تیم بازرسی، شرایط ایمنی مواد غذایی را در تأسیسات تولید آب معدنی بررسی کرد. همزمان، آنها ۱۵۰ نمونه برای آزمایش جمعآوری کردند، پنج شاخص میکروبیولوژیکی را در هر نمونه تجزیه و تحلیل کردند و نتایج را طبق استاندارد فنی ملی برای آب آشامیدنی بطریشده (QCVN 6-1:2010/BYT) ارزیابی کردند. نتایج نشان داد که ۵۰ نمونه از ۱۵۰ نمونه، معادل ۳۳.۳٪، مطابق با استاندارد نبودند؛ از مجموع ۷۵۰ شاخص آزمایششده، ۶۳ شاخص، معادل ۸.۴٪، مطابق با استاندارد نبودند. در مورد تأسیساتی که نمونههای آنها مطابق با استانداردهای میکروبیولوژیکی نبود، معاونت ایمنی و بهداشت مواد غذایی استان، فوراً نتایج را اطلاع داد، تأسیسات را در شناسایی علل راهنمایی کرد و درخواست اقدامات اصلاحی نمود.
تیم بازرسی از یک مرکز تولید آب معدنی در کمون فو هوا بازدید و در آن کار کرد. عکس: کیم لون
اداره بهداشت و ایمنی مواد غذایی استان با تجزیه و تحلیل نتایج پایش، دریافت که عدم رعایت استانداردهای میکروبیولوژیکی در نمونههای آب، ارتباط نزدیکی با شرایط بهداشت محیطی در تأسیسات تولید و نگهداری تجهیزات و آزمایش دورهای نمونهها دارد. تخلفات رایج شامل موارد زیر بود: عدم آببندی یا تمیز نبودن مناسب اتاق بطریسازی؛ عدم رعایت دستورالعملهای سازنده در دفعات نگهداری و تعویض پیشفیلترها و غشاهای RO؛ و عدم رعایت مقررات مربوط به آزمایش دورهای نمونههای آب منبع و آب نهایی برای نظارت پیشگیرانه بر کیفیت آب.
یک سیستم تولید آب معدنی در یک مرکز در استان. عکس: KIM LOAN
اداره بهداشت و ایمنی مواد غذایی استان، در صورت مشاهده تخلف در مراکز، آنها را ملزم به توقف موقت فعالیت برای اصلاح شرایط ایمنی مواد غذایی میکند. پس از آن، این اداره نمونهها را برای بررسی شاخصهای میکروبیولوژیکی مجدداً آزمایش خواهد کرد تا اطمینان حاصل شود که همه شاخصها مطابق با استانداردهای QCVN 6-1:2010/BYT هستند.
در دوره آتی، معاونت ایمنی و بهداشت مواد غذایی استان، آموزش و راهنمایی در مورد کنترل خطرات در کل فرآیند تولید را تقویت خواهد کرد، اعلامیه انطباق را طبق مصوبه دولت شماره 46/2026/ND-CP اجرا خواهد کرد و محصولات را مطابق با مقررات به درستی برچسب گذاری خواهد کرد.
وام کیم
(اداره بهداشت و ایمنی مواد غذایی استان)
منبع: https://baoangiang.com.vn/giam-sat-chat-luong-nuoc-uong-dong-chai-a477926.html
نظر (0)