قیمت چیلی به دلیل تقاضای زیاد از سوی چین ده برابر شده است.

قیمت فلفل چیلی به ۷۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است که ده برابر بیشتر از مدت مشابه سال گذشته است و دلیل آن خرید این محصول توسط تاجران برای صادرات به چین است.

در مزارع بخش نگیا ها، در کرانه جنوبی رودخانه ترا خوک، شهر کوانگ نگای ، بسیاری از کشاورزان در روزهای اخیر برای برداشت فلفل چیلی هجوم آورده‌اند تا آنها را با قیمت بالایی، حدود ۷۲۰۰۰ دونگ، بفروشند.

خانم نگوین ها، که بیش از یک سائو (۵۰۰ متر مربع) فلفل چیلی پرورش می‌دهد، گفت: «قیمت فلفل چیلی بالاترین حد خود را تاکنون داشته است.» او افزود که در سال‌های گذشته، بالاترین قیمت این کالا تنها ۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم بود.

آقای لو وان مین در کمون نگیها از محصول فراوان فلفل چیلی لذت می‌برد. عکس: فام لین

امسال، قیمت فلفل چیلی در ابتدای فصل ۴۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم بود، سپس به تدریج به ۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی افزایش یافت. اگرچه روزهایی بود که قیمت کاهش می‌یافت، اما دوباره به شدت افزایش یافت. در حال حاضر، هر کیلوگرم فلفل چیلی ۷۲،۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد که ۱۰ برابر بیشتر از مدت مشابه سال گذشته است.

با بازدهی حدود یک تن در هر سائو (تقریباً ۱۰۰۰ متر مربع)، کشاورزان در دسته‌های مختلف برداشت می‌کنند و با قیمت‌های مختلف می‌فروشند. به طور متوسط، یک محصول فلفل چیلی ۴ تا ۵ ماه دوام می‌آورد و سودی حدود ۵۰ میلیون دانگ ویتنامی در هر سائو به همراه دارد.

با این حال، طبق اعلام کمیته مردمی کمون نگیا ها، به دلیل قیمت پایین فلفل چیلی در سال گذشته، مردم امسال به طور فعال سطح زیر کشت را از 30 هکتار به 20 تا 25 هکتار کاهش داده‌اند. علاوه بر این، کشاورزان برای تنوع بخشیدن به منابع درآمد خود، در صورت کاهش قیمت فلفل چیلی، در حال کشت مخلوط فلفل چیلی با سایر گیاهان هستند.

به همین ترتیب، در کمون بین دونگ ، منطقه بین سون - منطقه‌ای ۱۰۰ هکتاری برای کشت فلفل قرمز در امتداد رودخانه ترا بونگ - کشاورزان نیز از افزایش قیمت فلفل قرمز خوشحال هستند. خانم کائو تی تروک، که صاحب ۱.۵ سائو (تقریباً ۱۵۰۰ متر مربع) بوته فلفل قرمز است، گفت که چند صد کیلوگرم فروخته و نزدیک به ۱۵ میلیون دونگ ویتنامی درآمد داشته است. او گفت: «امیدوارم قیمت فلفل قرمز تا پایان فصل ثابت بماند.» او افزود که کاهش سطح زیر کشت و آب و هوای بد منجر به کاهش عملکرد فلفل قرمز در مقایسه با سال گذشته شده است.

خوش‌قیافه‌ترین فلفل‌های چیلی برای صادرات به چین انتخاب خواهند شد. عکس: فام لین

به گفته فروشندگان، قیمت فلفل قرمز افزایش یافته است. با توجه به تقاضای زیاد از چین و کاهش عرضه، بازرگانان پس از خرید فلفل، بهترین آنها را انتخاب می‌کنند، برای اطمینان از تازگی، آنها را در ظروف یخچال‌دار بارگیری می‌کنند و سپس صادر می‌کنند.

طبق آمار اداره کشاورزی و توسعه روستایی کوانگ نگای، این استان تقریباً ۲۵۰۰ هکتار فلفل چیلی کشت می‌کند که عمدتاً در شهرستان‌های بین سون و تو نگییا متمرکز است. شهرستان بین سون با حدود ۱۰۰۰ هکتار بیشترین مساحت را دارد. با این حال، به دلیل وابستگی به بازار چین، مقامات کشاورزان را به کشت فلفل چیلی در مقیاس وسیع تشویق نمی‌کنند.

طبق گزارش انجمن فلفل و ادویه ویتنام، تا نوامبر ۲۰۲۴، ویتنام بیش از ۱۰،۰۰۰ تن فلفل چیلی به ارزش کل بیش از ۲۴ میلیون دلار آمریکا صادر کرده است. چین بزرگترین بازار صادرات فلفل چیلی بود که تقریباً ۸۰٪ از سهم بازار را به خود اختصاص داد و پس از آن لائوس با بیش از ۱۴٪ قرار داشت.

طبق به گزارش خبرگزاری شینهوا ، چین سالانه حدود ۳۲ میلیون هکتار فلفل چیلی کشت می‌کند و سالانه بیش از ۶۶ میلیون تن تولید می‌کند که بالاترین میزان در جهان است. صنعت فلفل چیلی بیش از ۲۵۰ میلیارد یوان به اقتصاد چین کمک می‌کند، از جمله محصولات تازه و فرآوری شده. فلفل چیلی یک ماده ضروری در غذاهای بسیاری از مناطق چین، به ویژه در استان‌های جنوبی و جنوب غربی مانند سیچوان، هونان و یوننان است. این مناطق به خاطر غذاهای متنوع و تند خود مشهور هستند.

با این حال، هزینه کشت فلفل چیلی در چین بالاتر از بسیاری از کشورهای دیگر است. از سال ۲۰۱۸، واردات فلفل چیلی این کشور از ارزش صادراتی آن فراتر رفته است.

منبع