌گران برای خرید به جای دیگری می‌روند.

آقای بین گفت: «کیفیت قهوه ویتنامی غیرقابل انکار است، اما در پشت این افزایش قیمت، نیرویی وجود دارد که قیمت‌ها را بالا می‌برد، مانند بازار املاک و مستغلات. قبلاً آنها کل باغ را می‌خریدند. اما حالا ۵ تن از اینجا، ۷ تن از آنجا می‌خرند و سپس قیمت را بالا می‌برند.»

این متخصص اظهار داشت که قیمت قهوه لیبریکا هرگز به اندازه قهوه عربیکا بالا نبوده است. می‌توان گفت که بازار قهوه داخلی در هرج و مرج است. کشاورزان از قیمت‌های بالا لذت می‌برند، با این حال، شرکت‌های صادراتی با قراردادهایی که از الان تا سال ۲۰۲۶ امضا شده‌اند اما هنوز تحویل نشده‌اند، با مشکلات زیادی روبرو خواهند شد.

نگوین کوانگ بین، تحلیلگر قهوه. عکس: Nguyen Hue

به گفته آقای بین، برای دستیابی به صادرات ثابت ۵ میلیارد دلاری قهوه در سال‌های آینده، نیاز به یک صندوق کالای قهوه وجود دارد. مانند سایر کشورها، وقتی ۶ میلیارد دلار صادرات دارند، ۶۰۰ میلیون دلار در این صندوق برای حمایت از خرید کنار می‌گذارند. بانک دولتی باید چنین صندوق اعتباری برای حمایت از سرمایه برای مشاغل خرید قهوه داشته باشد.

به گفته آقای بین، راه حل دیگر افزایش تولید و فرآوری قهوه تخصصی است. اگر قیمت قهوه معمولی ۴۰۰۰ دلار آمریکا در هر تن باشد، قیمت قهوه تخصصی بو نداده حداقل ۶۰۰۰ تا ۸۰۰۰ دلار آمریکا در هر تن است. بنابراین، حمایت از مشاغلی که قهوه تخصصی تولید و فرآوری می‌کنند برای افزایش ارزش دانه‌های قهوه ضروری است.

نیاز به سرمایه‌گذاری در ساخت و تبلیغ برند قهوه ویتنامی

آقای دو ها نام ، رئیس هیئت مدیره و مدیر کل شرکت گروه اینتیمکس، در مورد وضعیت قهوه داخلی، ارزیابی کرد که در سال زراعی 2022-2023 و اوایل امسال، گردش مالی صادرات قهوه ویتنام به لطف قیمت‌های فروش بالای بی‌سابقه، به طرز چشمگیری افزایش یافته و به 100000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسیده است.

در حالی که مدت‌ها پیش، قیمت قهوه از ۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنام در هر کیلوگرم تجاوز نمی‌کرد، بسیاری از کشاورزان درختان قهوه را برای کاشت درختان دیگر قطع می‌کردند. در آغاز امسال، قیمت قهوه به شدت افزایش یافت و کسب و کارها برای خرید قهوه برای صادرات با مشکل مواجه شدند.

آقای نام تأیید کرد که با تحولات فعلی بازار قهوه، هدف گردش مالی صادرات ۵ میلیارد دلار در سال قابل دستیابی است.

آقای نام گفت: «در واقع، قهوه ویتنامی یک محصول غیرقابل جایگزین در بازار اروپا است. ما سعی کردیم از کشورهای دیگر قهوه بخریم تا قهوه فوری درست کنیم، اما نتوانستیم طعم قهوه فوری ویتنامی را تجربه کنیم. بازار جهانی آن را نپذیرفت.»

آقای دو ها نام: هدف گردش مالی صادرات قهوه به ۵ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۴ قابل دستیابی است.

در مورد داستان برندسازی، به گفته آقای نگوین دوک هونگ، مدیر شرکت سهامی تولید، تجارت و واردات و صادرات قهوه ناپولی، به طور متوسط ​​هر استان و شهر در کشور ما حدود ۱۰۰ شرکت قهوه دارد؛ شهر هوشی مین به تنهایی حدود ۲۰۰۰ شرکت دارد.

آقای هونگ به کشورهای زیادی سفر کرده و متوجه شده است که برندهای قهوه ویتنامی بسیار کمی فروخته می‌شوند. در مقایسه با تایلند و مالزی، پوشش بازار کسب و کارهای قهوه ویتنامی محدود است. آقای هونگ خاطرنشان کرد: «علاوه بر حمایت سیاسی، خود کسب و کارها نیز باید بازاریابی بین‌المللی را برای توسعه برندهای خود ترویج دهند.»

در همین حال، آقای گروبر الکساندر لوکاس، نماینده برند Alambé Finest Vietnam Coffee، گفت که اگر ویتنام می‌خواهد به گردش مالی صادرات قهوه ۵ میلیارد دلار در سال دست یابد، «ما نباید قهوه را کالایی کنیم، بلکه باید آن را شخصی‌سازی کنیم.»

به گفته او، قهوه ویتنام به دلیل کمیت و قیمت پایینش مشهور است. بنابراین، سرمایه‌گذاری در ساخت یک برند، ایجاد کیفیت منحصر به فرد، طبقه‌بندی از استاندارد به ممتاز... برای صادرات قهوه با ارزش افزوده ضروری است.

از دیدگاه مدیریتی، آقای لی تان تونگ، معاون مدیر بخش تولید محصولات کشاورزی در وزارت کشاورزی و توسعه روستایی جنوب، گفت که برای بهبود رقابت در بازار بین‌المللی، ویتنام به یک استراتژی سیستماتیک برای توسعه قهوه با کیفیت بالا نیاز دارد.

کشور ما در حال حاضر حدود ۶۶۰،۰۰۰ هکتار زمین کشت قهوه دارد که از این تعداد، قهوه مخصوص تنها ۲٪ از این منطقه را تشکیل می‌دهد که در لام دونگ متمرکز شده و قهوه ارگانیک ۳٪ را تشکیل می‌دهد.

بنابراین، به گفته آقای تونگ، راه‌حل پیش رو نه تنها موضوع فناوری، فرآوری و توسعه بازار است، بلکه چگونگی هماهنگ‌سازی منافع بین تولیدکننده و صادرکننده برای ارتقای زنجیره ارزش دانه‌های قهوه را نیز در بر می‌گیرد.

تب قیمت قهوه: تمام دنیا به دنبال آن است، پس از طلا و نفت. قیمت قهوه در سطح جهانی سر به فلک کشیده و هیچ نشانه‌ای از کاهش قیمت نشان نمی‌دهد، و ویتنام رکورد جدیدی را ثبت کرده است. این دانه قهوه در حال تبدیل شدن به یک کالای "داغ" است و سرمایه‌گذاران جهانی آن را پس از طلا و نفت در رتبه دوم قرار داده‌اند.